Heimatküche Bechingen GmbH — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Riedlingen

...schon länger verfolge ich mit Interesse Simon Tress auf Insta... Durch Zufall hat es uns jetzt in die Heimatküche von Inge Tress verschlagen... Bei herrlichem Gartenwetter kehrten wir zum Mittagessen ein. Schon der gemischte Salat meiner Frau war eine wahre Köstlichkeit, angemacht mit feinem Essig und (wie ich vermute?) Wal- oder Haselnußöl. Meine Flädle in der klaren Brühe waren sehr fein, kriegt man zuhause nicht besser hin...Beim "schwäbischen Highlight“ Rostbraten mit Röstzwiebeln, Pulled Pork im Burger - Weckle, hausgemachten Schwäbischen Maultaschen mit Kräuter-Zwiebeln und cremigen Käsespätzle für 26,90 € ist Nomen tatsächlich Omen! ...einzige Kritik dabei: Der PP Burger konnte mit den perfekten Maultaschen und dem auf den Punkt gebratenen Rostbraten nicht wirklich mithalten...(mein Vorschlag: weglassen und 2 Maultaschen mehr dazulegen😉) Mein Filet vom Seelachs war sehr gut gebraten, geschmacklich sehr fein; den relativ hohen Grätenanteil lasten wir mal der "Deutschen See" an😎 Das absolut Beste am Fischgang war allerdings die Remoulade: So ein leichtes fluffiges Remoulädchen, wie ich vermute, eine mit Joghurt und bester Mayo komponierte, mit hauchdünnen Apfel- Gurken- und Zwiebeljuliennestreifen bereitete Sauce hat meinen Gaumen fast schon zu Freudentränen gerührt👌 Hier haben wir bestimmt nicht das letzte Mal Station...

Wer das alte Neuhaus mit seinem leckeren Schnitzel und Beilagen inkl. Wirt kannte wird so wie ich enttäuscht sein. Auch wenn die Einrichtung Jahrzehnte alt war, Preis/Leistung hat immer mehr wie gestimmt! Bin immer sehr gerne hin mit Freunden und Familie auf der Rückfahrt von Bodensee oder Skifahren Richtung Reutlingen.

Am heutigen Besuch Positiv : Essen war gut, Spätzle sehr lecker, das Schnitzel ok, jedoch bestimmt nicht das beste von Oberschwaben wie beworben. Neu angelegter Gartenbereich sehr schön. Drinnen auch schön, hebt aber natürlich auch die Preise.

Negativ :

Portionen im Vergleich zu früher nur halb so groß, dafür preislich um die Hälfte teurer geworden! Was früher ein Schnitzel war ist nun halbiert und wird als 2 Schnitzel verkauft! Bin dort noch nie hungrig wieder heim, heute nun erstmal Zuhause noch was gevespert!

Gartenmöbel wären sehr schön, wurden jedoch mit Farbe so verunstaltet, dass es im Auge wehtut! Sehr schade um den wirklich schönen Garten!

Fazit: Wir werden wohl leider nicht mehr hingehen, da leider wieder ein Stück urige Gastronomie auf /hinter der Alb verschwunden ist. Anständige gute Leckere Portionen möchte ich wenn ich essen gehe und nicht nur...

Nach einer Wanderung im Glastal zur Wimsner Höhle ist uns ein Schild der Fam. Tress aufgefallen. Hier wurde uns zu einem schönen Tagesabschluss eine Gaststube schmackhaft gemacht. Telefonisch haben wir reserviert und wurden schon mit einer sehr freundlich Stimme eingestimmt. Zu früh im Lokal angekommen haben wir trotz voller Gaststube einen Platz zugewiesen bekommen. Was diese Gaststätte innen an Ambiente bietet, ist von außen nicht zu erahnen. Modern eingerichtet, ohne das Wirtschaftsflair zu überdecken. Auf der Speisekarte finden sich Gerichte, die wir sonst so geballt nur von Früher kennen. Saure Kutteln, Russische Eier, Wurstsalat in vielen Variationen, auch Buchweizentaler und vieles mehr, das einem die Auswahl erschwert. Der Service ist sehr aufmerksam und freundlich, die Chefin „lebt“ ihren Job. Das hören wir schnell raus. Für uns war es der krönende Abschluss für einen schönen Tag. Wir...