Gasthaus Felsen - Familie Ege-Jäggle — Restaurant in Gemeindeverwaltungsverband Zwiefalten-Hayingen

Absolutes 5-Sterne Essen und Service. Wir hatten uns mit 4 Erwachsenen und zwei Kindern angekündigt, hier war schon der Platz für unsere zwei Mädels mit einer Wundertüte mit Malutensilien vorbereitet - das sieht man nicht oft in Restaurants. Es war relativ viel los im Restaurant, nichts desto trotz bekamen unsere Kids sofort ihr Getränk! Ebenso war die Bedienung auch extrem aufmerksam. Nun zum Essen: Und das war ein absolutes Highlight. Von der Qualität der Zutaten bis hin zur Darstellung — grandios! Es gab zur Standardkarte auch ein paar Herbstgerichte. Ich hatte das “Felsenpfännle” und muss sagen, dass ich noch nie so ein perfekt gebratenes Stück Schweinefleisch hatte. Die Soße sowie auch die Spätzle waren perfekt. Meine Frau entschied sich für die “Albdäschla”. Gefüllte Teigtaschen mit einem Mus aus Linsen, Spinat usw. Das war wirklich ein Kracher - Originell und trotzdem gut bürgerlich. Zu den Preisen: Erst einmal “erschrickt” man kurz, da die Preise etwas höher sind, als man von bürgerlichen Restaurants so gewohnt ist. Aber: Bei den Gerichten ist immer zum Einen immer ein Salatteller dabei, die Portionen sind sehr üppig und die Qualität des Essen spielt in einer anderen Liga gegenüber vergleichbaren Restaurants. Daher: Hier gebe ich lieber ein paar Euro mehr aus für einen Restaurantbesuch, der mir noch eine Weile in Erinnerung bleibt. Absolut gerechtfertigte Preise. Das Lokal ist absolut empfehlenswert und wenn es ginge, würde ich auch mehr Sterne vergeben. Das war mit Sicherheit nicht unser...

Der Felsen unterscheidet sich von einer absoluten ruhigen Atmosphäre mit einer Küche bei dem 5 Sterne nach den Vorgaben hier nicht ausreichen. Ich war am 23.11.2024 hier zu einem Meeting mit Vorspeise und Nachspeise. Die Qualität ist auf höchsten Niveau ... es müsste alleine bei der Vorspeise 2 Sterne extra vergeben werden zuzgl dieser bereits vergebenen Anzahl. Dazu kommt die Nachspeise... das Eis... Eierlikör diesmal geträumt von Sternen der besonderen Art. Selbst die Weihnachtliche Stimmung wird bei Ankunft am vorgelagerten Weihnachsdeko incl der selbst erzeugten Lebensmittel zum Verkauf sichtbar. Die Pilze aus der naheliegenden Champignonzucht die muss man probiert haben. Die kann man sogar selbst besorgen muss man kurz nach Ehestetten abbiegen. Also die Fotos mit dem Smartphone geben nicht die tatsächlichen Farben wieder einfach mal vorbeifahren. Da muss man sich anmelden// es gibt eine Gaststube wo ich zuerst vorstellig war... und eine extra Lounge wo für Abendgäste in Ruhe das mit liebe erzeugte Essen genossen werden kann. Das runter Kommen für die Chefetage ist...

Wir waren als Familie auf dem Weg zum Bodensee, in dessen Rahmen wir uns für ein spontanes Mittagessen im Restaurant- Gasthaus Felsen - entschieden haben.

Wir wurden herzlichst empfangen und haben uns von ersten Augenblick wohl gefühlt. Der erste Eindruck war direkt sehr positiv. Ein gepflegtes Erscheinungsbild des Restaurants und des Personals war dabei augenscheinlich.

Im dazugehörigen „Biergarten“ fanden wir großzügig Platz. Die Speisen und Getränkeauswahl war übersichtlich, regional und von bester Qualität. Wir hatten das regionale Schnitzel sowie die heimische Forelle gewählt und waren begeistert von der liebevollen Darbietung und dem Geschmack des Essens.

Wir haben seit langem kein derart überzeugendes kulinarisches Gesamtkonzept erlebt.

Danke dafür und weiter so - wir waren begeistert und kommen...