Gaststätte • Restaurant Damm — Restaurant in Gescher

Ich bin mit meiner Freundin an unserem 2 Jährigen zu Damm gefahren. Wir hatten eigentlich nicht viel erwartet und wollten nur einen schönen Abend haben. Allerdings war das was uns geboten wurde weitaus besser als ich je gedacht hätte. Das erste was wir uns bestellt haben war eine Hochzeitssuppe für den Anfang. Als die Suppe ankam war schon alles sehr überzeugend. Die Suppe hat sehr frisch geschmeckt und man hat gemerkt, dass die Zutaten grade erst zubereitet wurden. Die Suppe wurde mit einer scheibe getoastetem toast geliefert. Alles in allem eine sehr gelungende Vorspeise. Als Hauptgang haben wir uns dann ein Rumpsteak nach Försterinnen art bestellt. Als das Steak ankam waren wir wirklich erstaunt. Obwohl die Gaststätte kein Steakhaus ist, war das Steak sehr gut zubereitet. Einzige sache die mir ein wenig den guten Geschmack genommen hat war leider ein kleiner Knorpel. Dies kann allerdings mal passieren und bei meiner Freundin war z.B überhaupt kein Knorpel vorzufinden. Man kann aber nicht ausser acht lassen, dass das Steak perfekt gar war und die Soße sehr gut zubereitet wurde. Dabei gab es dann einen gut bestückten Salatteller und 3 "Röstis". Als wir das Essen beendet hatten kam der Chef persönlich zu uns um zu fragen ob es uns geschmeckt hat, was wir natürlich nur verjahen konnten. Wir haben uns Ausgiebig mit dem Chef unterhalten und schöne Erinnerungen an dem Abend gemacht. Auf jedenfall eine Empfehlung wert👍 und das wird definitv nicht das letzte mal sein das ich dort esse.

Mit freundlichen...

FYI:Ich gehe gern und oft essen. Es darf auch teurer sein, in direkter Abhängigkeit zur Qualität.

Den Spargel bewerte ich extra nicht. E ist zu früh in der Saison und dann ist es akzeptabel noch nicht so hohe Qualität zu haben.

Die Schwrinemedaillons jedoch ganz durch und grau, zäh zu braten ist klar unbefriedigend. Hier ist scharf anbraten, runternehmen, und im Backofen nachziehen bis es zartrosa innen ist. Kerntemperatur 59°C.

Die Hollandaise war flockig, dennoch schmackhaft und für mich somit ok.

Meine Kritik wurde erst gut aufgenommen, im Nachgang aber vom Inhaber auf das Bundesministerium für Gesundheit hingewiesen, welche rosa Medaillons verbieten würde (Schweinefleisch).

Trinkgeld bei EC Karte wurde abgelehnt weil der Steuerberater und das Finanzamt hier Ärger machen würden..... Also hab ich das Trinkgeld bar bezahlt. Kann sich jeder selbst seinen Reim drauf machen.

Servicepersonal ist gut.

Meine Bewertung bezieht sich explizit auf das bestellte Essen. Und das ist/war keine gehobene Bestellung.

Ich werde es irgendwann nochmals versuchen. Soviel...

Wir waren zeitig, kurz nach der Öffnung, dort. Alle Tische waren schon eingedeckt, und da wir nicht reserviert hatten, dachten wir, dass wir unverrichteter Dinge wieder gehen müssten. Aber der Chef machte es für uns möglich, so dass wir unser Essen zügig und noch vor dem großen Ansturm bekamen. Und das, was wir bekamen, war einfach nur Spitzenklasse Ich bin ein absoluter Wild-Fan und esse es, wann immer ich die Gelegenheit dazu habe. Deshalb kann ich es inzwischen sehr gut beurteilen. Hier passte einfach alles, der Geschmack, die Aufmachung, die Temperatur. Es gibt nichts Schlimmeres als lauwarmes Essen. Ich kann es wärmstens empfehlen und mit Sicherheit...