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Restaurant Kloster Schiffenberg – Eine kleine Auszeit im historischen Ambiente Bewertung: 4/5 Sterne
Das Restaurant Kloster Schiffenberg bietet ein außergewöhnliches Erlebnis, bei dem das historische Flair des Klosters und die Liebe zur Kulinarik nahtlos ineinander übergehen. Ein Ort, der perfekt für besondere Anlässe oder einfach eine stilvolle Auszeit ist.
Ambiente: 5/5 Das Ambiente ist schlichtweg atemberaubend. Umgeben von den alten Klostermauern fühlt man sich in eine andere Zeit versetzt, während die geschmackvolle Einrichtung die Brücke zur Moderne schlägt. Der stimmungsvolle Innenhof und die liebevoll dekorierten Räume schaffen eine Atmosphäre, die sowohl elegant als auch einladend wirkt. Perfekt für einen Abend, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele verwöhnt.
Service: 4/5 Das junge Servicepersonal bringt eine erfrischende Dynamik und bemüht sich sichtbar, den Gästen einen angenehmen Abend zu bereiten. Die Freundlichkeit und Herzlichkeit sind hervorzuheben, ebenso wie die Aufmerksamkeit im Umgang mit Sonderwünschen. Vereinzelt merkt man jedoch die noch fehlende Routine, was zu kleinen Verzögerungen führen kann – bei einem gut besuchten Abend aber durchaus verständlich.
Essen: 4/5 Die Speisekarte bietet eine ausgewogene Mischung aus Klassikern und kreativen Interpretationen, ist jedoch insgesamt recht reduziert. Die Gerichte, die angeboten werden, überzeugen mit Frische, schönem Anrichten und einem soliden Geschmackserlebnis. Für Liebhaber vegetarischer oder veganer Küche könnte das Angebot allerdings enttäuschen, da entsprechende Optionen kaum bis gar nicht vorhanden sind. Hier wäre eine breitere Auswahl wünschenswert, um dem heutigen Anspruch an Vielfalt gerecht zu werden.
Getränkekarte: Auch die Auswahl an Getränken ist eher übersichtlich, dafür aber mit hochwertigen und gut gewählten Optionen. Wer Vielfalt sucht, könnte jedoch schnell an die Grenzen stoßen.
Fazit: Das Kloster Schiffenberg überzeugt auf ganzer Linie mit seinem außergewöhnlichen Ambiente, gutem Essen und einem Service, der den Besuch zu einem rundum gelungenen Erlebnis macht. Kleinere Schwächen wie die reduzierte Karte und die noch junge Erfahrung des Personals fallen in der Gesamtheit kaum ins Gewicht. Wer einen Ort sucht, der Geschichte, Genuss und Gastfreundschaft vereint, wird hier fündig. Ein klarer Tipp für Genießer und Romantiker...
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A nice surprise. As regular travelers to and through Germany we have quite low expectations regarding food (sorry to my German friends 😉), especially on a Sunday evening supper stopover traveling on the motorway from Frankfurt to Bautzen. We drove a few kilometers away from the motorway and arrived in another world: a beautiful ancient monastery, on top of a small mountain and a restaurant… that cooks. And how ! Dishes are original, elaborated, very fresh, well presented and … amazingly good. The herb soup was divine, so was the pork belly revisited with asiatic-like flavors. We enjoyed the dinner on a beautiful terrace, apparently known by locals. By far our best experience of a non-planned meal while transiting in an unknown region in...
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Ich möchte hier einfach mal erwähnen wie super genial das Essen hier ist, was vom Küchenteam hier gezaubert wird und was das für eine Bereicherung für Gießen ist.
Wir hatten das Wildragout,die Roulade,die Gnocchi und einen Salat.
Das Wildragout ist das beste was es hier in der Gegend gibt.Hatte schon einige aber dieses ist das beste❤️. Die Schupfnudeln sind zum verlieben und zum Rotkohl brauch ich glaube ich nicht viel sagen😋🥰
Die Roulade war super saftig und wunderbar zart.Das Püree war auch genial 🤩
Die Gnocchi waren mal andere als die,die man vom Italiener kennt,aber definitiv genauso gut,wenn nicht sogar besser. Die Kombination hätte ich mir nie vorstellen können,aber ich wurde eines anderen belehrt😇Der Balsamico mit dem Kürbis war sagenhaft.😯
Der Beilagensalat war wirklich toll und vielseitig.Das Dressing war natürlich auch umwerfend,wenn nicht sogar eines der besten die ich je hatte.
Was wir wirklich positiv finden,ist das die Portionen wirklich riesig sind,vor allem das Ragout.Man bekommt wirklich viel für sein Geld und das ist super.Wir hatten schon Ragouts für 16€ und da war nichtmal die Hälfte vorhanden.
Zudem sind alle immer super freundlich.
Auch die Wartezeiten sind den Gerichten angemessen kurz.
Das Restaurant Schiffenberg hat mit uns auf jeden Fall ein paar neue Stammkunden gefunden,die gerne wieder kommen🤤. Wir holen jetzt schon jede Woche etwas und wenn die Restaurants wieder öffnen können wird das sicher so bleiben.
Wir freuen uns sehr darauf weitere Gerichte von der Karte zu probieren und sind schon sehr gespannt was da noch so kommt.
Das Restaurant Schiffenberg ist ein muss, wenn man exzellentes Essen schätzt,nein es sogar liebt.Große Portionen zu fairen Preisen mit einen tollen Service und traumhaften Ambiente. Was will man mehr?? Eines der besten Restaurants Gießens gEssschätztnicht sogar das beste Restaurant...
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