Modes Heide Cafe / Heide ham GmbH — Restaurant in Gifhorn

Normalerweise sprechen wir Probleme im Restaurant eigentlich immer gleich an. Da wir allerdings schon bei der Ankunft vom Chef recht unverschämt angesprochen wurde, haben wir nicht erwartet, bei einer Beschwerde auf offene Ohren zu treffen. Daher gibt's jetzt eine Bewertung aus der Ferne:

Erstaunlicherweise hat dieses Restaurant im Umfeld einen guten Ruf. Nach unserem Besuch können wir das auf jeden Fall nicht nachvollziehen.

Das angebotene Grünkohlbuffet entsprach geschmacklich so gar nicht unseren Erwartungen. Der Kohl war recht gering gewürzt, fast geschmacklos. Bregenwürste gab es frische und geräucherte. Die geräucherte schmeckte wie eine falsch gewürzte Bockwurst und lag viel zu lange in einem viel zu heißen Wasserbad. Falls die Würste wirklich mal Geschmack hatten, war dieser dadurch auf jeden Fall verdampft. Die Würste waren innen ganz weich und zerfielen beim Anschneiden sofort. Die frische Bregenwurst hatte man bereits aus dem Wurstdarm direkt in einen Warmhaltebehälter gefüllt. Das sah dementsprechend fremdartig aus. An den Beilagen war nichts auszusetzen.

Gleichzeitig hatten wir die Möglichkeit, uns auch am Buffet im Hauptrestaurant zu bedienen. Hier war das (erhoffte) Highlight das Wildschweingulasch. Nun, das Gulasch war ausnahmslos schwer zu schneiden und sehr bissfest. Normalerweise hätte es zerfallen müssen. So aber waren noch Sehnen und Fett sehr präsent. Ein Schmorgericht geht wirklich anders. Die Soße passte überhaupt nicht zum Fleisch. Wenn man 2h Fleisch im eigenen Saft bzw. Soße schmort, dann passt das normalweise vom Geschmacksempfinden zusammen. Hier hatte man das Gefühl, dass Soße und Fleisch getrennte Töpfe auf dem Herd hatten. Und die Soße war wirklich nicht lecker und machte eher den Eindruck eines Industrieproduktes.

Fazit: haben wir mal ausprobiert, aber eine zweite Chance gibt's nicht. Allein schon das Verhalten des Chefs ist für uns Grund genug, diesem Restaurant fernzubleiben. Man muss nicht wie ein König behandelt werden, aber man erwartet zumindest...

Wir waren an einem Sonntagnachmittag in Modes Heide-Café zu Gast.

Die Terrasse war bei frühlingshaftem Wetter gut besucht, aber auch im Café- / Restaurantbereich waren einige Plätze belegt.

Die Torte und den Kuchen sucht man sich direkt am Tresen aus, die Bewirtung mit Getränken und anderen Speisen wie beispielsweise Eis erfolgt am Sitzplatz.

Die Torten im Tresen sahen alle sehr gut aus! Wir haben an diesem Tag die Cappuccino-Sahnetorte und die Preiselbeer-Buchweizentorte gewählt. Beide Torten waren geschmacklich sehr lecker! Der Kaffee war gut, der Cappuccino hingegen hat leider geschmacklich gar nicht überzeugt.

Das Preis-Leistungsverhältnis für die Torten und die Heißgetränke an sich ist aber absolut in Ordnung!

Das Servicepersonal ist sehr freundlich und hilfsbereit.

Der Geräuschpegel auf der Terrasse ist doch sehr laut und eher störend. Das Ambiente der Terrasse ist wenig ansprechend.

Wir hatten dennoch eine nette Zeit in Modes Heide-Café und können das Café daher weiterempfehlen!

Nachtrag zum Mittagsbüffet Wir waren an einem Samstag zum Mittagsbüffet bei Modes Heideschinken.

Wir kamen etwas in der zweiten Hälfte der Mittagsbüffetzeit. Leider hatte man dem Essen optisch schon angesehen, dass es lange Zeit in den Warmhaltebehältern lag. Leider hat man dies auch entsprechend geschmacklich geschmeckt, da es teilweise sehr angetrocknet war. Die Kruste vom Braten war nicht mehr genießbar, da diese inzwischen zu Gummi geworden war. Der Salat war an den Schnittkanten bereits sehr welk, das Gemüse ebenfalls angetrocknet.

Das Mittagsbüffet hat uns leider gar nicht zugesagt und auch nicht geschmeckt. Das Geld war es definitiv nicht wert!

Der Service war überfordert und langsam, obwohl gar nicht viel los war zu der Zeit.

Zum Mittagsbüffet können wir Modes Heideschinken leider...

Vorweg...wir kommen nicht wieder! Waren gestern am Vatertag mit 20 Personen zum Spargelessen da. 10x Buffet und 10x Karte. Der Spargel war auf den Punkt gut der Rest leider nicht. Schnitzel waren billigste TK-Ware, Sauce Holladaise knirschte von den Trockenkräutern, schmeckte dünn und die Kartoffeln schmeckten nach nichts. Getränke wurden mehrfach vergessen und der Chef reagierte auf Kritik äußerst aggressiv. (...soll ich mich erschießen???) Wir hatten 2 Wochen vorher mit Essenangabe reserviert und trotzdem mussten die, die von der Karte bestellt hatten 30 Minuten warten und das Modes Heideschinken mit Sauerkraut war gar nicht verfügbar.(Lieferant hatte kein Sauerkraut geliefert.... kein Kommentar dazu) Das Buffet kostete über 36€, incl. 5€ Toppzuschlag für Vatertag. Am Ende gab es auch keinen Schnaps vom Chef oder die Nachfrage wie es war. Mit Gästen so umzugehen passt auf den Rummelplatz wo er auch...