Antica Pizzeria — Restaurant in Grabfeld

So muß Pizza

Ich habe ja schon an anderer Stelle darüber doziert, wie eine "echte" (italienische) Pizza auszusehen und zu schmecken hat.

Hier bei uns bekommt man - wenn man Glück hat - eine gute und leckere "eingedeutschte" Pizza. Echte italienische Pizzen gibt es kaum - auch wenn manch Anbieter selber dies behauptet und vor Generationen tatsächlich mal in Italien war.

Doch hier im Antica ist es ganz, ganz anders...

Der Pizzateig wird aus einem rein italienischen Mehl "Tipo 00", welches extra für die Pizzaherstellung gedacht ist und aus Italien geholt wird, per Hand gefertigt. Dieser Mehltyp sorgt überhaupt erst dafür, dass tatsächlich eine perfekte italienische Pizza entstehen kann. Dann die Zutaten, egal ob die Salami, der Prosciutto, der Mozarellakäse, ect., alles kommt direkt aus Italien. Was die ganze Sache dann aber erst richtig perfekt macht ist - nicht nur die Kochkunst des Inhabers und Pizzabäckers, welcher zu seinen "Pizzastudien" extra in etlichen süditalienischen Pizzerien zum Hospitieren war - nein, es ist auch und besonders der von italienischen Fachleuten eigens dafür vor Ort gebaute und mit Holz befeuerte Pizza-Steinbackofen!

Das alles schmeckt man, spürt man, sieht man und riecht man - ich selber erinnere mich nicht, jemals eine so gute und leckere echte italienische Pizza gegessen zu haben - grazie mille e a presto!

Auch für Salatliebhaber wird hier etwas geboten, es gibt verschiedene frisch zubereitete Variationen im Angebot und die Nachtischliebhaber bekommen selber gemachtes Tiramisu oder...

Wir haben dieser Pizzeria eine 2. Chance gegeben . Hatten zur Eröffnung schonmal Pizza abgeholt und die war leider nix . Heute : 20 min bis der Kellner mal am Tisch war und nach Getränke fragt - geht garnicht ! Am andere Tisch nach über 30 min keine Bedingung kam haben die Getränke per Selbstbedienung in einen Kühlschrank besorgt . Es gibt Dosen und Flaschen Getränke . Nach einiger Wartezeiten - was dann ok ist wenn Getränke da sind , und das Ambiente ist ja auch toll - kam dann die Pizza . Wirklich schmackhaft und auch schön groß ! top ! Wenn dann durch Zufall der Kellner nochmal vorbei kam - weil er am Nebentisch eine Pizza reichte - bestellten wir noch Nachtisch . Die nur 2 zur Auswahl stehenden bestellten wir zum versuchen . Etwas enttäuscht - ja kann man essen aber voraussichtlich leider nur Zukauf und nicht frisch gemacht was man auch schmeckt . In der Zwischenzeit waren die Getränke leer und es verging wieder eine halbe Stunde bis der Kellner mal kam und ich dann die Rechnung verlangte und von einem weiter Getränk absah .

Fazit : wegen der Pizza würden wir auf jeden Fall wieder kommen aber nicht wegen der Ignoranz der Kellner und der...

Hallo zusammen, wir waren geschäftlich aus der Schweiz in Römhild unterwegs. Am Abend wurde uns im Hotel mitgeteilt, dass aufgrund privater Feierlichkeiten der Koch ausfällt und das Hotelrestaurant geschlossen bleibt. Wir haben uns daher im Internet nach Alternativen umgesehen und sind auf die Antica Pizzeria in Rentwertshausen gestossen. Von aussen fällt die Antica Pizzeria nicht besonders auf, aber am Eingang wurden wir sehr herzlich begrüsst und hatten freie Platzwahl. Nach der Bestellung wurde uns die Pizza persönlich vom Pizzaiolo serviert. Die Pizza duftete so originell, dass es kaum in Worte zu fassen ist. In meinen 43 Jahren habe ich europaweit (auch in Italien) viele Pizzen gegessen, aber so eine köstliche Pizza werde ich wahrscheinlich nicht ein zweites Mal essen, ausser ich besuche die Antica Pizzeria wieder. Lange Rede, kurzer Sinn: Geht hin und probiert die...