Gasthof zum Ochsen — Restaurant in Grasellenbach

The newly renovated rooms are modern and comfortable. The bath (a split design, with the shower separated from the washbasin/toilet) was sparkling and supplied with unexpected amenities. ||Unfortunately, a trend toward minimalism has led to sparse furnishings in the guestrooms. Our double room had only a bed and one lightweight (plastic and aluminum) chair. Small ledges on each side of the bed (barely big enough for a phone and eyeglasses) are substituted for nightstands. There was no work-friendly surface for a guest who needed to use a laptop; no table or dresser for personal items. ||Built-in closet space was provided, but there was no place to conveniently store suitcases. (My husband's suitcase rested on the one chair, and my suitcase was wedged on the floor between the bed and the wall.)||Also, we were surprised that the room didn't have a television. ||The hosts were friendly. The breakfast was perhaps the most memorable feature of the stay, with lovely Brötchen, unique juices and other concoctions. ||We'd be willing to try another stay, but would inquire about a guestroom with additional...

The newly renovated rooms are modern and comfortable. The bath (a split design, with the shower separated from the washbasin/toilet) was sparkling and supplied with unexpected amenities. ||Unfortunately, a trend toward minimalism has led to sparse furnishings in the guestrooms. Our double room had only a bed and one lightweight (plastic and aluminum) chair. Small ledges on each side of the bed (barely big enough for a phone and eyeglasses) are substituted for nightstands. There was no work-friendly surface for a guest who needed to use a laptop; no table or dresser for personal items. ||Built-in closet space was provided, but there was no place to conveniently store suitcases. (My husband's suitcase rested on the one chair, and my suitcase was wedged on the floor between the bed and the wall.)||Also, we were surprised that the room didn't have a television. ||The hosts were friendly. The breakfast was perhaps the most memorable feature of the stay, with lovely Brötchen, unique juices and other concoctions. ||We'd be willing to try another stay, but would inquire about a guestroom with additional...

Wir waren zu dritt (3 Erwachsene) und haben auf unserer Wanderung auf dem Niebelungenstieg eine Nacht im Ochsen Rast gemacht. Wir haben unser Abendessen auf der Terrasse genossen und das Frühstück im Hotel (Frühstück nach Absprache).

Besonders beeindruckt waren wir vom Restaurant und der Küche! Alles ist mit viel Liebe, Herzlichkeit und Ideen zubereitet und wird gerne erklärt. Der Koch hat lange Jahre Erfahrung in eigenen Häusern und in einem Sternehaus gelernt. Das merkt man mit jedem Bissen! Wir kamen schnell mit dem Koch und seinen Kollegen aus dem Service ins Gespräch. Wir durften in den Saal schauen (sehr beeindruckend) und bekamen viele Hintergrundinfos zur Restaurierung des ganzen Hauses und den Ideen, die dahinterstecken. Der Koch will eine gute Küche liefern, die weder beliebig noch überkandidelt und dazu aber nachhaltig und frisch ist. Das gelingt ihm sehr gut! Wir hatten Gulasch und zwei Mal Kohlroulade (1x vegetarisch, 1x mit Hackfleisch). Dazu gebundene Ochsenschwanzsuppe (einmalig gut) und einen mittleren Salat mit Käse und Pilzen (sehr reichhaltig, toller Mix aus allem). Die Hauptgerichte zergingen auf der Zunge. Tolles Fleisch, toll rausgearbeitete Aromen. Die Größe der Portionen ist absolut ausreichend, selbst für einen großen Wandererhunger (bestimmt bekommt man auf Nachfrage bei Riesenhunger auch noch etwas nach - wir waren aber nach dem Gang pappsatt). Die Preise sind absolut OK. Sicherlich etwas über dem Odenwälder Durchschnitt, aber immer noch unter dem Rhein-Main/Frankfurt-Niveau. Die Qualität, die dafür geliefert wird, liegt aber deutlich über dem Odenwälder Durchschnitt und eben auch über den meisten Frankfurter Restaurants.

Besonders beeindruckend: Die Nachhaltigkeit, Frische und der lokale Ansatz! Der Koch erklärte uns, wie er ein halbes Rind gekauft hat und dieses jetzt Stück für Stück als Gericht in seinem Restaurant verkauft. Da gibt es eben nicht jederzeit jedes Stück (aus dem Tiefkühler), und wenn ein Stück verkauft ist, muss es von der Karte. Wenn der Service dieses dem Gast noch etwas näher bringt, wird das Restaurant dafür viel Verständnis und Lob ernten. Hier schmeckt Rindfleisch halt noch so, wie es sein muss und nicht nach vakuumiertem Fleisch in eigenem Saft nach einer Reise von 13.000 km aus Südamerika ...

Das Hotel ist gerade kernsaniert und mit sehr viel Geschmack eingerichtet. Die Zimmer sind (baulich bedingt) eher klein, aber absolut ausreichend für Übernachtungen. Auch hier beeindruckt, dass es wahrscheinlich das einzige (oder eines der wenigen) Hotels unter Denkmalschutz mit Passivhausstandard ist. Toll, sich an so ein Experiment heranzuwagen - und es ist gelungen! Der Hotelbetrieb hat noch keine gut geölte Routine, aber alles, was ein bisschen hakt, wird durch Freundlichkeit und Flexibilität wettgemacht. Das Hotel verfügt über einen Lift und eine Sauna. Es gibt auf den Zimmern keinen Fernseher(!), aber kostenfreies und sehr starkes W-Lan. Einzig bei den Zimmerpreisen muss man (vor allem im Vergleich zur Region) ein kleines Fragezeichen machen. Es wird sich zeigen, ob der Hotelier hier nicht etwas anders kalkulieren wird müssen.

Wir hoffen, dass Restaurant und Hotel weiterhin in ein erfolgreiches erstes Jahr starten und ihren Weg an die Spitze in der Region fortsetzen und dabei ihre Qualität, ihre Herzlichkeit und Ihre Überzeugung beibehalten können. Verdient...