Gaststätte Fuchsbau — Restaurant in Großbreitenbach

FUCHSBAU GROßBREITENBACH=VOLLKATASTROPHE!!!

Dieser Post bezieht sich nicht aufs Essen, denn das konnten wir nicht probieren.

Wir waren über den Jahreswechsel in Neustadt am Rennsteig. Im Vorfeld habe ich im Internet nach Gaststätten gesucht, die über die Tage auf haben. Nicht falsch verstehen, ich erwarte nicht, dass jemand an Silvester aufhaben muss. Ich selbst arbeite in der Gastronomie und jeder ist wahrscheinlich froh, an solchen Tagen mal frei zu haben. Trotz allem habe ich mich mit dem FUCHSBAU Mail technisch in Verbindung gesetzt. Mir wurde freundlich zurück geschrieben, dass nur am 30. Dezember Ruhetag wäre. Alle anderen Tage, auch am Silvestertag, wär von 11 bis 21 Uhr geöffnet und Hunde wären sehr gern gesehen. Habe mich darüber sehr gefreut. Nun kam der Silvestertag und wir wanderten mit unserem Kalle von Neustadt nach Großbreitenbach, ohne vorher nochmal anzurufen, da wir nicht einschätzen konnten, wie lange wir für diese Strecke zu Fuß brauchen würden bzw ob die Wege begehbar wären. Aber mir wurde ja nachweislich bestätigt, dass wir gern gesehene Gäste wären. Leider musste ich feststellen, dass dem wohl doch nicht so sei. Die Tür zum Restaurant stand offen, drinnen war es allerdings dunkel, obwohl es bereits 12 Uhr war. Der Koch kam und ich sagte, wir würden gern essen und ich hätte mit der Chefin schon geklärt, dass wir einen Hund dabei hätten. Zu meinem Erstaunen sagte der Koch, er habe gleich Gäste mit zwei Hunden. Ich meinte, dass stört uns nicht, da wir einen total lieben, unkomplizierten und verträglichen Hund hätten. Er antwortete, aber die anderen vielleicht nicht. War ich erstmal sprachlos, aber noch kurioser wurde es, als er sagte: Und eigentlich öffnen wir erst 17 Uhr. Ja was den nun? Besonders freundlich war er nicht. Wir haben uns absolut unwillkommen gefühlt und werden diesen Ort nie wieder betreten, geschweige denn weiter empfehlen. Ein Stern ist noch zu viel, aber den musste ich geben und der steht dann wohl für die recht schöne Lage. Man kann den Pächtern nur wünschen, daß dies ein Ausrutscher war. Ansonsten seh ich da wenig Hoffnung und eine neue, demnächst anstehende Pleite. Danke für nichts aus...

Auf der Durchreise haben wir das Restaurant über die Google-Suche ausfindig machen können. Die Lage ist im Grünen nahe eines Campingplatzes und direkt neben der Restaurant-Terasse können sich die Kinder auf einem Spielplatz austoben. Wir saßen auf der Terasse und haben an diesem Tag zu Abend gegessen. Die Terasse war zweckmäßig und einfach bestuhlt, am Tisch blätterte leider schon die Lasur ab. Hier sollte wohl zeitnah etwas nachgearbeitet werden. Wir bestellten für unsere Gruppe Burger, da wir an diesem Abend mal keine thüringer Küche mochten und weil diese etwas außergewöhnlich auf der Karte beworben wurden. Was sie auch waren - die Idee, Buns durch herzhafte Waffeln zu ersetzen ist durchaus sehr originell. Leider wurden die Waffeln jedoch nicht komplett durchgebacken und waren auch nicht kross, weshalb die Burger recht schnell durchweichten und dadurch eine matschige Masse entstand. Die eigentlich originelle Idee konnte so leider nicht punkten. Auch der Preis für 16€ (inkl. knapp 4€ Aufpreis für einige wenige, nicht selbstgemachte Pommes) fanden wir dann nicht ganz angemessen. Am Nachbartisch war man mit den thüringer Gerichten definitiv mehr zufrieden, daher werden wir das Restaurant auch gerne noch ein weiteres Mal besuchen und dann die anderen Speisen...

Wer es mag, inmitten toter verstaubter Tiere zu essen ist hier richtig. Es hat lange gedauert, bis die Getränke kamen. Es gab 2 Sorten Weisswein trocken und halbtrocken, ich habe beide nacheinander bestellt und jedesmal den gleichen Wein erhalten. Das Essen wurde auch nach langer Zeit serviert, bei meinem Gericht war das Fleisch zäh, die Bratkartoffeln garantiert aus dem Gefrierbeutel. Meine Tochter hat zum Nachtisch Eis mit heißen Himbeeren bestellt, die Himbeeren waren verdorben und ungenießbar. Im Restaurant war kein Personal, andere Gäste wiesen mich darauf hin, daß Chefin und Koch auf der Terrasse rauchen. Die Himbeeren habe ich an der Theke abgestellt. Die Chefin und der Koch behaupteten, die Himbeeren seien in Ordnung, gingen auf keine Diskussion ein und die Chefin hat erstmal zu Ende geraucht. Meine Tochter bekam keine frischen Himbeeren und der Eisbecher wurde komplett abgerechnet. Es war die Geburtstagsfeier meiner Mutter und sie hat die Rechnung bezahlt. Sie wurde 73. Das ist ganz böse und hoffentlich endet die neue Pacht wie die...