Mühlenhof Bagband — Restaurant in Großefehn

Wir waren im Februar 2023, zwei Tage vor den Betriebsferien, hier zu Gast. Vielleicht ein unglücklicher Zeitpunkt um hier essen zu gehen, aber dazu später mehr.

Wir haben uns hier abends einen Tisch reserviert, weil uns die Google Rezensionen, die Fotos von der Location und die Speisekarte überzeugt hatten. Und die reine Location hält, was sie verspricht: Tolles Ambiente, gemütliches Beleuchtungsambiente, hochwertige Bestuhlung im offenen Gastraum.

Unsere beiden Hunde durften mit, wir hatten sie extra bei der sehr intuitiven und modernen Online-Reservierung angemeldet. Als wir zu unserem Tisch gebracht wurde, lagen unter dem Tisch mehrere fingergroße Scherben, die wir bei Ankunft erst einmal selber entfernen mussten.

An diesem Abend war es gerappelt voll, das hatten wir schon an der Auslastung des großen Parkplatzes gemerkt. Die Bedienungen waren, gerade an der Theke, ganz schön im Stress, haben sich das aber beim Service am Tisch nicht anmerken lassen, waren wirklich ambitioniert und herzlich.

Wir wollten gern die lokalen Biere probieren. „Kistenlager“ war aber leider aus, das andere - irgendwas mit „Perle“ leider ebenfalls. Also wurde es ein Standard-Bier. Schade. Das Weizenbier mit Holundersaft war aber trotzdem eine sehr gute Alternative.

Wir bestellten Spareribs und ein original Wiener Schnitzel und erhielten ein Wiener Schnitzel und etwas, was ähnlich wie Spareribs aussah. Wir vermuten, dass wir hier „hohe Rippe“ statt normaler Spareribs erhielten. Knochen waren keine enthalten, dafür eine Schicht mit Knorpelgewebe. Sei's drum: Das Fleisch mit der BBQ-Marinade und die Thymian-Note schmeckten wirklich gut. Aber Spareribs waren das eben nicht.

Beim Abräumen erklärte uns die Bedienung dann, dass man sich für eine Alternative zu Spareribs entschieden habe, da es keine Spareribs mehr gäbe. Ist ja auch in Ordnung, wäre nur schön gewesen das direkt beim Bestellen zu erfahren. Hohe Rippe hätte ich wahrscheinlich nicht bestellt.

Das Wiener Schnitzel hätte saftiger sein können, Pommes und Dips waren aber gut.

Zum Abschluss gab es eine Crème Brûlée. Und die Zuckerkruste war, wie in der Speisekarte beschrieben, wirklich hervorragend. Schön knusprig. Die Crememasse allerdings hat vermutlich schon etwas länger bereit gestanden. Kennen Sie Dinge die man mit Kokos-Flocken zubereitet? Diese haben immer so einen Hang zur Trockenheit. Und das war leider auch bei der Konsistenz der Crème Brûlée der Fall. Geschmacklich gut, Konsistenz der Creme aber einfach trocken.

Möglicherweise waren viele Umstände unserer Erfahrung auf die bald anstehenden Betriebsferien zurückzuführen. Wir würden aber vermutlich nicht wiederkommen. Es war bestenfalls OK und die Qualität passte schlicht nicht zum nach außen vermittelten Bild. Mehr Marketing als Leistung, mehr...

Sonntag Mittag hatten wir spontan die Idee den frisch renovierten Mühlenhof in Bagband auszuprobieren. Vor Ort erwartete uns ein typisch ostfriesisches Bauernhaus mit großzügigem Parkplatz und gepflegten Außenanlagen. Als wir den Mühlenhof betraten wurden wir herzlich empfangen und zu unserem Tisch geführt. Wir konnten beobachten, dass der Service sehr flexibel mit Sonderwünsche der Gäste, hinsichtlich der Platzwahl umging. Wir hatten entschieden auf der Empore zu sitzen und konnten uns so einen genauen Überblick der Räumlichkeiten verschaffen. Ein sehr modernes Interieur mit rustikalem Charme eines Bauernhauses hatte unseren Geschmack direkt getroffen. Die untere Etage ist ebenerdig und weitestgehend Rollstuhlfahrer gerecht. Die Toiletten sind ebenfalls ebenerdig zu erreichen und es gibt eine geräumige Rollstuhlfahrer gerechte Toilette mit entsprechenden Haltegriffen und passenden Sanitäranlagen. Wir wurden freundlich von unserer Kellnerin begrüßt, bekamen die Karte und konnten nach 8 Minuten unsere Bestellungen aufgeben. Die Getränke wurden sauber und einwandfrei serviert, der Wein gut temperiert, das Weizenbier herrlich frisch. Das Essen kam nach 40 Minuten, eine Zeit die für frisch zubereitete Speisen völlig vertretbar ist und uns nicht lange vorkam. Das Asiatische Hähnchen Curry und die Fischpfanne waren von hervorragender Qualität und visuell ansprechend angerichtet. Auch geschmacklich gab es nichts auszusetzen. Nach einer kurzen Pause haben wir die hausgemachten Torten sowie Kaffeespezialitäten bestellt. Diese wurden, trotz steigender Besucherzahl, zeitnah gebracht und stellten sich als großer Genuss heraus. Im großen und ganzen lässt sich sagen, dass sich das vom Betreiber angekündigte besondere Ambiente des Mühlenhofs nicht bestreiten lässt. Eine absolute Bereicherung für die Gegend und eine...

Hach, wo soll ich nur anfangen? Dieses Restaurant hat meine Geschmacksknospen auf eine Achterbahnfahrt geschickt und mein Herz im Sturm erobert! Von der Location über den Service bis hin zum Essen war einfach alles fantastisch.

Als ich die Tür öffnete und in den Raum trat, fühlte ich mich wie in einem Märchenland für Feinschmecker. Die edle Einrichtung und die gemütliche Atmosphäre schufen eine einladende und doch raffinierte Umgebung. Ich hatte das Gefühl, ich betrete ein exklusives Festmahl.

Und der Service? Nun, ich habe selten so aufmerksame und freundliche Kellner erlebt. Sie schienen meine Wünsche zu erraten, noch bevor ich den Gedanken zu Ende geformt hatte. Ihre Kenntnisse über die Speisekarte waren beeindruckend. Ich habe mich wirklich verwöhnt gefühlt!

Aber lasst uns zum eigentlichen Star der Show kommen: das Essen. Oh mein Gaumen, was für eine Geschmacksexplosion! Jeder Bissen war eine Reise durch die Aromen und Texturen, die mich sprachlos zurückließ. Die Küchenchefs haben ihr Handwerk definitiv perfektioniert. Von der Vorspeise bis zum Dessert war jedes Gericht ein Kunstwerk für sich. Die Zutaten waren frisch, die Präsentation atemberaubend und der Geschmack einfach himmlisch. Ich habe mich gefragt, ob ich träume!

Es war wie eine kulinarische Reise, die meine Sinne in Ekstase versetzte. Ich konnte gar nicht genug bekommen und wünschte mir, mein Magen wäre ein bodenloses Loch, um noch mehr genießen zu können.

Alles in allem war mein Besuch in diesem feinen Restaurant eine wahre Bauchparty! Ich kann es kaum erwarten, zurückzukehren und erneut in diese Welt des Genusses einzutauchen. Ein herzliches Dankeschön an das gesamte Team für diese unvergessliche Erfahrung. Wenn Sie nach einer magischen kulinarischen Reise suchen, dann ist dieses Restaurant definitiv der richtige...