Mühle Dörrwalde GmbH — Restaurant in Großräschen

Die Dörrwalder Mühle ist eine schöne Location in der Nähe von Großräschen. Das Zelt welches auf dem hinteren Teil des Grundstücks steht hat eine angenehme Atmosphäre und macht architektonisch wirklich etwas her. Obwohl es draußen recht kühl war hat man drinnen, durch die gute Beheizung nichts davon gemerkt. Aber nun zu der Begründung warum ich leider nur zwei Sterne vergeben kann. Wir waren am ersten Weihnachtsfeiertag dort. Die Bedienung war sehr freundlich hat trotz der hohen Besucherzahl regelmäßig gefragt ob alles in Ordnung sei und die Getränke kamen sehr schnell. Einmal wurde ein falsches Getränk gebracht, was nach einem kurzen Hinweis aber auch sofort wieder behoben wurde. Am Anfang gab es für alle einen Gruß aus der Küche, Lachstatar angerichtet auf einem Löffel mit etwas Salat. Dies war Geschmackssache, ich persönlich fand es recht gut. Bei uns gab es eine Consommé double von der Gans, also eine Gänsekraftbrühe als Vorspeise (ich glaube für 12€). Diese war wirklich viel zu salzig. Ein kräftiger Geschmack ist zwar charakteristisch für ein Consommé aber das waren wirklich einige Löffel Brühpulver zu viel, denn genau so hat es geschmeckt, wie Maggipulver. Aber nun gut, wir dachten es würde besser werden. Als Hauptspeise gab es Entenstücken mit Rotkraut und Kartoffelbaumkuchen (oder ähnlichem) für 35€. Es war wirklich sehr schön angerichtet und hat hervorragend geduftet. Aber schon nach den ersten Bissen war ich mir nicht sicher, ob ich wirklich alles essen würde. Der Kartoffelbaumkuchen war ganz in Ordnung, er war sehr luftig-leicht und hat halt nach leicht angebraten Kartoffeln geschmeckt. Die Entenstücken (ein Stück Brust, ein Stück Keule) fand ich nicht ideal gewürzt, wobei dies auch Geschmackssache ist. Als ich bei uns in die Runde sah habe ich aber gemerkt, dass die meisten es nicht so gut fanden. Jedoch könnte dies auch andere Gründe haben. Die Haut der Ente wirkte eher gekocht als gebraten sie war sehr weich und meines Erachtens sogar etwas zäh. Das Fleisch war rosa, also nicht komplett durch, das sollte bei keinem Geflügelfleisch so sein. Natürlich weiß ich auch, dass Ente schnell zäh wird, wenn es zu heiß zubereitet wird aber für den Preis hätte ich gedacht, dass der Koch so etwas beherrscht. Nun zum Rotkraut, süße Akzente durch etwas Apfel in das Rotkraut zu bringen und die Säure etwas zu binden ist nicht verkehrt. Aber das Rotkraut war viel zu süß, anstatt Apfel wurden Cranberries genommen, was meine Erachtens keine schlechte Idee ist aber es hat so geschmeckt als hätte der Koch Salz und Zucker verwechselt. Es war viel zu süß, weshalb die Hälfte des Rotkohls auch wieder zurück ging. Wir waren allesamt sehr enttäuscht vom Hauptgericht. Als Nachtisch gab es ein Dreierlei aus Mousse au Chocolat, Panna Cotta und Crème Brûlée. Die Crème Brûlée wurde anscheinend bis auf den Zucker oben drauf ohne weiteren Zucker und auch ohne Vanille zubereitet. Es war quasi nur Sahne, Milch und Ei verquirlt. Das schlimmste dabei war, dass sich die Crème Brûlée abgesetzt hat, oben war es richtig flockig und unten beinahe flüssig. Die Panna Cotta war ähnlich, sie wurde anscheinend ohne Zucker und Vanille, dafür mit Waldmeister gemacht. Die Konsistenz war die gleiche. Die Mousse war recht lecker aber war schwer wie eine Buttercreme und nicht luftig-leicht wie man es kennt. Alles in allem bin ich sehr enttäuscht. Zum Schluss hat die Bedienung lieber selber in einer Ecke gestanden und gegessen anstatt zu bedienen. Dass der Wein Weinstein hat oder warum so gut wie kein Teller bei uns leer war hat das Personal zum Schluss anscheinend auch nicht mehr wirklich interessiert. Dennoch zwei Sterne da die Bedienung sich anfangs Mühe gegeben hat und es für Kinder ein Buffet mit z.B. Pommes und Nudeln gab. Im Endeffekt muss man mit mindestens 50€ pro Person rechnen. Leider muss ich auch sagen, dass ich durch die Preise und die Qualität des Essens nicht bereit bin der Mühle noch eine Chance zu geben. Man kann es eben nicht erzwingen ein Restaurant höherer Klasse zu sein.

P.S. kontrolliert eure Karten bitte auf...

Wir haben unsere Hochzeit im Eventpavillon in der Mühle Dörrwalde gefeiert. Nachdem wir gut eineinhalb Jahre auf den Tag gewartet haben, war er dann endlich da. Im Vorfeld gab es einige Treffen, es wurde der gesamte Tag bis ins Detail besprochen und vier Tage vorher eine Probetrauung durchgeführt. Alles war sehr strukturiert und durchdacht, wir haben uns sehr gut betreut gefühlt und hatten direkt nach dem ersten Gespräch ein tiefes Vertrauen, dass wir und unser „großer Tag“ bei Frau Zschischang und ihrem Team in den richtigen Händen sind. Hätten wir nicht bereits einen DJ (Jannis Simons aus Drebkau), eine Konditorei (Geraldine aus Herzberg) und eine Fotografin (Foto Goethe aus Cottbus) gehabt, hätte man uns hier ebenfalls einige Kontakte nennen können. Für die Blumen wurden wir an die Gärtnerei Lebus nach Großräschen verwiesen (wir fanden es super, dass hier eine feste Kooperation besteht, das war während der Absprache deutlich spührbar - es bedurfte nicht vieler Worte, die Gärtnerei wusste Bescheid), zusätzliche Deko konnten wir direkt aus einem Katalog aussuchen. Zusätzliches, wie zB eine Fotobox (Fotobox.today aus Cottbus/Kolkwitz) oder das Grußtelefon (grusstelefon.de) , konnten wir einige Tage vorher hinbringen und das Team kümmerte sich am Tag unserer Hochzeit um den Aufbau. Nun war der große Tag also da und rückblickend können wir sagen: wir würden immer wieder hier heiraten! Nicht nur wir sondern auch unsere Gäste waren durchweg begeistert: die Location mit dem Eventpavillon an sich ist schon der Hammer aber dann noch mit der ausgesuchten Deko, den vielen kleinen Details auf die für uns geachtet und die vielen Wünsche die erfüllt wurden, das Essen und und und.. wir hatten einen perfekten Tag! Das gesamte Team steckt mit herzblut drin, ist zuvorkommend, höflich und versucht es einfach allen recht zu machen.

Ich könnte nun sicherlich noch weiter ein Loblied singen aber alles in allem: Wir sind unglaublich froh, dass wir uns für die Mühle Dörrwalde als Ort für unsere Hochzeit entschieden haben und würden es definitiv wieder tun.

Ich möchte anmerken, dass ich es nicht verstehen kann, wie hier einige Bewertungen hinsichtlich „Unfreundlichkeit“ u.ä. zu Stande kommen. Wir waren mehrere Male vor unserer Hochzeit in der Mühle gewesen und nie war auch nur eine Person vom Team uns gegenüber unfreundlich...

Liebes Team der Dörrwalder Mühle,

wir haben ein Wochenende in Großräschen am See verbracht und unser Vermieter hat uns sehr empfohlen zu Ihnen zum Essen zu gehen. Dies haben wir auch getan. Allerdings muss ich ehrlich sagen, dass ich in all den Jahren noch nie sowas erlebt habe wie bei Ihnen.

Vorab es wurde ein süßer Tisch mit einem Gruß zum 16. Geburtstag unserer Tochter her gerichtet absolut Top und die Location an sich mit der Mühle und allem was dazu gehört ist wahnsinnig einladend.

Allerdings merkten wir schnell das wir scheinbar die einzigen Gäste im Hause sind und genau so lief auch unser Essen ab.

Das Essen war geschmacklich okay und es wurde frisch zubereitet dafür ein Lob.

Allerdings hatte die Dame im Service scheinbar zeitlich "Probleme" was sicher nicht an Ihr lag sondern Ihr das so aufgetragen wurde. Sobald man das Essen am Tisch hatte wurde gesagt "die Küche hat dann mal geschlossen". Oookay, vielleicht einen Nachtisch? Nicht? Na gut.

Das nächste was kam. Ich war der erste der aufgegessen hat, kaum die letzte Gabel im Mund und der Rest am Tisch hatte noch teilweise halb volle Teller wurde ich gebeten mitzukommen um die Rechnung zu machen. Kannte ich bisher so noch nicht in der Form.

Und als dann der letzte aufgegessen hatte wurde uns sofort mitgeteilt das Sie uns doch höflich bitten das in 5 Minuten das Lokal schließt und man uns dann bitten würde zu gehen.

Also ich habe schon einiges erlebt und bin garantiert jemand der darauf aus ist negative Kritiken zu schreiben, aber das ist für mich kein Service und ging absolut überhaupt nicht.

Sehr schade das unser Wochenende so startete aber mit entsetzten Blicken verließen wir dann umgehend das Lokal.

Ganz klar keine Empfehlung wenn man nicht eine Feierlichkeit vor Ort...