Backhaus Schwarz und Cafésontag — Restaurant in Gudensberg

Lang ist es her, da gab es, noch in der alten Backstube die weder Backfabrik noch Manufaktur war, sondern einfach Bäckerei, die besten Brötchen weit und breit. Es gab auch nur 2 Sorten. Die sahen innen nicht aus wie ein gleichmäßig durchlöcherter Industrieschwamm. Sie waren knusprig, frisch, locker, und innen gab es immer ein wenig von diesen leckeren Klümpchen die man als Kind so liebte herauszupulen. Das war einmal, leider. Heute gibt es zwar 10 oder mehr Sorten, wo man nicht durchblickt oder durchblicken soll was welche kostet. 10 Eigenmarketing Phantasienamen die man nicht zuordnen kann, statt Stern oder geschlitzt. Riesen Back-Konzerne verkaufen ähnliche Teiglinge. Auffällig negativ und nicht zulässig ist hier: In der Theke fehlen klare Auszeichnungen/Preisschilder. Den Preis sieht man erst nach Bezahlung und auch jetzt erst deutlich mit Kassenbonpflicht. Nicht eines von all diesen Schnellback-filialfähigen-Brötchen ist so gut wie früher. Im Gegenteil. Man hat zu viel Filial-expandiert, auf Kosten der Qualität die es früher mal gab. Angeblich werden auch keine Triebmittel Zusatzstoffe etc. verwendet. Das sagt man wenn man danach fragt. Aber jeder weiß doch, dass alle großen Filial-Betriebe solche Mittel verwenden (müssen). Sonst könnte man Maschinen nicht nutzen und Stückzahlen nicht schaffen. Es gibt auch BIO Zusatzstoffe, aber jeder Zusatzstoff ist schlecht, das einzige was zählt ist Zeit...Zeit die die Natur vorgibt, nicht die Eile einer effizient ausgerichteten alteingesessenen Bäckerei. Zu wünschen wäre eine Liste aller Backzusatzstoffe, jedem einsehbar...

Seit vielen Jahren Kundin… gewesen? 🤔

Meine Familie und ich waren mit 8 Personen Frühstücken. Buffet gibt es unter der Woche nicht mehr.. Naja. Kann man machen. Wir schauten also auf die Karte und fanden eine recht spärliche Auswahl vor.. 2 Paare bestellten jeweils das Frühstück für 2. (Knapp 22€) pro Frühstück… jetzt kein schnapper, aber ggf kann man ja was erwarten… nachdem wir ziemlich lang warten mussten, kam dann das Frühstück. Spärlich belegte Teller… das Frühstück für jeweils 2 hatte man „selbstbeschlossen“ ohne zu fragen auf eine Anrichte getan. Vor die Tatsache wurde man dann gestellt, als es auf den Tisch gebracht wurde.. auf den Hinweis der Paare ( welche auch nicht gegenüber saßen), dass das so nicht gewollt war und sie das nicht ok fänden, wurde von der rothaarigen Bedienung nur mit den Schultern gezuckt…

Kein Entgegenkommen..

Als wir dann noch einen Gutschein hatten, der seit 6 Monaten „abgelaufen“ war und es auch da keinerlei Entgegenkommen gab.. spricht für sich. Könnt ihr behalten die 20€. 😂 aber wenn ein Gutschein kurz vor pandemiebeginn ausgestellt wurde, kann man auch mal entgegenkommen… oder könnte. Waren und sind ja auch die Menschen die ein Geschäft unterstützen..

Zum Frühstück zurück..

Es hilft auch nicht, wenn man ein Brot und Brötchenbuffet hat, mit „all you can eat“ wenn man zum Frühstück kaum Belag auf dem Teller hat 😅 sorry Leute, das war schon besser, freundlicher und serviceorientierter. Preis...

5 minutes to closing time I barged in, being on a bike ride for 120km under my belt already and starving 🙂 the lady clerk offered me to sit outside, she would bring me cake and coffee and I was not to worry about the time . Very nice and friendly despite me prolonging their workday for a...