Klemmbachmühle — Restaurant in GVV Müllheim-Badenweiler

Das versteckte Kleinod am Rand von Badenweiler ist unser Esszimmer, mindestens 1 mal in der Woche. Die Karte ist genauso klein wie die Küche, in der Koch Ali Bratkartoffeln wie bei Muttern zubereitet. Dazu gibts Wunderbare altmodische Rouladen, Schnitzel, Ochsenbäckchen oder Matjes Filets. Und ein wechselndes Dessert. Serviert wird das alles ohne Klimbim und Brimborium vom westfälischen Herrn Supp‘e mit entspannter Nonchalance. Für den regionalen Gutedel und Grau-, Weiß- und Spätburgunder ist eines der besten Weingüter des Markgräfler Landes zuständig: Dörflinger aus Müllheim. Wer sich nicht von den alten Ritterrüstungen im Foyer abschrecken lässt und auch in dem unmittelbar daneben rauschenden Klemmbach keine drohende Gefahr für Leib und Leben sieht, dem sei die Klemmbachmühle wärmstens empfohlen. Wer dagegen eine lauwarme Mousseline aus frischem Seehecht und einen Flan aus Wirsingschaum bevorzugt, dem sei von der Klemmbachmühle abgeraten. Damit die wenigen Plätze diejenigen Menschen erfreuen, die sich mit Behagen an die Sonntagsessen bei...

Ein garstiger, sehr unfreundlicher, frecher Kellner! Keine Speisekarte, keine Preisangaben durch Preistafeln. Nur zwei Gerichte: Bratwurst oder Maultaschen... und die auch noch deutlich überteuert. Wir saßen draußen, dreckiger wackeliger nähmaschinentisch. Essen ohne Liebe zubereitet. Bratwurst war nicht geniessbar, weil sie roh auf den Teller kam. Sah alles aus wie Hundefutter. Ich konnte dieses nicht essen und habe alles fast unberührt zurückgehen lassen . Merkwürdige Abrechnung, eine Quittung war nicht zu erhalten. Kurzum Warnung vor diesem Bereich . Jedes andere lokal in der Region war deutlich besser . Ich werde dieses lokal nicht...

Die Klemmbachmühle ist etwas für Menschen, die von den neuesten kulinarischen Trends verschont bleiben möchten und denen Tischkonzepte egal sind. Statt einer seitenlange Speisekarte, wird dem Gast vom Hausherren persönlich - per Holztafel - das überschaubare Angebot pressentiert. Handwerklich gut umgesetzte und eine schnörkellos Küche, egal ob Fleischküchle mit Brägele oder Schnitzel. Alles schmeckt hervorragend und insbesondere der Salat. Auch die Weine brauchen sich nicht zu verstecken. Wer die urige Atmosphäre in Niederweiler abends erleben möchte, sollte...