zur Mühle — Restaurant in GVV Müllheim-Badenweiler

Leckeres Essen aber für Menschen mit Glutenunverträglichkeit nicht zu empfehlen.

Wir waren am Wochenende mit einer größeren Gruppe in Ihrem Restaurant zu Gast. Das Essen war geschmacklich hervorragend und die Portionen waren wirklich üppig – dafür möchten wir ein ausdrückliches Lob aussprechen.

Warum dennoch nur drei Sterne?

Bereits eine Woche vor unserem Besuch hatten wir darauf hingewiesen, dass eine Person in unserer Gruppe an einer Glutenunverträglichkeit leidet. Diese Information wurde aufgenommen und bestätigt. Auch beim Besuch im Restaurant haben wir dies nochmals klar kommuniziert, und es wurde erneut notiert.

Wir haben darauf vertraut, dass die Küche mit dieser Information verantwortungsvoll umgeht. Dieses Vertrauen wurde leider enttäuscht.

So war beispielsweise der Kartoffelsalat im Beilagensalat nicht glutenfrei, da Maggi-Würze verwendet wurde. Diese enthält Weizen! Das ist uns glücklicherweise noch nach wenigen Bissen aufgefallen, und wir haben die Bedienung darauf hingewiesen. Auf eine Antwort mussten wir lange warten. Und eine Entschuldigung gab es nicht! Die betroffene Person hatte aber infolgedessen am Abend gesundheitliche Beschwerden.

Als gastronomischer Betrieb sollte Ihr Team mit dem Thema Allergene grundsätzlich vertraut sein – insbesondere dann, wenn Gäste im Vorfeld ausdrücklich auf Unverträglichkeiten hinweisen. In solchen Fällen ist ein sorgfältiger Umgang nicht nur eine Frage der Servicequalität, sondern Teil Ihrer beruflichen Verantwortung.

Bitte verstehen Sie diese Rückmeldung als sachlich gemeinte, konstruktive Kritik. Wir hoffen, dass Sie künftig noch sensibler mit diesem Thema umgehen.

Aktuell kann ich allerdings dieses Restaurant für Personen mit Glutenunverträglichkeit leider nicht...

When did poor service become acceptable? As a group we reserved a table outside but when we arrived on time, no table. Many excuses, then some tables pushed together in the car park. Okay, no problem. The food was adequate but ridiculously late. We asked Several Times, (Yes, Yes it comes) Three people didn't get their food until 30 minutes after the others and one last person not until 1 hour! No apologies, no discount, no nothing even when the customer was crying. It was not my first time there but it was my...

Außer einer schönen Lokalität ist leider nichts geblieben. Wir waren in unserem Sommerurlaub in diesem wunderschönen Garten zum Essen. Bei der Ankunft wurde uns von der Bedienung, die offenbar einen schlechten Tag hatte, lediglich die Tischnummer zugeraunzt. Wo der ist, mussten wir selbst rausfinden. Die Portionen bestechen auschließlich durch Quantität. Von Qualität sind sie weit entfernt. Der Beilagensalat hatte offensichtlich schon eine ganze Zeit in seinem Dressing gelegen, bevor er serviert wurde. Dementsprechend matschig war er auch. Die Kartoffeln des Kartoffelsalates waren dermaßen verkocht, dass sie ohne Probleme als Kartoffelbrei durchgehen konnten. Ich habe den Hackbraten mit Spätzle gegessen. An Soße waren da vielleicht zwei Esslöfel über dem Fleisch, die Spätzle waren einfach nur trocken auf dem Teller. Immerhin wurde mir nach kurzem Warten noch Soße nachgeliefert. Diese kann ich leider nicht anders als simple Sahnepampe bezeichnen. Ohne jegliche Rafinesse und so kompakt, dass allein die Soße schon zum satt werden gereicht hätte. Offensichtlich scheint das Konzept der billigen Monsterportionen ja Anklang zu finden. Meine Ansprüche sind da offensichtlich anders. Da ist so ein Fall wo einem das Geld für's Ausgehen leid tut, weil man genau weiß, dass man es selbst wesentlich besser...