Schieferhaus - Genuss am See — Restaurant in GVV Oberes Schlichemtal

Das Ambiente ist super! Die Klopfstelle hat uns in gleich sehr gut gefallen. Wir haben diese Möglichkeit auch sehr ausgiebig genutzt. Jetzt zum Restaurant/Biergarten: sehr schön, Speisekarte macht Appetit. Aber das Personal weiß nur begrenzt was sein Job ist, überfordert, chaotisch, völlig unorganisiert. Fängt schon damit an, dass mehrere Bedienungen einen Tisch bearbeiten. Wir hatten gestern gleich mehrmals das Glück erleben zu dürfen, dass Teile unserer Bestellung (Wir waren 6 Personen 3 Erwachsene, 3 Kinder) schief gelaufen sind. Das ganze fing mit dem nicht korrekten Bonieren an. (Vielleicht doch wieder Zettel und Stift) Das Servicepersonal sollte sich angewöhnen nochmals alles zur Kontrolle zu wiederholen. Alles dauerte sehr sehr lange. 12.30 bestellt. 13.45 war dann auch das letzte Essen am Tisch. Plötzlich kam dann ein Teil unseres Essens. 2 von 6 . Auf Nachfrage nach den zwei Kindertellern mit Maultaschen kam erstmal die Frage ob wir das später bestellt hätten (nein, alles auf einmal) ach so ich vergaß so ca 20/30 Minuten vorher wollte man uns zwei Teller mit Nugetts bringen die wir nie bestellt hatten. Dann plötzlich kam Bewegung in die Sache. :P man wollte uns zwei Teller der Maultaschen für Erwachsene bringen. (Am Nachbartisch wurde auch schon mitfühlend gelacht) Nun ja, unsere zwei Kleinen haben dann nach ca 1 h ihr Essen auch noch bekommen. Da hatte der Rest von uns schon gegessen. ( Sehr gute (!) Maultaschen davon hätten es auch zwei pro Teller sein dürfen, dafür hätten die Spätzle dazu nicht sein müssen) Nach Mayonnaise und Ketchup mussten wir (vorher) selbst laufen dann wurde es uns zum Tisch getragen. Aber echt blöd mit kleinen Kindern wenn s mit dem Essen so ewig dauert. Ach so das Personal ignoriert leere Gläser, keinerlei Nachfrage. Auch dafür bin ich dann selber gelaufen und zum Tisch zurück begleitet worden. Zu unserem Essen: Mein Pulled pork Burger war köstlich, aber leider nicht ganz warm. Ebenfalls lau die Schnitzel, zudem etwas klein die Portion für einen erwachsenen Mann.

Nach dem Essen nochmal klopfen. Dann nochmal in den Biergarten für Eis etc. Das Chaos ging weiter. Mein Eiskaffee wurde nicht aufgenommen. Ein dreckiges Glas kam an unseren Tisch (Reklamation, es kam ein sauberes und ein Kommentar dazu) "ob das Glas jetzt recht ist"

Unser Fazit, ein toller Ausflug - super Erlebnis. Chaotisches Restaurant! Für das was uns geboten wurde war's zu teuer. Wenn an einem einzigen Tisch soviel schief geht sollte eine Reaktion zur Wiedergutmachung selbstverständlich sein. Eigentlich 3 Sterne fürs Essen, -1 wegen allen aufgeführten Punkten, + 1 Stern fürs Ambiente. Wäre nichts auszusetzen gewesen, hätte ich 5...

Vorneweg 2 Dinge: Wir hatten das Risiko kalkuliert und den anwesenden Servicekräften ist absolut kein Vorwurf zu machen! Wir haben gestern die Konfirmation unserer Tochter im Schieferhaus gefeiert und wussten, worauf wir uns einlassen. Am Geburtstag meiner Oma hatten wir bereits ähnliche Probleme, aber seither hatte die Serviceleitung gewechselt. Neues Spiel, neues Glück - das Planungsgespräch lief einwandfrei, wir bekamen die besprochene kleine Karte als Mail (mit Datum der Veranstaltung!) und freuten uns auf die Feier. Leider mussten wir bei Ankunft feststellen, dass wir wohl einfach vergessen worden waren. Ich hatte von unterwegs angerufen, weil es eine Umleitung gab und wir etwas später dran waren. Unser Name war nicht bekannt, wir wurden mit einer anderen Konfi in einen Pott geschmissen. Tische waren dann doch für uns gestellt, als wir endlich kamen. Die Begrüßung lief eher nebenbei. Die Karte war nicht ausgedruckt, die Serviceleitung, mit der ich telefoniert hatte, musste erst an das Gespräch und die Emails erinnert werden. Jetzt kommt das eigentliche Ärgernis: statt einer Servicekraft, die für unsere 30 Gäste zuständig gewesen wäre, wie vorher zugesichert, war die EINZIGE ANWESENDE Servicekraft für uns, die andere Konfirmation und die etwa 100 Gäste auf der Terrasse alleine verantwortlich. Wie man der armen jungen Frau so etwas zumuten kann, ist mir unbegreiflich. Wenn Personal fehlt und man ZWEI gebuchte Veranstaltungen hat, muss man für Laufgäste eben ausnahmsweise schließen! Ich habe dann selber beim Service mitgeholfen, trotzdem mussten wir sehr, sehr lange auf Getränke und Essen warten. Eine zweite Servicekraft kam irgendwann dazu, allerdings viel zu spät. Die Bar war ebenfalls überfordert. Aufgrund eines heftigen Unwetters standen irgendwann die Gäste von der Terrasse pitschenass mit im Gastraum. Sie brachten ihr Geschirr von draußen selbst mit. (Konstruktive Idee: vielleicht wäre Selbstbedienung eine Option für die Zukunft?) Ich betone nochmal: der Service hat sich abgerackert und alle Mühe gegeben und ist zudem die ganze Zeit freundlich geblieben. An deren Stelle hätte ich den Dienst quittiert. Aber die Organisation war ein Totalausfall. Es war definitiv unser letzter Versuch im Schieferhaus und wir können nur dringend davon abraten, eine Veranstaltung dort zu buchen. Kommt lieber als Laufgäste mit viel Geduld, genießt das tolle Ambiente und den Spielplatz, aber kommt ohne große Erwartungen...

Wir waren gestern seit längerem mal wieder zu Gast im Schieferhaus und waren geschockt von der Servicesituation, der extrem schlechten Organisation und zum Teil auch von der Qualität der Speisen und Getränke. Wir haben am Sonntagmittag im Außenbereich fast 1 1/2 Stunden auf Kaffee und Kuchen gewartet. Ja, Personalmangel ist gerade überall ein Problem. Aber verärgerte Kunden sind auch nicht optimal. 1 1/2 Stunden warten ist einfach zu lang. Die insgesamt 7 Kuchenstücke (gleicher Kuchen) waren so unterschiedlich geschnitten, dass wir 3 normale und 4 wirklich halb so große Stücke bekommen haben. Das Apfelschorle hatte keine Kohlensäure und war nach Reklamation nur unwesentlich besser. Die selbstgemachte Limonade die ich in den Vorjahren so geliebt habe, war babbsüß und hat nach nichts geschmeckt außer Zuckersirup. Auf 16 Uhr hatten wir im Innenbereich einen Tisch zum Essen reserviert. Dieser war aber von den Mittagsgästen noch besetzt. Wir wurden gebeten, im Barbereich zu warten (draußen war es inzwischen zu kalt). Wir könnten uns ja da schon was zu trinken bestellen. Leider kam aber niemand in den Barbereich bei dem wir hätten was bestellen können. Wir standen dann 25 Minuten bis der Tisch frei war. Und nochmal 5 Minuten bis der Tisch dann wieder belegbar war. Ein "Reserviert auf 16 Uhr-Schild" wäre für die Gäste vor uns vielleicht auch angenehmer gewesen als umgesetzt oder abkassiert zu werden und wir hätten uns nicht eine halbe Stunde die Füße in den Bauch gestanden. Von unseren 8 Essen waren 6 lecker und in gewohnter Qualität. 2 Freunden hat das Essen leider nicht geschmeckt. Der Service zum Essen hat gepasst und war in Ordnung. Das Cola hatte übrigens ebenfalls sehr wenig Kohlensäure. Ob es an der Schanksäule liegt oder zu lange herumstand kann ich nicht beurteilen. Sollte aber mal geprüft werden. Alles in allem waren wir gestern sehr enttäuscht und werden wohl nicht mehr kommen. Schade für die wirklich...