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Kloster Museum
4.8
(83)
Ohmenkapelle
4.7
(39)
Café Goldene Krone
4.6
(350)
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Ein verborgenes Juwel mitten im Schwarzwald – und ich hatte das Glück, es zu entdecken: die Waldkuchi in St. Märgen. Bereits der herzliche Empfang hat mich begeistert – obwohl das Restaurant vor Karfreitag ausgebucht war, durfte ich an der Bar Platz nehmen und wurde mit echter Gastfreundschaft empfangen.
Der Gruß aus der Küche: selbst gebackenes Brot mit einem cremigen, hausgemachten Aufstrich – ehrlich, erdig, ein Auftakt voller Charakter. Danach eine Bärlauchsuppe, die wie der Frühling selbst schmeckt: frisch, fein abgestimmt, mit Tiefe.
Das Hauptgericht – ein Bärlauchpfannkuchen – war ein kleines Kunstwerk. Mit Kimchi, frischen Kräutern, einer feinen Schärfe und einem Hauch Wildheit – eine Ode an die Natur auf dem Teller. Dazu gab’s knusprige Kroketten mit Preiselbeeren, perfekt ausbalanciert zwischen würzig und fruchtig.
Zum ersten Mal probierte ich einen schwefelfreien Bio-Wein – ein Grauburgunder, trocken, klar, lebendig. Eine echte Entdeckung, die das Geschmackserlebnis wunderbar abrundete.
Die Mitarbeiter: aufmerksam, professionell, warmherzig. Man spürt, dass hier Menschen mit Leidenschaft und Feingefühl arbeiten – sie kümmern sich harmonisch und mit echter Hingabe um jeden einzelnen Gast.
Das Ambiente: ein wunderschöner Raum mit stimmiger Beleuchtung, liebevoller Deko und einer natürlichen Wärme. Ein rustikaler Holzofen verbreitet Geborgenheit, an den Fenstern ist das Feuerholz kunstvoll gestapelt, die Wände geschmückt mit gealtertem Holz. Alles wirkt durchdacht, ehrlich, harmonisch – ein Ort mit Seele und wunderbarer Energie.
Zur Krönung gab es ein ganz besonderes Dessert vom Grünen Menü am Gründonnerstag – das „Dubai Dessert“ mit Basilikumsorbet. Fein, frisch, überraschend – ein perfekter Abschluss eines rundum stimmigen Menüs.
Ich war auf der Durchreise, auf der Suche nach etwas Besonderem – und habe es gefunden. Es lohnt sich zu reservieren. Danke an Matthias und das gesamte Team – ihr...
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Wonderful place in St. Margen. We were there without a reservation and they were so kind to find us a table even if it was a busy night. The food was stunning and the wine too. The place was lovable and the staff was super nice and caring. As for the food, they had vegetarian and eventually vegan food. The quality of the meat and the vegetables was amazing and the menu was well studied. We had a really enjoyable night. Super...
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Ein echtes Juwel der Gastfreundschaft!
Dieses kleine Restaurant „Mathias’ Waldkuchi“ in St.Märgen ist eine wahre Perle!
Vom ersten Moment an fühlt man sich hier willkommen – das liegt nicht nur an der gemütlichen stimmigen Atmosphäre, sondern vor allem an den sehr freundlichen und zuvorkommenden Wirtsleuten!
Der Service ist aussergewöhnlich aufmerksam, herzlich und authentisch, sodass man sich wie bei Freunden fühlt.
Die Speisen sind mit Liebe zubereitet und überzeugen durch Frische und absolute Qualität. Egal ob Klassiker oder besondere Kreationen – hier steckt Leidenschaft auf dem Teller! Besonders auch Vegetarier kommen hier nicht zu kurz mit sehr leckeren und ausgefallenen Kreationen, was man in der Gastronomie heute sehr schwer nur findet.
Alles in allem, für jeden Geschmack eine liebevoll zusammengestellte Karte.
Die Preise sind absolut gerechtfertigt!
Ein Ort, an den man immer wieder gerne zurückkehrt. Wer Wert auf herausragenden Service und köstliches Essen legt, sollte dieses Restaurant unbedingt besuchen!
Wir kommen wieder trotz der längeren Anreise
Eva...
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