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Es ist immer wieder schade, dass Bewertungen genutzt werden, um ein falsches Bild zu zeichnen - Wie die Bewertung von Herrn Speck.
Da diese weder dem Restaurant, noch Frau Luiz gerecht wird, möchten wir hier eine zweite Sicht als Gäste abgeben, die an diesem Sonntag am Nachbartisch saßen:
Was den Auftritt von Herrn Speck und seinen zwei Begleitungen betrifft, so ergab sich nicht der Eindruck, das es sich um trauernde Gäste handelte - im Gegenteil - man fühlte sich als Gast leicht gestört: Lautes Gelächter (…) sogar als eine der Damen ein Weinglas auf dem Tisch kaputt schlug. Frau Luiz war wärend des gesamten Aufenthaltes dieser Gäste souverän und höflich.
Das Restaurant sticht durch seine Ästhetik und Kulinarik hervor sowie Frau Luiz selber und ihrer Fachkompetenz für Weine. Die Küche ist seit Jahren auf einem sehr hohen Niveau (siehe Auszeichnung) - Wir waren nicht das erste- und gewiss auch nicht das letze Mal...
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Wir hatten uns "in der Not" das Restaurant Ambiente "gegoogelt", da wir im 2 Sterne Restaurant Hirschen bei Douce Steiner erst am nächsten Tag eine Reservierung erhalten hatten. Als wir dann in einem Industriegebiet das Lokal fanden war uns nicht ganz geheuer ob die hohe Rezensionen etwas "getürkt" wären. ----- GROSSER IRRTUM !!! ------ Wir hatten im Garten einen wunderschönen Tisch mit ruhigem Ambiente. Das Essen und der Wein waren köstlich. Wie können das Lokal jedem empfehlen, der Wert auf exzellentes Essen legt. Die Preise sind für diese Top-Qualität absolut in Ordnung. Von uns wäre mindestens 1 Michelin Stern fällig! Wenn wir nächstes Jahr wieder für ein paar Tage ins Breisgau fahren um bei Douce Steiner die 2 Sterne Küche zu genießen, werden wir auf jeden Fall auch ein mal wieder bei Familie Luiz im "Ambiente"...
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wir waren am Sonntagmittag den 19. Mai im Restaurant und waren am Anfang noch alleine, dann haben sich zwei weitere Gäste dazu gesellt. Das Essen: Hauptgang und auch Nudeln mit Trüffeln ausgezeichnet. Mein Blattsalat war allerdings wirklich fad und langweilig, da haben die Sonnenblumenkerne auch nicht viel gebracht, da hätte ich doch etwas mehr Fantasie erwartet für ein so gutes Restaurant. Uns gefiel das Ambiente, schöne Einrichtung. Dass der Chef uns nicht begrüsst hat, obwohl keine Gäste da waren, enttäuschte uns etwas, er wusste, dass wir einen runden Geburtstag feierten. Die Chefin ist freundlich, bedient professionell aber leider wirklich ohne natürlichen Charme, schade, aber das kann man wohl einfach nicht lernen. Trotzdem empfehlen wir...
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