Hainichbaude — Restaurant in Hörselberg-Hainich

Wir waren vor ein paar Wochen hier und die Lage ist sehr schön und angenehm ruhig durch die Abgelegenheit. Die Bedienung ist zudem sehr freundlich. Die Toiletten (Trocken-WCs) sind nicht "jedermanns Sache", aber aufgrund der Lage scheinbar alternativlos. Vom Essen war ich leider nicht begeistert. Die Qualität der Produkte war zwar sehr gut, die Zubereitung ließ meines Erachtens jedoch zu wünschen übrig. Zunächst waren die Bratkartoffeln ihren Namen nicht wert; es waren kurz durch die Pfanne geschwenkte vorgekochte Kartoffeln, dadurch fast keine Röstaromen und viel zu "lasch" gewürzt. Das empfohlene Kalbsschnitzel war geschmacklich okay, brauner hätte es aber nicht werden dürfen... Was mich hier störte war die Größe. Nicht dass ich XXL-Schnitzel erwartet habe, aber verglichen mit einem beim Metzger gekauften Kalbsschnitzel haben es hier nur 2/3 auf den Teller geschafft. Das erklärt auch warum das Schnitzel in zwei Teilen angerichtet wird - hier werden anscheinen aus 2 Kalbsschnitzeln 3 Portionen gezaubert... Naja, Preise dafür über dem Durchschnitt. Ich muss hier nicht unbedingt wieder einkehren, aber jeder sollte sich sein eigenes...

Die Örtlichkeiten sind recht urig und niedlich. Baude trifft es eher, als Restaurant. Ein Tisch wurde telefonisch reserviert und telefonisch zugesichert. Vor Ort angekommen, keine Reservierung da. Platz wurde am Ende in einem Séparée gefunden. Gemütlich und urig, soweit alles in Ordnung und für den reinen Verzehr von Getränken völlig ausreichend. Zum Verzehr von Speisen schwierig. Je nach Sitzplatz saß man soweit vom „Tisch“ weg, dass man das Essen auf den Schoß stellen musste. Wir hatten unter anderem das Tagesgericht „Kartoffelsalat mit Schnitzel“. Gurkensalat hätte es vielleicht auch recht treffend beschrieben, nach Kartoffel hat es weniger geschmeckt. Das Schnitzel war stark mit Pfeffer gewürzt, zu stark. Man konnte 2 Geschmäcker wahrnehmen bei seinem Essen: Gurke und Pfeffer. Die Bedienung war freundlich, leider wurde nicht nochmal gefragt ob man noch ein Getränk möchte und das Abräumen leere Getränke/ Gläser hat auch gedauert. Alles in allem ein Erlebnis, worüber wir dankbar sind. Würden uns aber nicht nochmal hierfür...

Wir kamen nach einer sehr schönen, aber anstrengenden Wanderung durch den wunderschönen Vorfrühlingswald hungrig und durstig an der Hainichbaude am Craulaer Kreuz an. Um uns und andere vor Corona zu schützen trugen wir eine medizinische Maske, so wie es auch empfohlen wird. Der Wirt empfing uns lautstark und sehr unhöflich und sagte: „ Er bedient keine Menschen, die Maske tragen!“. Er wies darauf hin, dass nach seinen (komischen) Ansichten, Menschen die Maske tragen an der Pandemie Schuld seien. Wir versuchten es ihm zu erklären, aber ohne Erfolg. Deshalb gingen wir dann ohne etwas zu essen oder zu trinken zur 5 Kilometer entfernten Thiemsburg, wo wir auch mit Maske sehr freundlich bedient wurden. Deshalb empfehlen wir allen anderen Wanderfreunden: Sparen Sie sich den Weg zur Baude und gehen sie gleich zur Thiemsburg! PS: Da wir in der Baude mit dem unhöflichen Wirt nicht bedient wurden, hätten wir sogar wenn möglich Null Sterne...