Koza Haßloch — Restaurant in Haßloch

Das Restaurant ist sehr zu empfehlen. Am Eingang befinden sich etwa 100 chinesische Winkekatzen die munter mit ihren Pfoten wippen was schon irgendwie witzig aussieht. 🙂 Der Innenraum zieht sich speziell eingerichtet weiter. Die Decke ist flächig mit Mandelblüten aus Kunststoff bedeckt. Sehr erfrischend andere Dekoration einer Decke! 👍🏻

Das restliche Interieur an sich ist nichts spezielles. Das Essen hingegen schon.

Ich habe noch nichts gegessen was mir nicht geschmeckt hat. Ich selbst habe eine gastronomische Ausbildung und bin sensorisch durch mein Studium nach DIN geschult (maße mir daher schon eine gewisse Objektivität an). Das Curry war sehr lecker, nicht zu scharf und fein abgeschmeckt (wenn auch eine etwas kleine Portion). Auch die Brühe mit Rindfleisch und Nudeln war extrem lecker. Eine der besten in großem Radius👌🏻. Zitronengras, Ingwer, Knoblauch, alles einzeln gut differenzierbar. Das Sushi ist ebenfalls sehr lecker. Es schmeckt frisch, verschieden und vor allem auch anders als das was es üblicherweise so oft gibt. Leckere Saucen, gute handwerkliche Umsetzung. 👍🏻

Ein weiteres Highlight ist die Art der Anrichtumg der Speisen. Scheinbar gibt es nur ein bedingt festes Schema. Das gleiche Gericht wurde mir schon drei Mal anders angerichtet serviert. Ich finde das gut. Ebenso wird flüssiger Stickstoff zum anrichten verwendet. Hierdurch wird der Tisch und die Speisen in einen fancy Nebel getaucht. Dieser Effekt ist die ersten Male nett anzusehen, wirkt bei öfteren Besuchen aber immer schwächer. Dennoch eine nette Spielerei. ☺️

Das Personal ist freundlich und auf Augenhöhe. Unkomplizierter Service, fachlich aber nicht ausgebildet und das merkt man. Die Musik im Restaurant ist mir leider oft zu laut was Gespräche untereinander erschwert. Der musikalische Hintergrund bewegt sich im Rap Bereich. Taugt mir zwar gut, aber bestimmt nicht jedem und nicht in der Lautstärke.

Die Toilette trübt das Gesamtbild etwas. Hier würde ich mir mehr Sorgfalt und Aufmerksamkeit wünschen. Ein leider oft vernachlässigter Punkt vieler Restaurants.

Dennoch kann ich das Restaurant jedem empfehlen der auf eine modern interpretierte asiatische Küche steht. Die Auswahl und Qualität der Lebensmittel und der Geschmack überzeugen selbst mich als ausgebildeten Koch und Lebensmitteltechnologen.😃

Ich komme in unregelmäßigen Abständen immer gerne. ☺️👍🏻

Änderungen 2022: Es sind ein paar neue Gerichte hinzugekommen. Die Klassiker gibt es aber noch immer in...

Ich war kürzlich mit meiner Freundin im Koza in Haßloch. um das Jubiläum unserer Beziehung zu feiern. Ich muss sagen, dass ich im nach hinein nur mäßig begeistert bin. Die Atmosphäre im Restaurant ist eigentlich recht gemütlich, aber es ist für meinen Geschmack viel zu dunkel. Die Lampen hängen jeweils über den Tischen, etwas über Augenhöhe, sodass der Tisch selbst zwar recht gut beleuchtet, aber alles andere quasi unbeleuchtet ist. Diesen starken Kontrast empfinde ich als sehr anstrengend für die Augen. Die Wände im Restaurant sind auch sehr kahl, zum Teil wurden nicht mal offene Kabel verdeckt, was dem ganzen Ambiente den Eindruck verleiht, das Restaurant sei nur provisorisch dort untergebracht. Auch etwas unpraktisch finde ich, dass die Speisekarte auf einem Klemmbrett gefestigt ist, was dazu führt, dass man die obersten Gerichte nicht immer richtig lesen kann. Dafür war das Personal mehr als freundlich. Die Bedienungen waren nett, zuvorkommend und haben den ganzen Abend über, immer wieder nach dem rechten gesehen. Mit dem Abendessen selbst, bin ich leider nicht zu 100% zufrieden. Zuerst möchte ich jedoch erwähnen, dass der Geschmack tadellos ist und ich dafür ohne zu zögern fünf Sterne geben würde, aber es hapert an der Ausführung. Ich hatte eine Mangoschorle und meine Freundin einen Lycheesaft bestellt. Wir haben jedoch beide eine Schorle bekommen (sie ist kein Fan von Sprudel). Das ist ja erst mal kein Problem, die Vorspeise kam dann auch zügig, wir hatten Diamond Rolls, welche auch köstlich waren, aber danach mussten wir eine gefühlte Ewigkeit auf unsere Hauptspeisen warten. Unsere Tischnachbarn, die gleichzeitig mit uns ankamen, waren schon fast mit dem Essen fertig, als das meiner Freundin kam. Ich musste noch ca zwanzig weitere Minuten warten, was für ein romantisches Dinner zu zweit nicht sehr praktisch ist. Da ich zum ersten mal Sushi gegessen habe, kann ich keinen Vergleich dazu anbringen, aber ich persönlich fand meine Kozma Rolls sehr lecker. Bei dem Salomon's Choice meiner Freundin war jedoch so gut sie gar kein Saisongemüse und Spargel dabei, wie auf der Karte erwähnt und das Stück Lachs war auch nur sehr klein, auch wenn der Reis recht gut...

Wir waren am Sonntag zum ersten Mal (sicher nicht das letzte) dort. Klasse Atmosphäre, sehr kompetentes und überaus freundliches Personal, jeder einzelne! Der Gastraum ist modern und geschmackvoll eingerichtet und man fühlt sich wohl. Vom Zeitpunkt der Bestellung bis zum Erhalt der Vorspeise sind keine 10 Minuten vergangen. Auch der Hauptgang kam ratz fatz nach Beendigung der Vorspeise. Also mit dem Timing haben es die Jungs und Mädels schon mal absolut drauf!

Das Essen ist schon einmal an sich der Wahnsinn was die Optik angeht. Zum Dahinschmelzen angerichtet und dazu noch mit Trockeneis mystisch dampfen und blubbern lassen. Ein Erlebnis für die Augen. Und jetzt der Clou... so wie es aussieht - so schmeckt es auch! Ich bin selten aus einem Restaurant herausgekommen und wollte direkt wieder rein zum Essen, obwohl ich eigentlich pappsatt war! Wir hätten uns dort an diesem Abend am liebsten häuslich eingerichtet. Dann wären wir zwar in 2 Wochen so breit wie wir lang sind, aber das wäre es wert. Schätze nur, dass das nicht geht...

Für 2 Personen haben wir mit Trinkgeld für 2 Vorspeisen, 2 Hauptgänge, 1 Cola und eine große Flasche Wasser 50€ gezahlt. Im Sushi All You Can Eat mit weitaus weniger Vielfalt, Geschmack und Qualität haben wir schon oft das doppelte gelassen und sind dafür immer meilenweit gefahren. Hier gilt die Devise "Qualität vor Quantität" und wenn man die verfolgt, dann landet man definitiv im Koza. Satter als satt geht sowieso nicht, also warum zum Bersten und zum Hals mit Essen vollschlagen, bei dem die Hälfte nicht einmal geschmeckt hat, wenn man es doch auch so haben kann?

Der einzige Punkt, über den man "quengeln" könnte ist die Musik, die ist 1-2 Stüfchen zu laut und das könnte eventuell nach einer Zeit etwas aufreiben. Mir persönlich ist das nicht so wichtig, ich war aufs Essen fixiert!

Satt, Lecker und Glücklich! Danke, behaltet das so bei und bleibt wie ihr seid, ihr macht das...