Villa Busch — Restaurant in Haiger

In Haiger for training. Villa Busch was the only restaurant we could find and we weren’t disappointed. The food was excellent and the staff were really friendly and helpful translating the menu for us. I had the chicken dish and my friends had the pork schnitzel and the cod dish. We were a bit concerned what it was going to cost but it was very reasonable for such a restaurant....

Aufmerksamer und freundlicher Service wie immer. Bisher kannte ich die Villa Busch nur von den äußerst preisgünstigen und zügig servierten Mittags-Menüs, die immer völlig OK waren. Nichts herausragendes, aber immer solide. Diesmal schafften wir es endlich einmal zu einem Abendessen und waren gespannt.

Die Küche präsentierte sich herrlich unaufgeregt und klar strukturiert. Hier wird ohne großen Firlefanz auf den Punkt gekocht. Es herrscht immer eine klare Linie, eine feine Abstimmung aller Zutaten aufeinander und manche Aromen wurden sehr fein herausgearbeitet.

Gepunktet wurde auch in den "kleinen " Details / Selbstverständlichkeiten, die letzten Endes so entscheidend sind:

Der Champagner als Aperitif war eiskalt und frisch; der Espresso zum Abschied wurde nicht in einer lauwarmen, sondern in einer knallheißen Tasse serviert. Diese "Kleinigkeiten" werden gerne übersehen und schmälern schnell das Gesamtbild.

Preislich insgesamt angemessen.

Fazit: Gerne und ganz...

Waren mit sechs Leuten dort. Mir hat das Ambiente gut gefallen. Ist aufgemacht in verschiedenen kleinen Räumen einer alten Villa. So als würde man in einem Speisezimmer sitzen in dem verschieden grosse Tische stehen. Entgegen vorheriger Bewertungen fand ich es nicht zu laut dort. Das Servicepersonal ist sehr freundlich. Die Speisen waren lecker und einfallsreich. Wir hatten alle verschiedene Gerichte so dass eigentlich fast alles von der Karte auf unserem Tisch war und jeder von uns war zufrieden. Allerdings musste ich Alles nachsalzen was ich aber als nicht schlimm empfunden habe. Man kann auch sicher sehr nett draussen sitzen. Es stehen aussen Loungemöbel in denen man an schönen Tagen sicher ganz nett einen Aperitif trinken kann. Wir werden wieder hingehen. 4 Sterne weil es sehr gut war aber noch eine Schippe....bei dem...