ADLER AMERICAN DINER — Restaurant in Haigerloch

Der Adler gehört für mich zu den besten Restaurants, die ich je besucht habe. Es ist nicht nur die absolut feine und subtile Kochkunst, die einen in kulinarische Genusshöhenflüge abheben lässt, sondern es ist diese unglaubliche Konstanz, mit der das Küchenteam Jahr für Jahr ein unbeschreibliches Geschmacksfeuerwerk an Aromen und Texturen abfeuert. Selbstredend wird man durch den Màitre höchstselbst in Empfang genommen und zu Tisch begleitet. Was dann im Anschluss erfolgt ist ein Genusserlebnis, welches sich mit Worten kaum beschreiben lässt... Kulinarik der obersten Spitzenklasse, sozusagen die Champions-League der Gourmetküche, der Meister der Meister. Selten habe ich so gut und so lecker gegessen wie im Adler und das nicht nur einmal. Es ist für mich als ausgesprochenen passioniertem Hobbykoch unbegreiflich, wie man solch eine Fülle an Spitzenprodukten zu derart traumhaften Kombinationen, zu unglaublich schmackhaften Speisen veredeln kann, die an Aromenvielfalt und Texturhaptik kaum zu übertreffen sind. Gepaart wird das Menü mit einer Weinauswahl, die besser hätte nicht ausgesucht und getroffen werden können. Und wenn man glaubt das wäre die absolute Spitze, lehrt einen das bestens geschulte und superfreundliche Serviceteam eines Besseren. Selten habe ich die einzelnen Gänge so gekonnt und leidenschaftlich announciert bekommen, wie im Adler. Ich kann jedem, der sich verfährt und einmal Gourmethöchstgenüsse erleben und erschmecken möchte, nur empfehlen, hier einen Tisch zu reservieren bzw halt zu machen und ein unvergessliches Dinner zu verbringen. Leider liegt das Anwesen an einer Dorfdurchgangsstrasse und die gelegentlich vorbeifahrenden Bauern mit ihren Gülleanhänger schmälern das kulinarische Erlebnis etwas. und hat aus diesem Grund höchstens 2 Liga Niveau. Vielleicht könnte der Gemeinderat diesem unsäglichen Treiben ein Ende setzen und diesem Palast der Genüsse das Ambiente zu verleihen daß er verdient. Dafür aber einen Stern abzuziehen wäre ein nicht zu gutmachender Frevel. Nur...

Nach einem Ausflug hatten wir als Kleingruppe (4 Personen) Appetit auf einen Burger und haben über Google Maps diese Lokalität vorgeschlagen bekommen. Geplant war nur ein kurzer Stop auf der Nachhausefahrt.

Allerdings wurden wir bereits sehr schroff seitens der Chefin begrüßt, da wir kurzfristig reserviert hatten. Als Bestellung nahmen wir alle einen Burger (3x Tripple) und einen einfachen, da unser Fahrer den ganzen Tag bereits Bauchkrämpfe hatte. Die Gastronomin entschuldigte sich, da sie nicht zeitsynchron das Essen liefern konnte, was allerdings kein Problem unsererseits darstellte.

Als das Essen kam nach circa 30 Minuten, war das Patty noch roh und der Käse darüber noch sehr klumpig. Auf Nachfrage meinte die Wirtin, dass man hierzu über eine Packung Käse pro Burger verwendet, um Fleisch zu sparen. Dieses Gericht bekommt selbst ein Veganer zubereitet, der noch nie in Kontakt mit tierischen Produkten kam. Auf eine Nachfrage unsererseits den Patty nochmals grillen zu können, kam lediglich ein kühnes Lächeln. Die Wirtin kam während unseres 70 minütigen Aufenthaltes 9 mal an den Tisch, sodass man nicht einen ruhigen Bissen zu sich nehmen konnte und die einzigen zwei Themen waren ob wir noch was zu Trinken wollen oder unser "skurriler" Dialekt. Sie vergliech uns mit den Dorftrotteln, da sie selbst nicht von hier stamme und die Bürger dieses Dorfes ebenso ticken würden. Als es endlich an die Rechnung ging machte sie sich über den mit Bauchkrampf geplagten Freund lustig, weil er den normalen Burger gerade so geschafft hat und bezeichnet es als Kinderportion, die eines Mannes nicht würdig wären.

Fazit: Nach über 100€ Ausgaben bekam man ein sehr undeliziöses und ekelhaftes Essen bei einer unfreundlichen Bedienung. Die anderen guten Bewertungen hier, kann ich leider nicht nachvollziehen. Einziger Vorteil ist, dass wir 300km entfernt wohnen und daher nie wieder hierher zum Essen müssen.

Preis/Leistung: 0/5 Freundlichkeit: 0/5 Geschmack: 1/5 Warten...

Wir waren gestern im besagten Diner und haben uns durch die Burger geschmaust.

Erstmals großen Respekt an die Herrschaften die den Burgermeister bezwingen.

Das Ambiente war Typisch American Diner mit einer Kombination Irish Pub durch die vielfältige und Originelle Ausstattung.

Das Personal, auf eine flachsige Art unverkommen fröhlich mit reichlich guten Sprüchen auf der Lippe. (Etwas gediegeneren Herrschaften könnten sich hier vielleicht unwohl fühlen. Aber das ist auch nicht deren Anlaufstelle.) Selbst mein Introvertierter Bruder hat sich sehr amüsiert und mit der Bedienung sich unterhalten, das ist sehr selten!

Wartezeiten sind aufgrund der Speisefixierung auf Burger sehr kurz.

Die Auswahl ist leicht zu betiteln, BURGER. Es gibt zwar noch andere Gerichte aber man spürt dass besagtes das Standbein ist

Kommen wir zum Geschmack der Burger, die Burger sind gekonnt zubereitet und der Ablauf der Küche scheint reibungslos zu funktionieren, mein Burger war sogar noch so heiß als hätte ich die Bulette von der Grillplatte gegessen. Unerwartet Saftig und trotzdem keine Pfütze auf dem Teller. Ein Herzhafter Fleischgeschmack und ein gutes Mundgefühl. Das Fleisch Dominierte bei mir den Geschmack, aber das war auch so gewollt, sonst hätte ich mir nicht den Gigant mit 3 ordentlichen Pattys bestellt.

Die Vielfalt der Burger ist mehr als ausreichend und falls niemand auf seinen Geschmack kommen sollte gibt es sogar die Möglichkeit die Burger zu modifizieren.

Einziger Kritikpunkt, der mir aber kein Stern Abzug wert ist. Die Teller könnten etwas größer sein, so hat man mehr Spielfläche ODER die Beilage wird seperat serviert.

Es wird definitiv in Kürze nochmal besucht, dann aber in Kombination meines Vegetarischen Bruders, Mal gespannt ob ihr seine Erwartungen erfüllen könnt. ♥️

Mehr Infos findet sich in einem baldigen Podcast bei "MoinMoin" von RBT auf YouTube oder auf Spotify.

Eine Herzliche Grüße von mir und meinen Kollegen. Auf ein baldiges...