Gasthaus Hirsch — Restaurant in Haigerloch

4,8 Sterne werden hier vielleicht für den Rentnertreff vergeben, bei den Fähigkeiten der Küchenkraft und des Servicepersonal ist jedoch sehr viel Luft nach oben. Wir hatten Schnitzel mit Spätzle, Zwiebelrostbraten und ein Cordon Bleu. Der Beilagensalat war von der Auswahl gut, jedoch war das Dressing stark versalzen. Dies stellten wir alle unabhängig voneinander fest. Beide Schnitzel auf dem Teller waren schwarz vom Anbraten. Ich habe dem ersten Schnitzel eine Chance gegeben, da ich nicht allzu penibel sein wollte. Die Panade allerdings war so an das Schnitzel gebacken und so fettig, dass man hier weit von Luftig und Locker entfernt ist. Das war wirklich das schlechteste Schnitzel, dass ich je hatte. Das Fertigschnitzel aus der TK macht hier einen besseren Job. Bei dem zweiten Schnitzel bemerkte ich,dass es extra auf die schönere Seite gelegt worden ist, denn die andere Seite war tatsächlich total schwarz. Das erste hat schon total verbrannt geschmeckt, aber das zweite war einfach gesundheitsgefährdend. Die Spätzle waren leider nicht selbst geschabt und sehr fettig, sodass man nicht sehr viel mehr als ein paar Gabeln essen konnte, bevor einem übel wird. Der Zwiebelrostbraten war zur Hälfte Englisch und die andere Hälfte Medium. (Man wurde nicht nach dem Grad gefragt).Auch hier kann der „Koch“ leider nicht mit seinen Fähigkeiten punkten. Die paar wenige Kroketten die als Beilage serviert wurden, waren so durchfrittiert, dass der Geschmack des Fettes mehr im Vordergrund standen. Die Panade des Cordon Bleus war ähnlich wie die des Schnitzels, also auch nicht zu empfehlen. Der Lärmpegel in dem kleinen Restaurant war immens. Auch wenn nur der Stammtisch und ein weiterer Tisch belegt waren, verstand man sein eigenes Wort am Tisch kaum.

Als wir die Servicekraft darauf ansprachen, reagierte diese mit Unverstand, wurde unfreundlich, laut und beleidigend. Der Teller mit dem einem verkohlten Schnitzel wurde uns dann unter der Nase weggezogen und man sah nie ein „Ersatzschnitzel“ oder ähnliches. Wir blieben zu jeder Zeit stets freundlich, ruhig und bedankten uns für jeden Schritt. Auch der Rest der Teller wurde dann abgeräumt, auf ein Danke bekamen wir nun jedoch keine Antwort mehr. Im Gegenteil man meidete unseren Tisch und würdigte uns keinen Blick mehr, andere Tische wurden öfters bedient. Da uns der Rest vom Schnitzel einfach weggenommen wurde, wussten wir nicht ob wir ein Neues bekommen oder was nun passiert. Auf Nachfrage ob wir einen Ersatz bekommen würden, wurde die Schuld in unsere Taschen geschoben, wir hätten uns ja direkt am Anfang melden sollen und nicht erst das eine „genießbare“ Schnitzel essen sollen. Als wir die Servicekraft dann auf die Missstände noch einmal freundlich und ruhig hinwiesen, wurde diese laut (wir baten sie jedoch nicht herumzuschreien, da wir ja auch den Ton nicht erhoben haben), beleidigte uns, dass wir ja keine Ahnung hätten und sie so etwas wie uns noch nie erlebt hat. Die Einsicht, dass das Essen nicht annähernd gut oder genießbar wäre, gab es hier nicht. Stattdessen wurden wir äußerst unfreundlich behandelt und beleidigt. Erst als wir der Servicekraft mitteilten, dass wir die halbe Schnitzelportion nicht komplett bezahlen werden, erließ uns die Servicekraft das Schnitzel bockig und eingeschnappt. Unsre Ansprüche an ein ordentliches Essen sind nicht überdurchschnittlich, aber das war einfach unterdurchschnittlich. Auf die Frage ob alles gut war zu lügen, empfanden wir nicht als richtig. Wir hoffen, dass die Kritik angenommen wird und nicht mit einem Kommentar darunter in Frage gestellt wird oder man beleidigt wird, wie auch in anderen Rezessionen.

Fazit: Wie ein solch unterdurchschnittliches Restaurant solch eine Bewertung bekommen kann, bleibt uns ein Rätsel. Wer ein Feeling wie im Fußballstadium möchte, kann gerne hier vorbei kommen, wobei man hier nicht die „gute Qualität“ des Essens wie in einem Stadium erwarten kann. Einmal und...

Das Essen hat nicht geschmeckt bzw. konnte gar nicht gegessen werden, da es verbrannt war. Das Ambiente war so laut, dass man einander nicht mehr verstanden hat. Der Service war gut, bis die Chefin total empört war, dass man nicht standart gemäß sagt "ist alles super", sondern wir höflich das verbrannte Essen ansprachen. Wir haben es noch nie erlebt, dass man so "ausrasten" kann und so unverschämt gegenüber Gästen wird. Wir waren total schockiert! Uns wurde das Essen weg genommen und wir wurden ignoriert. Es wurde keine Lösung gefunden, im Gegenteil wir wurden beleidigt und mehr oder weniger aus dem Restaurant geworfen. Wir haben 0 Verständnis wie man sich so verhalten kann, vorallem weil wir so freundlich geblieben sind und Ihr Geschrei über uns ergehen lassen haben. Wir denken, dass Sie auch dazu einen unfreundlichen Kommentar lassen werden, aber eigentlich bleibt Feedback unkommentiert! Wir gehen sehr oft Essen und das hier ist die erste negative Erfahrung, die wir gemacht haben und wir wollen eigentlich Niemanden etwas "Reinwürgen", aber dieses Verhalten war so "unter aller Sau", dass Andere es...

wir waren gestern abend spontan im hirsch eigentlich war alles besetzt, doch die wirtin hat uns noch zwei freie plätze organisiert wir hatten schnitzel und pfeffersteak das fleisch war mit das zarteste, welches wir in der letzten zeit gegessen haben die sosse war sehr kräftig, wie sie eben nur entsteht, wenn man sich beim kochen lange zeit nimmt und den ansatz ausgiebig reduzieren lässt die komponenten des salates war alle unterschiedlich angemacht, ungewöhnlich für unseren gaumen war das verwenden von maggikraut im gurkensalat, dies hat aber bestens harmoniert da meine begleitung nicht der grösste esser ist, hat sie nach einer kleineren portion gefragt, diesem wunsch wurde unkompliziert entsprochen und uns mitgegeilt, dass es alle gerichte auch in klein gibt der service war freundlich und zuvorkommend

ich kann dieses restaurant uneingeschränkt empfehlen, es war unser erster besuch dort, aber mit sicherheit nicht...