Frei’lich Hallstadt — Restaurant in Hallstadt

Ambiente und Essen gut mit kleinen Abstrichen. Das Speisenangebot ist wie im ehemaligen DJK-Hüttla sehr vielfältig und qualitativ hochwertig. Preis-Leistung stimmt auf jeden Fall. Große Portionen und immer wieder phantasievolle neue Kreationen. Service war ok, auf meine Kritik bzgl Essen (siehe unten) wurde eigentlich nicht reagiert sondern das Ganze mit Stillschweigen quittiert. Schade.

Was ich für verbesserungswürdig halte sind zwei Punkte:

Ambiente: Die Geräuschkulisse in den Gasträumen ist bei guter Belegung einfach unterirdisch. Wir hatten mit unseren Freunden redliche Mühe uns am Tisch zu verständigen. Teilweise mussten wir laut schreien, um gegen die schlechte Raumakustik und die dadurch entstehende Lautstärke anzukämpfen. Erst als sich am Abend die Anzahl der Gäste lichtete, war eine normale Unterhaltung am Tisch möglich. Natürlich schwierig für den Pächter hier nachhaltig was zu ändern, da ist einfach bei der Raumkonzeption des Eigentümers ein gravierender Fehler gemacht worden.

Essen: Wir hatten das Mushroom Flank mit Bandnudeln und in Butter gebratener diverser Pilze und gefüllte Nudeltaschen (Goaty fiocchetti; oder so ähnlich) Nudeltaschen gefüllt mit Tomaten-Gorgonzola-Rahmsoße. Riesige Portion, toll aufgemacht aber .... sorry, dass ich das hier so sagen muss: völlig überladen mit den jeweiligen fetten Soßen. Meine Frau und ich hätten unseren Teller gerne leer gegessen. Aber das war nicht möglich. Mein Teller war in flüssiger Butter ge(er)tränkt. Dass die Pilze in Butter gebraten sind, stand auf der Karte - klar. Aber gefühlt ein halbes Pfund über die Nudeln zu giessen ist eben eine ganze Hausnummer zuviel. Es war dann nicht mehr geniessbar -schade. Das Nudelgericht meiner Frau war von der üppigen, aber durchaus leckeren Rahmsoße zugegossen. Die Teigtaschen, die an sich auch ausgezeichnet waren schwammen wie in einer Suppe darin. Weniger Rahmsoße als Begleitung der Nudeltaschen hätte es hier voll getan und den feinen Geschmack der Nudeltaschen unterstützt und nicht durch die Üppigkeit der Soße weggeblasen. Deswegen ein kleiner Tip an die Küche: Manchmal ist weniger mehr!

Ich will hier wirklich nicht meckern, es hat uns geschmeckt, aber es war aufgrund der völlig überladenen Soßen der Gerichte für uns nicht zu Ende zu...

Ich war gestern Abend zum ersten Mal im Frei'lich in Hallstadt .Schon bei der Parkplatz suche war ich zum ersten mal sehr überrascht. Es sind genügend freie Parkplätze in nur wenigen Metern Entfernung vorhanden .Sogar an einen Behinderten Parkplatz wurde gedacht. Die Platzreservierung vor einigen Tagen am Telefon hatte anscheinend sehr gut geklappt, denn wir wurden bei der Ankunft ohne Wartezeit von einer überaus netten, freundlichen und kompetenten Mitarbeiterin an unserem Sitzplatz begleitet. So nun zum Wesentlichen. Die Speisekarte bietet wirklich für jeden Geschmack eine gute Auswahl von Speisen. Egal ob Fleischlos-Vegetarisch oder nur für den kleinen Hunger. Wer da nicht das richtige für sich findet ist wahrscheinlich auf Schweinebraten und Schäuferla fixiert. Auch die Auswahl auf der Getränkekarte sucht durchaus ihres Gleichen. Es wird eine gute Auswahl von guten roten und weisen Weinen Angeboten. Auch das Angebot an verschiedenen regionalen und überregionalen Bieren ist sehr groß. Da ich die Lokalität schon aus meiner Jugend kenne bin ich sehr überrascht was aus der alten Kneipe gemacht wurde. Die Renovierung ist absolut gelungen, nicht zu modern, aber auch nicht zu rustikal. Was mich allerdings am meisten beeindruckt hat ist das Personal. Sämtliche Bedingungen machen eine tadellose Arbeit. Alle sind überaus nett und freundlich, außerdem extrem kompetent .Man spürt richtig wie sehr ihnen die Arbeit Freude bereitet. Das liegt sicherlich an einem guten Arbeitsklima. Alles in allem war ich gestern Abend sicherlich nicht das letzte mal...

Wir hatten ein Abendessen mit Arbeitskollegen im Freilich. Ich war das erste Mal im Lokal und finde dieses auch sehr cool von der Einrichtung. Alles war sehr sauber und das Team war sehr motiviert und freundlich.

Wir waren im Kellergewölbe, das wirklich sehr ansprechend ist. Allerdings würde ich dieses beim nächsten Mal doch nicht wieder wählen. So schön es dort auch war, so laut war auch die Geräuschkulisse. Der Raum war voll besetzt und man verstand sein eigenes Wort nicht mehr. Der Lärmpegel war so belastend, das 8ch einige Male das Gefühl hatte, den Raum für ein paar Minuten verlassen zu müssen. Eine Unterhaltung war nur mit dem nächsten Nachbarn möglich. Das war nervig.

Nun zum Essen. Auf dieses mussten wir leider fast 1,5 Stunden warten. Der Laden war aber auch wirklich ausgebucht und das Personal tat sein bestes. Ich hatte den Italiener in New York. Einen Burger, der auf der Karte sehr interessant geklungen hat. Leider hat er mir nicht so gut geschmeckt. Er war nach meinem Geschmack sehr trocken und fade gewürzt. Der Clou einen Burger mit einer Lasagne zu kombinieren ist sehr originell, aber ich konnte die Lasagne echt nicht essen. Die selbst gemachten Pommes waren aber super.

Wegen der langen Wartezeit, der Enttäuschung beim Burger und der lauten Umgebung würde ich höchstens 3 Punkte geben. Wegen dem sehr netten Team und weil meinen Kollegen ihr Essen gut geschmeckt hat (vielleicht war es einfach nur nicht mein Ding, dir schmeckt es aber gut), gehe ich auf...