Alte Mühle Bergstedt — Restaurant in Hamburg

Ja, ich kann diesen Ort empfehlen. Dieser Ort lebt per se von seinem urigen Ambiente. Man sitzt draußen quasi am "Mühlenteich" und hat einen wunderschönen Blick ins Grüne. Der Außenbereich am Wasser ist durch das alte Kopfsteinpflaster von der Mühle getrennt. Es gibt Fahrradständer und einige wenige Parkplätze für Pkw. Zu Stoßzeiten sollte man den Wagen besser in den Nebenstraßen des Umfeldes stehen lassen oder gleich mit dem Fahrrad kommen. Das hat den Vorteil, dass man die bereits speisenden Gäste nicht durch laute Motorgeräusche und Rangieren stört.

Ursprünglich wollte ich für 4 Personen im Außenbereich für 13 Uhr reservieren, was aber wohl nicht geht. Als ich nach meinem vermeintlich reservierten Tisch fragte, wurde ich doch mit sehr knappen Worten aufgeklärt, dass das nicht ginge, ich mich aber hinsetzen könne, wo ich wolle. Eigentlich alles korrekt, aber ich hatte das Gefühl das dieser Herr etwas im Stress war und mich das spüren ließ. Wir fanden einen sehr schönen Platz und setzten uns. Mein Sitznachbar bat dann eine männliche Servicekraft darum, einen kleinen Bereich des Tisches von den dort noch vorhandenen Essensresten zu reinigen. Darauf antwortete er, dass er jemanden schicken würde. Alles korrekt, aber das hätte sofort beim Abräumen des Tisches vorher geschehen sollen. Es kam dann eine weitere sehr umgängliche und sympathische Servicekraft, die den Tisch perfekt säuberte und durch ihren Charme die vorherigen kleinen Mängel vergessen machte. Ich bestelle sehr oft Pasta und habe dadurch einen guten Vergleich zu anderen Lokalitäten. Heute sollte es Pasta Funghi sein. Das Essen kam überraschend schnell und beinahe zeitgleich für mich und meine Begleiter. Die Portion war sehr großzügig bemessen. Man wird hier also auf jeden Fall satt. Im Teller befand sich bereits ein Löffel. Die Gabel konnte ich mir dann bereitstehend vom Tisch nehmen. Ich persönlich esse meine Pasta eigentlich nur mit einer Gabel aber am Ende kam der Löffel noch für das Aufnehmen der restlichen Sauce zum Einsatz. Die Sahnesauce enthielt die versprochenen Champignons und Lauchzwiebeln in idealer Menge. Von oben war noch etwas Grana Padano kurz vor dem Servieren gegeben worden. Hier hätte ich mir noch mehr Grana Padano für den Geschmack gewünscht. Die Lauchzwiebeln gaben dem Gericht etwas Pfiff aber mit etwas mehr Parmesan hätte ich dann wohl fünf Sterne vergeben. Nicht, dass ich falsch verstanden werden. Das Gericht hat mir recht gut geschmeckt! Vielleicht wäre es in Zukunft gut, dem Gast frisch geriebenen Parmesan anzubieten, da jeder ja einen anderen Geschmack hat. Meinen Begleitern hat ihr Essen auch sehr gut geschmeckt. Dafür setze ich das Essen jetzt doch auf fünf Sterne herauf! Und um es noch einmal zu sagen, die Aushilfsservicekraft hat durch ihre Freundlichkeit das "gehobene Getue" der Altgedienten, das aber leider nicht wirklich kundenzugewandt wirkte, wieder ausgeglichen und...

Leider muss ich einen Stern geben, weil ich sonst keine Bewertung schreiben könnte. Und dieser Stern ist dann für die schöne Lage und das nette Servicepersonal, die für die Getrände zuständig waren, die sich viel Mühe gaben. Wir haben die Hochzeit meiner Tochter und meines Schwiegersohnes hier in der "Alten Mühle" Bergstedt gefeiert. Gemäß Absprache mit dem Chef sollte eine Zeremonie im Biergarten direkt am See stattfinden. Als ich am besagten Tag 1,5 Std. vor der Trauung dort ankam stand nicht ein Stuhl und der Sängerin konnte nicht gesagt werden, wo sie hin soll. Nach einigen Gesprächen wurden dann Bänke am See aufgebaut - gerade noch rechtzeitig vor dem Eintreffen der Braut. In der Location selbst waren nicht genügend Plätze eingedeckt und auch das musste dann von uns noch koordiniert werden. Alles sehr nervig an so einem Tag!!! Aber es kam noch schlimmer. Nach der Zeremonie wurde ich aufgefordert, dass die gesamte Gesellschaft sofort aus dem Biergarten verschwinden soll, weil der ja nicht mitgemietet wurde - hier muss gesagt werden, dass dem Brautpaar hier nur noch gratuliert wurde von den Gästen. Mir wurde gesagt, dass andere Gäste sich sonst belästigt fühlen könnten (an einen Tisch saß ein Pärchen, ansonsten war da nichts los). Und der Brautwagen musste umgehend entfernt werden, weil der Chef sonst die Polizei holen wollte. Dann sollte es abends ein Feuerwerk geben, was mir dann vom Chef auch untersagt wurde, von wegen nicht angemeldet. Aber das hatte ich Gott sei Dank schriftlich. Also konnte das dann wie geplant stattfinden. Das bestellte Essen vom Bufett reichte kaum für alle Gäste. Jeder konnte sich einmal Fleisch und Beilagen holen und dann war Schluß - es gab kein Fleisch mehr - und das wo es schon beim erstenmal nur ein Mini-Stück auf jeden Teller kam. Suppe war auch sehr knapp bemessen - reichte nicht einmal für alle Gäste. Also musste auch hier wieder massiv Druck ausgeübt werden um noch Essen nachzuordern (hier gab es dann aber nicht mehr das was eigentlich bestellt war). Und Rote Grütze als Nachtisch sollte sich jeder überlegen - sauer ist noch stark untertrieben. Konnte man nicht mal mit Vanillesoße genießen. Und nun kam die Rechnung - Überraschung!!!! Es wurde noch viel mehr berechnet als jemals verzehrt wurde. Danach hätten die ersten Gäste bereits um 20:00 Uhr "besoffen" unter den Tischen liegen müssen und wo der berechnete Kaffee geblieben ist, ist für uns ein Rätsel. Aber bei einer Bedienung, die sagt, es gibt kein Fleisch mehr und sich die Reste dann vor dem Gast in den Mund steckt....na ja, was soll man sich da noch wundern!!!!!!

Also alles in einem zusammengefaßt - keiner von uns und den Gästen wird dieses Lokal jemals wieder...

Wir waren bzw. wollten gestern das erste Mal in der alten Mühle in Bergstedt essen gehen. Zu viert wollten wir einen Geburtstag nachzufeiern und hatten hierfür online Plätze, mit dem Vermerk bei gutem Wetter (aktuell immer über 30 Grad) gerne draussen sitzen zu wollen, reserviert (4 Tage vorher).

Die Location ist wirklich schön gelegen, im Grünen, am Wasser, mit großem Biergarten und einer Terrasse vor dem Haus.

Als wir uns anmeldeten wurde uns von der Bedienung mitgeteilt das aktuell keine Plätze im Aussenbereich frei wären. Es wurde anscheinend, zumindest für uns, kein Tisch im Aussenbereich reserviert. (Reserviert-Schilder standen jedoch einige) Auf unsere Frage hin ob nicht irgendein Tisch demnächst frei werden könnte sprach die Bedienung den Inhaber an. Dieser schaute nur in den PC und entgegnete in einem ziemlich abfälligen Ton, das man ja online reserviert habe und dann halt drinnen sitzen muss. O-Ton: „Ja da steht es doch, Sie haben online reserviert also drinnen, DANKE.“ Wobei das recht patzige „Danke“ in diesem Fall keine Höflichkeitsform war sondern eher der eigenen Bestätigung diente. Auf unsere Bitte, uns Bescheid zu geben wenn ein Tisch frei werden sollte, kam nur ein genervtes „Dann müssen Sie halt gucken wenn was frei wird und sich da hinsetzen.“.

Perplex gingen wir, ohne das uns jemand zu einem Tisch brachte, in den dunklen, komplett leeren Gastraum und setzten uns. In der Wartezeit ließen wir die vorangegangene Situation erst einmal Revue passieren. Sie bestätigte uns aber, nachdem wir nun im Gastraum anscheinend nicht bedient wurden (wahrscheinlich weil wir einfach als die Einzigen dort saßen), in der gemeinsamen Meinung doch lieber wieder zu gehen. Die Freude über den gemeinsamen Abend war nun eh dahin.

Das traurige ist in diesem Fall gar nicht das unserem Wunsch nicht entsprochen wurde, sondern viel mehr der Umgang mit dieser Situation bzw. uns. Wenn Online-Reservierungen nicht ernst genommen werden, sollte man diese nicht anbieten. Und wenn man weiß das einem Wunsch nicht entsprochen werden kann, sollte wenigstens im Vorhinein eine kurze Info erfolgen.

Ich komme selbst aus einen Dienstleistungsbereich mit direktem Kundenkontakt. Ich kenne auch stressige Situationen aber an erster Stelle sollte immer eine vernünftige Kommunikation stehen. Ob nun im Prozess der Reservierung oder im Gespräch vor Ort. „Service“ schreibt man auf jeden Fall anders.

P.S. Sollte der Inhaber antworten wird man seinen „Ton“ wahrscheinlich recht einfach herauslesen können. Jedenfalls konnte ich ihn in anderen Antworten auf Bewertungen sofort wiederkennen. Wahrscheinlich wird es ihm auch egal sein ob wir wiederkommen, es gibt ja genug andere...