Hannoversche Kaffeemanufaktur | Wunstorfer Straße — Restaurant in Hanover

Am letzten Sonnabend hatten wir die Gelegenheit, an der sogenannten Genussreise teilzunehmen. Es war ein Geschenk und wir hatten uns richtig darauf gefreut... Wir wurden sehr freundlich begrüßt und es schien ei tolles Erlebnis zu werden. Nachdem vom Moderator die einzelnen Kaffetrinkgewohnheiten mit Arten der Kaffeezubereitungsmaschinen abgefragt wurden, folgte eine kurze Ausführung über die hier praktizierte Zubereitung des Kaffees, mit Temperatur, wiegen und aufbrühen. So weit, so spannend. Danach und im späteren Verlauf der Genussreise wurde, teils sehr langatmig, Informationen über den Kaffee im allgemeinen und zur Geschichte gegeben. Endlich nach einer halben Stunde gab es dann eine winzige Menge eines Kaffees in die riesengroße, kalte Kaffeetasse und das aus einer Thermoskanne. Wurden hier die besonderen Aufbrühmodalitäten eingehalten? Der Kaffee sollte dann erst nach einer weiteren 5minütigen Information gemeinsam probiert werden. Leider war der dann schon kalt! Außerdem wurde aus den Erfahrungen der letzten Genussreisen berichtet, dass die meisten Besucher diesen Kaffee nicht bevorzugten. Warum dann das Ausschenken dieser Sorte? Die zweite Kaffeesorte war vom Geschmack, aber auch von der Ausschenkart mit Thermoskanne eher bäckereiverdächtig. Der Cappucchino war zwar frisch zubereitet, leider jedoch bei nicht vorgewärmten Tassen ebenfalls nur lauwarm. Der angebotene Kaffelikör war noch das Highlight, da konnte man ja auch nicht viel falsch machen. Dann sollte ein groß und mehrfach angekündigte Röstverfahren gezeigt werden. Also ran an die große Röstmaschine... Nein, es war leider nur eine Miniaturtrommel mit Bioalkohol betrieben, die eine Freiwillige drehen durfte. Sehr enttäuschend. Wir hatten gehofft, dass hier verschiedene Kaffesorten zum Probieren vorgestellt würden, und zwar stilgerecht, da Kaffeemanufaktur... Wir lasen dann am Ende der Reise noch die Beschreibungen der Kaffeesorten, sahen dann aber von unserem Vorsatz ab, uns mit neuen leckeren Kaffesorten einzudecken. Die Genussreise war eher ein ausgiebiger Vortrag mit einer kleinen Kaffeprobe. Wo war hier der Genuss? Wo waren hier die Empfehlungen für die einzelnen Kaffezubereitungsgeräte? Warum war während des Vortrags die Musik im Hintergrund und wurde erst nach meiner Bitte hin ausgeschaltet? Für eine Kaffeemanufaktur war diese Genussreise eher eine peinliche Vorstellung. Absolut nicht zu empfehlen. Wir haben solche Veranstaltungen als schon viel gelungener erlebt. Vielleicht hilft Ihrem freundlichen Moderator eine Hospitation bei anderen Röstereien zur Optimierung dieser...

Ich durfte heute am Barista-Kurs der Hannoverschen Kaffeemanufaktur teilnehmen – und bin absolut begeistert! Besonders hervorheben möchte ich die Kursleiterin Biene, die diesen Tag zu einem ganz besonderen Erlebnis gemacht hat.

Mit großer Fachkenntnis, spürbarer Leidenschaft für Kaffee und einer bemerkenswert freundlichen, zugewandten Art hat sie uns durch den Kurs geführt. Sie nahm sich Zeit, individuell auf Fragen einzugehen, hat geduldig erklärt und viele wertvolle Tipps gegeben – sowohl theoretisch als auch praktisch.

Was Biene besonders auszeichnet, ist ihre authentische Ausstrahlung, ihre positive Energie und das spürbare Herzblut, mit dem sie ihren Beruf lebt. Es war eine Freude, ihr zuzuhören und von ihr zu lernen. Man merkt sofort: Sie liebt, was sie tut – und das überträgt sich auch auf die Teilnehmenden. 🙌💛

Für die Hannoversche Kaffeemanufaktur ist Biene eine große Bereicherung – sowohl fachlich als auch menschlich. Der Kurs war hervorragend organisiert, inspirierend und absolut empfehlenswert! 🌟

Herzlichen Dank für diesen...

Café mit sehr guten Kaffeespezialitäten:

Lage: Kleine Location sehr ruhig und versteckt im unteren Bereich des Kaufhofs (Nähe Stadtbahn Kröpke) gelegen.

Einrichtung: Kleiner Bereich mit Kasse zum anstellen. Nebenan der Kaffeeausschank mit Siebträger Maschine. Einige Sitzgelegenheiten sind vorhanden und die Einrichtung macht einen neuen und gepflegten Eindruck.

Getränke und Snacks: Reiche Auswahl an verschiedenen Kaffeespezialitäten, die in Latte Art zubereitet werden. Die Getränke gibt es auch zum mitnehmen.

Weiterhin gibt es eine kleinere Auswahl an Süßigkeiten und Cookies zum Verzehr. Die verschiedenen Kaffeesorten können auch als Bohnen oder gemahlen zum eigenen Gebrauch erworben werden.

Allgemeines: Sehr freundliches und hilfsbereites Personal, die sich sehr gut mit Kaffee auskennen. Ab und an kann das Café mittlerweile ziemlich voll werden, da es sich großer Beliebtheit erfreut. Preise sind für qualitativ hochwertigen Kaffee in Ordnung.

Fazit: Bisher meiner Meinung nach, dass beste Café in der Innenstadt...