Waldgasthaus Entenfang — Restaurant in Hanover

Wir wurden am Eingang freundlich empfangen und wurden direkt auf die 2G Regel hingewiesen. Der Impfstatus wurde ebenfalls abgefragt und kontrolliert. Unser vorreservierter Tisch für 7 Personen war am Fenster platziert mit Blick in den Garten und den Parlplatz. Was beim Ankommen sofort ins Auge sprang waren die Dekorationen, die teils an ein Museum erinnerten: alte Kassen, Schreibmaschine, Kohleherd, Bücher in altdeutscher Schrift, aber auch moderne Bilder und abstrakte Elemente. So wurde es meinen Augen nicht langweilig. Die Servicekraft, die bei uns die Getränke aufnahm war sehr bemüht und stets freundlich. Die Karte überraschte mich ein wenig. Man hat nur wenige Vorgegebene Hauptspeisen, dafür darf man sich sein Hauptgericht komplett so zusammenstellen, wie man es gern hätte. Diese Vorgehensweise ist mir neu, gefällt mir aber sehr gut. Die Bestellung wurde zügig aufgenommen, brauchte bis zur Servierung der Vorspeisen etwa 45 Minuten. Ich muss erwähnen, dass das Restaurant wirklich sehr gut besucht war. Die Paprikasuppe war gut warm, hätte etwas heißer sein können. Geschmacklich aber gut. Schafskäse war auch gut. Die Hauptgänge wurden nahezu zeitgleich serviert, was ich sehr gut fand. Gibt ja schließlich nichts schlimmeres als das Essen kalt werden zu lassen, weil die anderen am Tisch noch nichts haben. Entenbrust top. Sous vide scheint hier einfach im Blut zu liegen. Der Rotkohl war geschmacklich okay. Ich mag es hausmännisch. Leider fehlte mir der Hinweis in der Karte, dass dieser mit Alkohol verfeinert wurde. Dann hätte ich mich für eine andere Beilage entschieden. Aber das ist jedem überlassen. Zum Nachtisch gab es für mich gefrostete Schokocreme. Einfach nur WOW! Der Küchenchef vergewissertte sich, ob alles in Ordnung war.Auf leichte Kritik (Currywurst war für das Kind zu scharf gewürzt. Ein Hinweis vom Personla bei Aufnahme der Bestellung wäre nett gewesen) wurde sehr positiv aufgenommen.

Fazit: Portionsgröße ist ausreichend, Qualität in Ordnung, Service nett und der Chefkoch hatte auch etwas Zeit...

Fangen wir mal mit den Speisen an, die sind hier wirklich immer sehr lecker saisonal und frisch. Hier können wir rein garnichts aussetzen, ganz im Gegenteil das Essen ist immer Spize und auch der Grund weswegen wir immer mal wieder hin fahren. Der Service ist jedoch etwas schwächer. Manchmal gibt es einen guten Tag aber meistens eher junge Frauen die eher ein langes Gesicht ziehen und abgestumpft bedienen. Eine Hochzeit oder ein Hochzeitsessen würde ich Ihnen allerdings nie empfehlen dort zu machen. Wir haben das getan und wurden Maßlos vom Ambiente enttäuscht. Tische Kreuz und quer, Stühle am Rand überall, tischdeko mit Zitronen aus porzellan und fingerdick Staub,... Und der falsche Raum wegen einer doppelten Buchung. Und anstatt der Hochzeit den Vortritt zu lassen, nein der Geburtstag bekommt den schönen Wintergarten. Wir haben einen Abend vorher alles selbst machen müssen damit man die Hochzeit als eigentlich schönsten Tag noch genießen konnte. Obwohl alles bis ins kleinste Detail besprochen war und aufgeschrieben wurde. Selbst die Deko haben wir vorbei gebracht.. . Das Essen wiederum war sehr sehr gut. Also empfehlenswert wenn man nur gemütlich essen gehen möchte. Für große Feiern wie eine Hochzeit usw....

We had the lunch buffet and was totally disappointed. The food was very dry and we had the feeling that it was all left overs from yesterday or the day before and that this was the last chance to use it up before it lands in the trash. We have eaten there for dinner and was happy with the duck and the side dishes. We do agree with others that they need to work on the dryness of the...