Restaurant Haus Kemnade — Restaurant in Hattingen

Wir haben im letzten Sommer unsere Hochzeit in dieser Location gefeiert. Zwischen der Reservierung des Raums und der Feier kam es zu einem Inhaberwechsel, was dazu führte, dass einige Absprachen erneut getroffen werden mussten. Dies stellte jedoch, abgesehen von einigen Preisanpassungen, kein größeres Problem dar. Die persönlichen Absprachen verliefen gut, während die Kommunikation per E-Mail etwas herausfordernder war. Beispielsweise hatten wir mehrfach um einen Kostenvoranschlag gebeten, der jedoch nicht bereitgestellt wurde.

Am Tag der Feier kamen wir wie geplant um 15 Uhr an und wurden freundlich von den Servicekräften empfangen, die bereits einen Sektempfang vorbereitet hatten. Es war auch möglich, einen Eiswagen zu bestellen, der auf dem Hof Eis verteilen durfte. Um 18:30 Uhr wurde unser vereinbartes Menü serviert, das sehr lecker war und unseren Erwartungen entsprach. Allerdings wurde das Essen anders als besprochen nach etwa zwei Stunden abgebaut, obwohl wir davon ausgegangen sind, dass es länger stehen bleibt, damit Gäste sich nachnehmen können. Zudem wurden wir nicht gefragt, ob wir Reste, die wir bezahlt haben, mitnehmen möchten, was wir gerne getan hätten.

Zur Dämmerung hatten wir um Feuerschalen für draußen gebeten, um Marshmallows zu rösten. Diese sollten von der Location bereitgestellt werden. Bei einer Nachfrage stellte sich heraus, dass das Serviceteam darüber nicht informiert war. Auch kam es zu einer Situation, in der das Serviceteam gegen 23 Uhr auf mich zukam und anmerkte, dass die 8h Getränkeflatrate nun vorbei sei. Es war ursprünglich vereinbart, dass die Flatrate bis zum Ende der Veranstaltung gilt, was letztendlich auch umgesetzt werden konnte.

Ein bedauerlicher Punkt war, dass der im Voraus per E-Mail gebuchte Mitternachtssnack vergessen und mir das erst auf Nachfrage meinerseits mitgeteilt wurde. Leider war es zu diesem Zeitpunkt dann auch nicht mehr möglich Ersatz zu besorgen.

Insgesamt bietet die Location ein schönes Ambiente, ausreichend Parkplätze und eine gute Auswahl an Speisen. Die Toiletten sind geräumig, und sowohl die Tanzfläche als auch der Außenbereich bieten genügend Platz. Die Getränkekarte ist ebenfalls sehr ansprechend. Die Location zeigte sich auch verständnisvoll und entgegenkommend, als fünf Tage vor der Hochzeit ein Todesfall eintrat und einige Gäste kurzfristig absagen mussten. Dennoch hätten einige kleine Details dazu beigetragen, dass dieser Tag, nach all der Planung, noch unvergesslicher...

Von dem Augenblick an, als ich die Schwelle des Restaurant Haus Kemnade in Hattingen überschritt, wusste ich, dass mich ein kulinarisches Erlebnis erwartet. Eingebettet in die malerische Landschaft, die das historische Ambiente der Region widerspiegelt, bot das Restaurant nicht nur eine visuelle, sondern auch eine gustatorische Reise durch die Höhepunkte der guten Küche.

Die Vorspeise, eine cremige Burrata, die in perfekter Harmonie mit süßen Cherrytomaten, einem aromatischen Basilikumpesto, knackigem Rucola und den leicht nussigen Pinienkernen stand, wurde durch das geräucherte Olivenöl zu einem wahren Fest für die Sinne. Der geflämmte Ziegenkäse, der auf einer Wolke von fruchtiger Feigenmarmelade und einem Bett aus Wildkräutersalat ruhte. Die Walnuss Vinaigrette fügte eine raffinierte Note hinzu, die den Geschmack des Ziegenkäses perfekt ergänzte und das Gericht zu einem unvergesslichen Erlebnis machte.

Die „Trüffelnudeln“ waren ein wahres Meisterwerk. Die feinen Tagliatelle, am Tisch im Parmesanrad flambiert, umhüllt von einem samtigen Trüffelrahm und gekrönt von frisch gehobelten Trüffeln, waren ein Paradebeispiel für die Exzellenz, die das Haus Kemnade verkörpert. Dieses Gericht allein war eine Reise wert und spiegelte die hohe kulinarische Kunstfertigkeit und Kreativität der Küche wider.

Das Dessert, eine Crème Brûlée, begleitet von frischen Blaubeeren, cremigem Vanilleeis und einer knusprigen Schokohippe, rundete das Mahl perfekt ab. Obwohl reichhaltig, war es ein süßer Abschluss, der die vorherigen Gänge wunderbar ergänzte.

Das Ambiente des Restaurants war ebenso beeindruckend wie seine Speisen. Elegante Sitzmöbel, ein tolles Ambiente und eine freundliche sowie humorvolle Bedienung schufen eine einladende und warme Atmosphäre, die zum Verweilen einlud.

Mein Fazit: Das Restaurant Haus Kemnade in Hattingen ist ein Juwel, das sowohl durch seine exquisite Küche als auch durch sein einladendes Ambiente besticht. Es ist ein Ort, der nicht nur den Gaumen, sondern auch die Seele berührt und bei jedem Besuch eine Erinnerung schafft, die lange bleibt. Für ein Geschäftsessen oder jede andere Gelegenheit, bei der nur das Beste gut genug ist, ist das Haus Kemnade eine ausgezeichnete Wahl.

Diesmal leider...

Liebes Team der Burgstuben, wir kennen und lieben Euer Restaurant seit 24 Jahren und waren immer gerne Stammgast. Wir haben mit dem alten Betreiber viele tolle Events und Partys erleben dürfen und sagenhafte Menüs genossen. Dafür möchten wir uns herzlich an dieser Stelle bedanken. Wir werden immer gerne daran zurück denken. Aber alles hat seine Zeit, wie man so schön sagt...Wir hatten sehnlichst gehofft, nach dem Betreiberwechsel das gleiche gastronomische Niveau weiterhin vorzufinden und wurden heute zu unserem größten Bedauern bitterlich enttäuscht!! Wir hatten wie jedes Jahr Karfreitag das Fischmenü gebucht. Allenfalls Brauhausniveau kann man dazu sagen, der Hauptgang war zu dem extrem versalzen und leider wirklich nicht genießbar. Das erste Gericht dass in 24 Jahren zurückging. Der Vorspeisensalat wiederholte sich im Hauptgang. Der Rauchlachs aus der Spargelcremesuppe war gleich in der Suppe mitgekocht und erschlug jegliches anderes Aroma. Die Suppe wurde wie in einer Kneipe in einer angeschlagenen Suppentasse mit zerknitterter Papierserviette präsentiert. Im Hauptgang lag dann der Rauchlachs aus der Suppe - diesmal als ganzes Stück - wieder auf dem Teller. Selbiger schwamm auf einer sog. Rieslingsauce (die Weinnote war nicht zu schmecken) in Kartoffelpüree. In der selben Saucen schwamm auch gleich der Salat mit. Der Service war zwar höflich und gab sich größte Mühe, reichte aber nicht an den gewohnten exzellenten Service aus der Zeit vor 2024 heran. Wir waren leider maßlos enttäuscht! Auf das Dessert haben wir verzichtet. Man setzt jetzt offenbar auf Masse und nicht mehr auf Klasse. Es tut uns aufrichtig leid, aber an die Kulinarik, auf die man sich in der Vergangenheit tagelang im Voraus freuen durfte, reicht das leider nicht im Entferntesten heran. Kemnade war in der Vergangenheit immer ein Erlebnis. Aber jetzt ... Geschmack, Präsentation und das ganze Ambiente (Plastikblumen auf dem Tisch) ist zu unserem größten Bedauern nicht mehr vergleichbar. Wir werden uns daher wirklich schweren Herzens umorientieren. Wir wünschen dem neuen Betreiber denn noch alles Gute für...