Restaurant Sachsenstube (im Hotel Reichskrone) — Restaurant in Heidenau

Kurzrezension – die vollständige Kritik findet Ihr voraussichtlich ab 13.08.2018 bei tripadvisor.de

Die „Sachsenstube“ ist Bestandteil des Hotels „Reichskrone“ in Heidenau, einer Stadt (sic!) in Sachsen zwischen Dresden und Pirna, deren Ruf nicht zum Besten bestellt ist, in der aber durchaus auch Menschen mit demokratischer Gesinnung leben. Der Name des Hotels soll wohl keine Weltanschauung, sondern (hoffentlich) nur die vermeintlich über 100jährige Tradition des Hauses zum Ausdruck bringen.

Die Innenräume sind ordentlich und geben weder Anlass zur Beanstandung noch zur Euphorie. Dasselbe gilt für den Außenbereich: Tische und Stühle schrecken nicht ab, laden aber auch nicht zum Verweilen ein, erfüllen ihren wesentlichen Zweck und sind praktisch. Hier ist noch deutlich Luft nach oben, wie insgesamt bei der ganzen Terrassengestaltung.

Die Wartezeiten waren insgesamt akzeptabel. Auch ansonsten fühlte ich mich bei allen Kellnerinnen und Kellnern meistens gut aufgehoben, auch wenn der Service teilweise wegen vordringlicher Aufgaben anderweitig beschäftigt war.

Als Hauptbier droht die „Sachsenstube“ mit Wernesgrüner Pils, bietet aber auch andere Bierspezialitäten zu günstigen Preisen (0,5 max. 3,90 €) an. Die Auswahl an sehr preiswerten Weinen ist ausreichend.

Die Standardspeisekarte mit sehr moderaten Preisen ist zwar erfreulich überschaubar, für mich aber in einigen Punkten nicht ganz nachvollziehbar, weshalb ich mich etwas schwergetan habe, für mich das Richtige zu finden.

Ich habe mich schließlich für die Hauspfanne mit Schweinemedaillons, Rahmchampignons und Bratkartoffeln (13,90 €) entschieden, nachdem ich um die Zubereitung ohne Käse gebeten hatte, weshalb ich die Originalversion als Gratin nicht beurteilen kann. Es mag sein, dass die Bratkartoffeln irgendwann einmal den Zustand „kross“ aufgewiesen haben mögen. Den haben sie aber spätesten wieder verloren, als sie auf dem Weg von der Küche zu meinem Platz die gesamte Flüssigkeit aus dem Pfännchen in sich aufgesogen hatten. Den Champignons ist es nicht viel besser ergangen. Bis auf ein gut gebratenes Stück war das Fleisch zwar nicht völlig trocken oder gar totgebraten, wurde aber der Hitze des Herdes entweder zu lange oder zu intensiv ausgesetzt. Vermisst habe ich eine kleine frische Beilage, wie z. B. einen sommerlichen Gurkensalat.

Beim Espresso war von der Menge her zu viel in der Tasse, außerdem fehlte die Crema. Sensationell ist das Angebot an Geisten und Bränden. Die meisten für extrem günstige 5,90 €/4cl, bis auf einen Wodka vom Scheibel (9,90 €) und den Brand von schwarzen Johannisbeeren vom Haas für 9,80 €, der jeden Cent wert ist. Da man diese Rarität sonst eigentlich nirgends findet, stellt der Hochprozenter das Alleinstellungsmerkmal der Hotelgaststätte dar.

Mit einer Gesamtrechnung von ca. 40 € habe ich die Sachsenstube insgesamt recht zufrieden verlassen und möchte einen Wiederbesuch nicht...

Wir haben 4 Abende im Restaurant etwas getrunken. Jedesmal war es spannend zu sehen, kommt der Kellner oder nicht, obwohl er uns gleich bemerkt hat. Einerseits lag es wohl an fehlendem Personal, denn er war der einzige Kellner für das gesamte Restaurant und hat auch noch die Rezeption mitbetreut. Aber trotzdem erwarte ich mir zumindest einen Kommentar, dass er beabsichtigt, uns in nächster Zukunft zu bedienen. Ich war nie vorher in der DDR, aber so könnte es...

Wir waren das letzte Mal vor dem Umbau in der Sachsenstube. Wir finden,es ist wirklich schön geworden. Saßen im Wintergarten, Tisch sehr schön dekoriert. Auf Nachfragen wurde uns vom Chef gesagt,dass Außenanlage und Parkplatz im Frühjahr 2025 schön gemacht wird. Wurden freundlich empfangen. Das Essen war super lecker. Man sollte unbedingt reservieren. Bei uns war alles voll. Wir kommen...