Zum krummen Hund — Restaurant in Herne

Guter Service braucht auch mal Zeit.....meckern auf hohem Niveau… mein Opa sachte immer, „ne gute Gastronomie erkennt man immer an der Toilette“ ---- und die Toilette ist sauber, wie das gesamte Restaurant.

Ronny fragt nach 😉 Ein Interview mit -Ivan der Geschäftsführer-

Vater und Sohn Betrieb, das gefällt mir.

Ivan: Gestartet sind wir mit dem Restaurant „Zum krummen Hund“ im Juli 2013 Ronny: Wie kam es zu dem Namen „Zum krummen Hund“??? Ivan: Einer der Hauseigentümer hatte die Idee, dieses Lokal, nach diesem alten abgerissenen Kran zu nennen. * Geschichte bei google Die Idee war und ist gut, der Name ist prägend, die Leute behalten den Namen und dieser ist nicht üblich in der Gastronomie. Ronny: Das stimmt, klingt auch sehr gut. Ronny: Zu Fuß, wie viel Meter sind es zum Rhein-Herne-Kanal? Ivan: Ca. 500 Meter, also direkt ums Eck. Ronny: Das geht auch super mit dem Fahrrad 😉 Ronny: Ihr habt ne sehr schöne und übersichtliche Karte. Das Hauptkonzept kurz erklärt? Und wie oft wechselt die Karte? Ivan: Wir probieren auch gerne neue Gerichte aus, bieten diese auf einer Sonderkarte an und diese wechselt ca. alle 6 bis 8 Wochen mit 5 bis 6 neuen Gerichten. Unser Hauptkonzept ist es, eine gute Auswahl zu haben, allerdings nicht zu viel, nicht überladend, sodass die Gäste auch nicht überfordert sind. Angepasst an die Highlights der Saison, Pfifferlinge, Spargel, Gänse oder dazwischen Spare Ribs, Ochsenbäckchen, Tafelspitz, Sauerbraten oder altdeutsche Gerichte. Ronny: Wie viel Sitzplätze habt Ihr im Restaurant? Ivan: 140 Sitzplätze inklusive extra Saal. Ronny: Ist der Fahrradtourismus willkommen? Ivan: Sehr gerne, meistens setzen sich die Fahrradgäste in den Biergarten und genießen die Atmosphäre „Crange“ am Rhein-Herne-Kanal. Ronny: Wie schaut es mit der Crew, also dem gesamten Team aus? Alle sind nett und fleißig, als wären die Mitarbeiter schon ewig mit an Bord? Passt das? Ivan: Teilweise haben wir Mitarbeiter, die von Anfang an dabei sind und das Restaurant sehr gut präsentieren und auch Herzblut in Gast und Ladenlokal reinstecken. Alle geben sich richtig Mühe, sodass der Gast zufrieden sein kann. Wir versuchen in unserem Niveau der „gutbürgerlichen Küche“, der „gutbürgerlichen Gastronomie“, versuchen wir gut bis sehr gut zu sein. Es zählt unser Gesamtkonzept, Parkplätze, saubere Toiletten, barrierefreie Toiletten, barrierefreie Eingänge, freundliches Personal, Schnelligkeit bei der Zubereitung der Gerichte (die Küche läuft auf dem neusten System ), alles ist durchdacht, geringe Wartezeit, sollte es doch etwas länger dauern, bieten wir ein kostenloses Dessert an und unser ansprechendes Ambiente, sehr schön anzusehen. Ronny: Auch das merkt man. Ehrlich, fleißig und schnell….#Emma natürlich sind alle Mitarbeiter Menschen und es kann auch mal etwas schief gehen. Aber das wird freundlich nachgebessert. Ronny: Die Schnitzel werden gekloppt….wird alles frisch zubereitet? Ivan: Alles geht nicht, damit das Preisniveau gehalten werden kann. Ich bleib da ehrlich, die „Sauce Hollandaise“ kommt bei uns aus der Verpackung. Die Sauce Hollandaise wird nicht frisch aufgeschlagen, sondern nutzen wir ein hochwertiges Convenience = Vorverarbeitete Lebensmittel. Was auch von den Gästen angenommen wird, aber wo es nur geht bleiben wir frisch! Ronny: Es werden auch Senioren Portionen angeboten. Sind diese nur preiswerter oder sind die Portionen auch kleiner? Ivan: Also die Senioren Preise/ Senioren Gerichte bieten wir gerne an. Die Portionen sind in der Menge reduziert, somit angepasst an den Wareneinsatz. Ivan: Wichtig ist auch unser Bier vom Fass…../// Aber hier hab ich Ivan gestoppt /// Ronny: Bier vom Fass, das können die Gäste selber heraus finden und somit sich durch probieren.

Fazit klare 5 Sterne von 5. Also , vielen Dank an Ivan und das gesamte Team vom Restaurant „Zum krummen Hund“. Liebe...

Was soll ich sagen? Der eine Stern gilt lediglich der Kellnerin, welche ursprünglich gar nicht unseren Tisch hatte, aber so freundlich war und die leeren Teller mitgenommen hat und uns als Entschädigung für das Essen vier kleine Nachspeisen gebracht hat. An dieser Stelle, danke dafür und für Ihre Freundlichkeit. Fangen wir aber von vorne an. Der Besuch stand schon von Beginn an unter keinen guten Sternen. Wir wurden mit keinem Hallo begrüßt sondern mit einem: Sie haben bestimmt keinen Tisch reserviert, oder? Ehm doch, wir hatten einen Tisch reserviert. Wir wurden zum Tisch gebracht, die Getränkebestellung hätten wir am liebsten schon auf dem Weg zum Tisch abgeben sollen, so genervt fühlte sich die Kollegin an. Nachdem wir im Nachgang unser Essen bestellt haben, falsches Essen geliefert bekommen haben und dann noch nicht mal komplett das Essen was wir bestellt hatten (Wiener Schnitzel, der Salat fehlte aber als Beilage bspw.) haben wir uns dennoch dran gemacht und haben nach einer Stunde Wartezeit zusammen gegessen. Ich muss leider sagen, dass die Kartoffeln alles andere als gut waren. Sowohl mein Mann als auch ich haben die Kartoffeln stehen lassen. Das Wiener Schnitzel hatte eine perfekte Dicke, aber das war es dann auch schon. All das Essen war ungewürzt, es hat einfach nach nichts geschmeckt. Selbst die Zitrone, Salz und Pfeffer haben nicht alles wieder gut machen können. Nachdem die eine nette Kollegin dann irgendwann unseren Tisch abgeräumt hat, ich erzählte bereits zu Beginn davon, kam die andere Kollegin auch gar nicht mehr zu uns. Wir haben sicherlich nochmal 40 Minuten warten müssen, bis wir dann eine andere angesprochen haben und bezahlen wollten. Ein Laden der leider auf ganzer Linie enttäuscht hat. Am Servicepersonal sollte gearbeitet werden und was die Küche betrifft, da waren wir leider alle nicht...

Nichts am Krummen Hund ist krumm :-) Wir waren zum ersten aber ganz bestimmt nicht zum letzten Mal dort.

Am Tag unseres Besuches hat es geschüttet wie aus Eimern und wir hatten einen Tisch draußen reserviert. Alles kein Drama, denn der Außenbereich war entsprechend vorbereitet. Tolle Zeltkonstruktion mit hochwertigen Planen die je nach Bedarf auf und/oder zu gemacht werden konnten.

Der Krumme Hund ist modern eingerichtet und gemütlich. Das Personal eine Wucht und absolut freundlich, locker, flott!

Die Karte ist sehr gut und es ist ganz bestimmt für jeden etwas dabei. Es war an dem Tag recht voll, doch von Stress oder Verzögerungen absolut keine Spur. Als das Essen kam blieb mir im ersten Moment die Spucke weg :-)! WOW was für Portionen! Wer jetzt denkt große Portion = schlechte Qualität!

NEIN NEIN NEIN

Das Essen war TOP und von sehr guter Qualität, ich hatte ein Steak und es war auf den Punkt (medium) gegart und Butterweich und sehr lecker. Immer wieder (ohne aufdringlich zu sein) wurden wir gefragt, ob alles in Ordnung sei, ob wir noch etwas brauchen.

Zwischenzeitlich hat es wieder geregnet und so nebenbei wurden dann die Planen geschlossen und wir konnten gemütlich weiter essen. Der Regen hörte auf und die Planen wurden geöffnet und auch dies alles ohne Stress und Hektik.

Wir waren 6 Personen und ich war gespannt auf die Rechnung. Als diese kam machte ich ein weiteres Mal dicke Backen.

Gerade einmal 150€ und dass bei 6 Hauptgerichten und mindesten 2 Getränke pro Person.

Preis Leistung also TOP TOP TOP.

Liebes Team bitte bleibt ganz genau so wie Ihr seid -- Ihr seid toll und wir werden GARANTIERT wieder Eure Gäste sein.

VIELEN...