Collard´s Diner & Coffee — Restaurant in Herzberg (Elster)

Gestern hat man mir nun endlich mal den Tipp gegeben, dass es in Herzberg doch noch die ein oder andere Wellnessoase für den Gaumen gibt und so landete ich bei Collards.

Wenn man den Laden betritt, genießt man erst mal das American-Diner-Ambiente welches sofort ins Herz geht. Man wird freundlich begrüßt und hat freie Platzwahl. Bei schönem Wetter kann man es sich im Hinterhof gemütlich machen. Das Vogelgezwitscher und das Geplätscher des Teiches laden zum Entspannen ein.

Kommen wir zum Essen. Die Karte ist recht einfach gehalten und bietet eine schöne Auswahl an. Meine Lieblingsauswahl "Verzaubern Sie mich" hat auch hier wunderbar funktioniert. Wie bei so jedem Burger ist auch hier ganz wichtig niemals eine Zutat zu entfernen, da es die Symphonie des Burgers zerstört. Besonders überrascht war ich von den selbst gebackenen Burgerbrötchen, welche die etwas längere Wartezeit definitiv berechtigen. Also es wird alles frisch zubereitet, sodass man hier nicht denken muss, man bekommt Fastfoodessen. Fakt ist, das Warten lohnt sich.

Sollte man tatsächlich nach dem Hauptgang noch Appetit verspüren, kann man sich mit süßen Nachspeisen verführen lassen.

Auch mit Kindern lässt es sich dort wunderbar verweilen. Mein besonderes Augenmerk auf die Freundlichkeit den Kindern gegenüber wurde bedingungslos erfüllt.

Das Preisleistungsverhältnis ist wirklich nennenswert. Für 3 Personen haben wir gegessen und getrunken bis alle satt waren und lediglich gute 30 Euro bezahlt.

Alles in Allem kann ich sagen, war es ein wunderschöner und gelungener Feierabend im Collards. Erstmals bin ich für 2 Stunden in Herzberg angekommen und habe es in vollen Zügen genossen. Vielen Dank dafür.

Kann dieses Restaurant...

Bin mit Arbeitskollegen jetzt schon dreimal dort gewesen und sind jedes Mal aufs Neue begeistert von dem Essen, welches der Besitzer vom Burgerpattie bis zum Eis alles liebevoll selbst herstellt und zu einer Geschmackskomposition genau abgestimmt auf jedes Gericht vereinigt hat. Die Spareribs sind ein Traum, diese müssen aber zwingend 2- 3 Tage vorher bestellt werden, da diese nicht wie bei vielen anderen Gaststätten aus dem Gefrierfach kommen, sondern frisch gemacht werden, was sich im Geschmack deutlich erfahren lässt. Auch lässt sich der Betreiber immer wieder neue Kochexperimente einfallen und bietet diese zur Probe an, um auch weiter an dem Gericht zu feilen, bis es ihm zum Grad der Perfektion genügt. So viel Liebe und Hingabe zu angebotenen Gerichten sieht man heutzutage nur noch selten. Auch kommt es durchaus vor, dass man sich schnell mit ihm am Tisch wiederfindet und in interessante Gespräche vertieft. Dieser American Diner mag zwar klein wirken, aber er ist sauber geführt, besteht aus einer Speisekarte, deren Gerichte mit Herzblut zu bereitet werden und ist in unseren Augen ein echter Geheimtipp (Genau wie der Veggie-Burger mit...

Super Diner mit passend gewählten Ambiente im 50er Jahre Stil. Einmalig in Herzberg, aber nicht nur der Flair ist einmalig sondern auch das Essen. Recht einfach gehalten und für Jedermann etwas dabei. Pizza, Burger, Hotdogs und mehr werden hier angeboten. Alles selbst gemacht natürlich, mit ebenfalls eigenen Kreationen. Besonders Lobenswert ist an dieser Stelle, das die Burgerbrötchen nicht von der Stange kommen, sondern diese selbst gebacken sind. Es wird also alles frisch zubereitet, sodass man hier nicht das typische Fastfoodessen serviert bekommt. Einen 2-Minuten Burger sucht man hier vergebens.

Neben den Hauptspeisen gibt es allerdings auch Nachspeisen, welche man ebenfalls erwähnen sollte. Von Herzhaft bis Süß ist alles dabei.

Ein großes Lob für den Chef und gleichzeitig Koch, der sich nicht nur um das Essen kümmert sondern auch um seine Kunden. Bei jedem Essen ist immer wieder ein nettes Gespräch mit drin. Hier nimmt man sich noch Zeit für die Besucher, sodass man das Diner am Ende gut gesättigt mit einem Lächeln wieder verlassen kann. Das Preisleistungsverhältnis ist wirklich bemerkenswert.

Von mir gibt es eine ganz...