Wacholderschänke Hildburghausen - Restaurant & Eventgastronomie — Restaurant in Hildburghausen

Ich bin eigentlich ein großer Fan der Wacholderschänke, das Essen war stets lecker und die Bedienung zuvorkommend und freundlich. Leider war ich nun 2x vor Ort und musste anderes erleben.

Im November waren wir zu zweit dort, der Laden war relativ leer, dennoch wurden wir vom Personal immer wieder vergessen. Es dauerte 20min. bis wir die Karte bekamen und auf den Bezahlvorgang warteten wir ebenfalls so lange. Ein weiteres Getränk während des Essens bestellen, war nur möglich, weil wir selbst zum Tresen gegangen sind. An dem Tag war ich auch das erste mal vom Essen enttäuscht. Es gab für mich, wie immer den Burger vom Rind, auf welchem Barbecuesauce sein soll. Leider konnte ich nur einfachen Ketchup schmecken und nichts von meiner geliebten Barbecuesauce. Weiterhin war er nur lauwarm.

Das letzte Mal waren wir vor 14 Tagen zu 3. dort. Auch hier ein ähnliches Szenario. Wir warteten ca. 15min. bis jemand für dir Bestellung kam. Mein Burger war mehr als nur durch, der meines Freundes saftete mit viel rosa-roter Flüssigkeit. Wir hätten gern einen Nachtisch gehabt, jedoch kam die Karte für den Nachtisch erst 20min. später und trotz, dass die Kellner mehrfach an unserem Tisch vorbei liefen, war hier keiner zuständig unsere Bestellung aufzunehmen. Schade eigentlich, denn der Nachtisch ist das Beste. Die Kellnerin hatte uns auch völlig vergessen, als sie das nächste Mal an den Tisch heran trat, fragte sie gar nicht mehr nach dem Dessert.
Während wir auf die bestellte Rechnung warteten, wurde unser Tisch bereits komplett geräumt. Meine Ausbildung zur Restaurantfachfrau ist zwar schon 16 Jahre her, aber es hat sich nicht geändert, dass man den Gast nicht vor einem leeren Tisch sitzen lässt und ihn mit der Geste des Abräumvorgangs förmlich...

( Vorwort: ein Großer positiver Bekanntenkreis, stellt keine Neutrale Bewertung dar). Schöne Gaststätte, sehr interessant eingerichtet. Nette Bedienung, freundlicher Gastwirt, jedoch SEHR UNANGENEHME Preise, nix für wir gehen zwischendurch Mal essen. Das Essen ist mittelmäßiger Standard, nichts besonderes "sorry wenn ich es so sage" aber nichts wo diese teilweise ordentlich hohen Preise rechtfertigt. 3 Sterne von mir. NACHTRAG: Da mir Liebevoll mit VIEL Eigenwerbung (was doch in Ordnung ist) geantwortet wurde, bleibt mir nur zu sagen "überzeugen sie sich selbst, OB TATSÄCHLICH alles so "Frisch" und Selten zubereitet wird wie erwähnt , und ich denke die Mehrheit wird für ein "Großhandelsübliches" Rumpsteak welches der Ihren Absolut entspricht ;) , 30 Euro ein mehr als Stolzer Preis ist, und eine derart ABSURDE Anhebung der Lebensmittelpreise noch IMMER aussteht um einen anstieg von gut und gerne 70% des Preises zu rechtfertigen ! Als "Tester" werde ich meine Bewertung sicher überdenken müssen, aber zu Ihrem Trost, dies betrifft eine erschreckende Mehrheit gerade in Thüringen welche sich ausreden und Argumentationen bedienen welche, auf Kosten der Kundschaft gehen und wenn man diese nachverfolgt sich im "nichts" auflösen ...Preisanstieg JA, Absurder Preisanstieg eher NEIN ! Werbung JA, WENN !!!! Diese Gerechtfertigt ! Nun wünsche ich allen Viel Spaß in der Wacholderschänke, welche sicher ein interessantes Ausflugsziel in Südthüringen ist, und jedem Gast einen EIGENEN "realistisch nüchternen" Eindruck hinterlassen sollte ! JETZT ;),...

im August '21 sind wir kurzerhand in die wacholderschänke eingekehrt...welch eine Überraschung. Zum glück einen Platz bekommen und dann das Essen genossen!!! Der abend war so schön, dass wir mit freunden wiederkommen werden. Vielen Dank! Update- am 17.6.22 waren wir zum Irischen Abend, ganz tolle Musik, wie immer, lecker Essen und wir konnten sogar eine schöne Zigarre aus dem Hauseigenen Humidor "dampfen". Wir kommen wieder!!! Am 23.9.22 war mal wieder ein Essen mit Freunden angesagt...Wie schon zuvor, das Essen ist einfach 'ne Wucht! da an diesem Abend die Liveband am Markt war( Hildburghausen leuchtet) Hatt sich Herr Traut kurzerhand uns auf dem Klavier einiges zum mitsingen dargeboten, welch ein super Service. Wir kommen wieder! Nach langer Zwangspausewaren wir am Freitag 1.9.23 wieder eingekehrt. Was soll ich sagen, immer noch Spitzengastronomie!!! Super bedienung und service, gaaanz leckeres Essen und die Livemusik, unschlagbar. Vielen Dank Frau Schmidt und ihrem Kollegen. Bis demnächst....( Viele Grüße auch an Peter ) Update: am2.8.24 waren wir mit Freunden zu einem sehr schönen Abend bei Euch.....Bedienung top, der Koch kommt dann mal durch die "Reihen" und erkundigt sich nach der Qualität....finde ich schön. Wir kommen mit Sicherheit wieder!!!! Update: waren am 6.6.25 wieder mal zum Musikabend...Vielen Dank an die vier Musiker, viele Lieder aus unserer Jugendzeit...welch ein Ohrenschmaus, da wurde das tolle Essen fast zur Nebensache. definitiv, wir kommen Wieder, spätestens in der Sonneberger " Spiellust"...