Wirtshaus Fuchsbau — Restaurant in Hirzenhain

In einem Wort: Großartig.

Ich habe vorab hier reserviert, nachdem ich so viel Gutes über das Wirtshaus gelesen habe.

Wir kommen aus Frankfurt und da wir für eine Nacht in Gedern waren, schauten wir hier nach einiger Überlegung hinein.

Mir als Vegetarier war eine vegetarische Auswahl wichtig und tatsächlich gibt es für Vegetarier im Umkreis nicht viele Optionen. Aber auch als Nicht-Vegetarier (meine Frau) sollte es keine Enttäuschung geben und das Restaurant schien sowohl für Vegetarier als "Normalesssr" eine gute Anlaufstelle zu sein.

Die Reservierung erfolgte telefonisch, da der Fuchsbau keine Website hat. Kartenzahlung war möglich.

Die Besitzerin war sehr freundlich und fragte und mehrfach, ob alles zur Zufriedenheit ist. Ich erwiderte, dass ich sehr überzeugt sei und dass sich alle positiven Berichte bewahrheitet hätten. Das möchte ich gerne auch hier mitteilen, denn so gut isst man - gerade als Vegetarier - selten.

Ich zeige anbei auch eine aktuelle Menukarte, die sich aber laut Besitzerin immer mal wieder ändert, damit man mehr Varianz hat.

Herzlichen Dank für die exzellente Bewirtung. 5*

Und ja... Wir kommen gerne wieder, auch wenn wir dafür eine Stunde...

Das Ambiente ist klasse. Ein altes Wirtshaus, in das man eigentlich gerne einkehren möchte. Aber: wir waren jetzt 2x da und werden mit Sicherheit nicht noch einmal dort hingehen.

Beim 1. Mal wurden wir von der Bedienung sehr unfreundlich begrüßt, weil wir das Schild "Bitte klingeln" übersehen hatten. Da dachten wir, sie ist halt so, wegen Corona. Damals war Ausnahmezustand. Und das Bitte-klingeln-Schild war auf den 1. Blick auch nicht zu sehen gewesen.

Doch nach über 2 Jahren waren wir noch einmal dort und wurden genauso unfreundlich von der Bedienung empfangen, weil wir nicht reserviert hatten. Aber muss man deswegen gleich unfreundlich werden? Ich war auch nicht unfreundlich zu ihr. Außerdem wurden, während wir dort gespeist haben, mehrfach Leute angeflaumt, weil sie nicht geklingelt hatten vor Eintritt.

Mein Essen (Salat und Süßkartoffelpommes) war lecker. Das Essen von meinem Mann (Fuchsbauplatte) war es leider nicht. Das Fleisch war furztrocken, die Kräuterbutter viel zu wenig und der Preis für das Gericht zu hoch.

Fazit: Es gibt auch andere Lokale, wo man nicht klingeln muss und wo man nicht angemacht wird, wenn man ohne...

Der Fuchsbau ist eine urige Kneipe mit sehr rustikalem Ambiente. Wer sich an ausgestopften Tieren und Geweihen stört, sollte aber lieber nicht herkommen. Direkt über unserem Tisch hing ein riesengroßes Elch Geweih aus Alaska. Wir hatten ein wenig Sorge, dass und das Monstrum erschlägt 🙉. Aber alles nochmal gut gegangen 😅.

Von der Speisekarte waren wir begeistert. Sie ist klein, aber bietet außergewöhnliche Gerichte, die wir in dieser Form noch nie irgendwo gegessen hatten.

Absolut empfehlen kann ich das Gericht "Jägerslust" (Schweinefilet in Pfefferrahmsoße mit Camemert und Preiselbeeren überbacken. Dazu gab es selbstgemachte Kartoffelnocken). Sehr lecker waren auch die hausgemachten Kartoffeldippers und die Shrimps Rahmsuppe.

Die Krönung meines Essen war "Eiskalter Hund", ein Kekskuchen mit Schokofüllung, den ich zuletzt in meiner Kindheit gegessen hatte. Es ist schön, dass es noch Lokale gibt, wo man das Gefühl hat, dass die Zeit stehengeblieben ist. Hier waren wir sicherlich nicht zum...