Ich wohne jetzt seit gut einem Jahr in Homberg und kaufe seitdem nur bei diesem Bäcker ein. Warum? Weil die Qualität aller Produkte hervorragend ist. Die Kuchen schmecken wirklich fantastisch, die Brötchen entsprechen auch meinem Geschmack. Die Auswahl an Broten ist gut und das sporadische belegte Brötchen hat mich bisher nicht enttäuscht. Also Qualität 5/5 Sterne. Weshalb also nur 2 von 5 Sternen insgesamt? Weil die Kompetenz des Personals meistens unzureichend und ab und zu einfach nicht tragbar ist. Ich möchte an dieser Stelle explizit das scheinbar ungeschulte, weniger erfahrene Personal ansprechen. Die Herrschaften die ich von Anfang an kennengelernt habe und erfahren wirken machen eine sehr gute Arbeit. Sowohl bei der Beratung als auch beim ein- und verpacken der gekauften Leckereien. Anders als bei den (zumindest scheinbaren) weniger erfahrenen aber nicht erst seit ein paar Tagen dort arbeitenden: Da kommt es fast grundsätzlich vor, dass der Kuchen so unglücklich verpackt wird, dass das "Tablett" entweder zu klein ist, die Stücke zusammengematscht oder mit dem Papier die aussenliegenden Stücke kaputtgedrückt werden. Noch ärgerlicher ist das ab und zu falsch eingepackte Brot. Wenn mir bei einem gewünschten "halben langen Bauernbrot" solches berechnet, aber ein übriges 'Viertel' normales Mischbrot eingepackt wird, führt das zuhause zu unerfreulichen Überraschungen. Solche Verwechslungen haben auch schon mit Kuchen und süßen Teilchen stattgefunden. Mir wurde auch schon öfters ein Brot statt in einer Papiertüte, in Kuchenpapier eingewickelt, was den Weg zum Auto hält und nicht auffällt, den Weg vom Auto ins Haus aber schon ein paar mal nicht fallfrei überstanden hat. Das ist einfach schade um die Produkte und um die hervorragende Qualität derselben.