CLINTON’s Restaurant — Restaurant in Hoppegarten

Wir hatten nun schon zum zweiten Mal einen wunderschönen und kulinarisch herausragenden Abend in Ihrem Restaurant. Tisch einfach online reserviert. Bei Ankunft wurde man sehr freundlich und herzlich begrüßt und zum Tisch geführt. Wir haben uns für das 6-Gang-Menü mit Weinbegleitung entschieden. Den gesamten Abend sind wir regelrecht durch die Gänge begleitet worden. Jeder Wein war auf den Gang abgestimmt und wurde sehr genau ausgewählt und erklärt. Besonders schön war hier auch regionale Weine probieren zu dürfen. Es ist einfach toll, wenn jemand sich richtig Gedanken macht und diese mit dem Gast teilt. Das Essen war sehr schmackhaft und wunderschön präsentiert. Auffällig war hier, dass alles sehr fein abgeschmeckt war. Nichts war zu salzig, zu süß oder anderweitig aufdringlich. Wirklich toll. Das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich. Top Service. Vielen Dank und bis zum nächsten Mal.

Ach so, eines noch an die undifferenzierten Kritiker und Nörgler:

Berechtigte, sachliche Kritik ist wichtig, gibt Feedback und nur daran kann man wachsen und sich verbessern. Aber mal ganz ehrlich: Man kann in Clinton´s Restaurant mit kleinen Kindern kommen, sollte man meiner Meinung aber nicht. Die Kinder werden dort gut umsorgt und auch verköstigt. Aber Ambiente und Speisen sind doch eher auf ein kulinarisches Erlebnis für Erwachsene ausgelegt und nicht auf Chicken Nuggets mit Pommes. Jeder Tisch ist so gestaltet, dass die jeweiligen Gäste Privatsphäre genießen und einen tollen Abend für sich haben können. Und das ist genau der Grund, warum ich dort gerne essen bin. Ich erlebe etwas ganz Besonderes mit einem besonderen Menschen an meiner Seite. Liebe Eltern mit kleinen Kindern: Gebt die Kinder bei Oma und Opa ab und genießt einen gemeinsamen, wunderschönen Abend nur für euch alleine. So haben alle was davon, ihr und die anderen Gäste. Ach ja, noch etwas: Wer meint, bei einem 6-Gang-Menü mit Weinbegleitung, die Weinmenge im Glas sei zu wenig fürs Geld, der kann höflich nachfragen, ob nachgeschenkt wird. Da es zu jedem Gang ein Glas Wein gibt und man vorab noch gerne einen Aperitif genießen kann, ist die Weinmenge bei der Weinbegleitung mehr als ausreichend. Wem es dann doch noch nach mehr dürstet, der hat ein eher unkonventionelles Trinkverhalten, statt...

Ein Geschmacksfeuerwerk der besonderen Art, anders lässt sich das Clinton's nicht beschreiben und wenn es noch mehr Sterne geben würde, ich würde sie alle hier vergeben. Wir wollten wissen, was sich hinter dem Restaurant, welches in "Mein Lokal, Dein Lokal" die seltene Höchstpunktzahl abgeräumt hatte, wohl verbirgt. Um eins gleich zu sagen: Es handelt sich um ein etwas hochpreisigeres Restaurant, aber im Gegensatz zu einigen anderen dieser Art, die ich kennenlernen dürfte, ist das Essen hier wirklich jeden Cent wert. Wir hatten uns für ein objektives Bild für das 4-Gänge-Menü der Karte entschieden, welches aus zwei Vorspeisen, einem Hauptgang und dem Nachtisch bestand und inhaltlich erst einmal nicht weiter bekannt war. Jeder einzelne Gang für sich war ein Gedicht und ich hatte zu keinen Zeitpunkt das Gefühl, dass irgendeine Zutat Convenience Food oder misslungen war. So eine Jakobsmuschel hatte ich beispielsweise noch nie gegessen und auch die drei verschiedenen Steaksorten des Hauptgangs waren texturell als auch geschmacklich allerhöchstes Niveau. Ein absolutes Highlight war dann auch der Nachtisch, der es mit jeder einzelnen Zutat noch mal richtig in alle Richtungen krachen lies und den Besucher in einen kulinarischen Traum entführte, anders kann man das nicht beschreiben. Wer es mag, kann sich zum Menü noch die Weinbegleitung bestellen. Diese ist ebenfalls nicht günstig, hält aber Weine vor, die nicht nur absolut zum jeweiligen Gang passen sondern wirklich erstklassig sind. So gibt es beispielsweise einen Rotwein, der wohl auch im Vatikan konsumiert wird und der sich für meinen Geschmack dadurch auszeichnet, dass er zwar die Schwere, jedoch nicht die Säure eines kräftigen Roten besitzt. Sowas bekommt man nicht alle Tage. Das Ambiente tut sein Übrigens, eine gelungene Mischung aus Industrial und Gemütlich. Das Personal wirkt sehr professionell, aufmerksam, freundlich und zuvorkommend. Parken ist direkt vor dem Haus problemlos möglich. Wir haben uns vorgenommen, auch einmal das 6-Gänge-Menü zu testen. Liebe Clinton's-Crew, Ihr habt uns neugierig gemacht.

Fazit: Uneingeschränkte...

.....ich mache es kurz: Exzellent.

Auch für Vegetarier und Veganer absolut empfehlenswert, auch wenn die vegetarischen/vegane Gerichte nicht als solche gekennzeichnet/ausgeschrieben sind und man erst mal alles durchlesen muss, wobei mir aufgefallen ist, dass diese eigentlich immer als Erstes aufgeführt werden. Wie auch immer: Es gibt sie. Auf Anfrage haben wir auch alle anderen Gerichte ohne Fleisch/Fisch etc. bekommen können, also die reinen "(Gemüse-) Beilagen", wie bspw. die geflämmte Melone mit Kokos und Minze als Vorspeise, die eigentlich zum Pulpo gehören oder den wilden Brokkoli mit Topinambur und dem fruchtig-säuerlichen Purple Curry ohne Hirsch. War kein Problem.

Auch der gebotene Platz ist einfach ein Traum. Die Tische sind so schön groß, die Bestuhlung mega bequem. Ich könnte die ganze Nacht da sitzen und essen