Cheval Blanc — Restaurant in Illschwang (VGem)

Das Ambiente und die Atmosphäre des Cheval Blanc sind sehr angenehm und haben zu einem schönen und entspannten Abend beigetragen. Die Einrichtung ist stilvoll urig und gemütlich elegant. Der Service war den ganzen Abend über hervorragend. Wir wurden allesamt mehr als aufmerksam, freundlich und kompetent bedient. Der Grund für unseren Besuch, das Essen, und in meinem besonderen Fall das vegane Menü, hat mich äußerst positiv überrascht. Der Geschmack war bei allen Speisen raffiniert und besonders. Alles wurde sehr ansprechend präsentiert und harmonierte optisch auch mit den restlichen (nicht veganen) Menüs am Tisch. Von Anfang bis Ende fanden sich tolle und kreative Ideen vor mir auf dem Teller und ich fühlte mich nicht weniger verwöhnt als meine Begleitung. Lediglich ein passenderes Äquivalent zum Fleisch/Protein im omnivoren Menü hätte mich (auch im Hinblick auf die Gesamtkalorienzahl) noch mehr begeistert und das vegane Menü vollends abgerundet. Vegan bedeutet ja nicht gleich protein- oder kalorienreduziert. Geschmacklich war es eine einzigartige und spannende Erfahrung. Ich kann das Cheval Blanc also auch speziell für Veganer durchaus sehr empfehlen. Es ist selbstverständlich nötig, bereits im Vorfeld bei der Reservierung auf den veganen Menüwunsch hinzuweisen, so dass die Küche für diesen Fall auch...

Das Landhotel Weißes Roß in Illschwang bietet kulinarische Erlebnisse auf höchstem Niveau. Egal ob im eleganten Restaurant oder im stilvollen Cheval Blanc – hier spürt man in jedem Detail die Leidenschaft für herausragende Gastronomie.

Auf Empfehlung von Christian Böhm (Böhm Media), der sich auf die Vermarktung kulinarischer Handwerkskunst spezialisiert hat, bin ich auf dieses außergewöhnliche Haus aufmerksam geworden – und es war ein echter Volltreffer!

Die Küche begeistert durch eine meisterhafte Verbindung aus traditioneller Handwerkskunst und moderner Raffinesse. Fein abgestimmte Gerichte, perfekt zubereitet, mit besten regionalen Produkten – jedes Essen wird hier zum echten Genusserlebnis. Ob kreative Fischvariationen, hervorragende Wildgerichte oder feine vegetarische Optionen: Jeder Gang überzeugt durch Präzision, Frische und geschmackliche Tiefe.

Besonders beeindruckend ist, dass sowohl im klassischen Restaurant als auch im Cheval Blanc eine gleichbleibend exzellente Qualität geboten wird – ergänzt durch einen herzlichen, aufmerksamen Service.

Für mich ist das Weiße Roß ein kulinarisches Juwel – eine Adresse, an der Leidenschaft, Können und Gastgeberherz auf perfekte Weise zusammenkommen. Absolute Empfehlung für alle, die echte Kulinarik lieben!

Markus...

Wir hatten einen wunderschönen Abend im Cheval Blanc. Das Essen war ein Gedicht. Ein so besonderes, teilweise auch obepfälzisch/fränkisch angehauchtes Gourmeterlebnis. Es wird viel Wert auf ästhetik gelegt im Anrichten der einzelnen Gänge und auch die Location an sich ist sehr modern und geschmackvoll eingerichtet.

Der Service viel uns positiv auf, da dieser höflich, zuvorkommend aber gleichzeitig zurückhaltend war mit keiner Spur von aufgesetzt sein, wie wir es oft unserer Heimatstadt München erleben.

Die Weinbegleitung fanden wir sehr gelungen. Auch hier wurde teilweise auf Fränkische Weine gesetzt.

Wir hoffen bald wieder in den Genuss des Cheval...