Karnbachs Restaurant — Restaurant in Kaufbeuren

Waren am 25.06.2022 abends da. Wir bestellten eine kleine Portion (Preis -20%) "Fleisch ist mein Gemüse" "medium rare" (Wir fragten nicht nach dem Tagespreis) und das Gericht "Oldie". Nach über 1 Std. Wartezeit wurden die Speisen serviert. Der Garpunkt des Steaks war überzogen und durchgegart. Wir machten den Ober darauf aufmerksam und er bot uns sehr professionell ein neues Stück Fleisch an. Wir entschieden uns das Fleisch trotzdem zu essen, da wir nicht wollten, dass dies in der Mülltonne landet (es ist schließlich u.a. auch für uns getötet worden). Daraufhin bot uns der Ober eine Nachspeise oder etwas anderes an. Der Geschmack war jedoch mit der Süßkartoffel und den Beilagen sehr gut. Das Schweineschnitzel war sehr wenig gewürzt und die Pannade durchweicht, schmeckte aber nach Zugabe von Salz und Pfeffer und dem Kartoffelsalat gut. Die Rechnung wies "Fleisch der Woche" (Fleisch ist mein Gemüse") in Höhe von 25,90 Euro aus. Ein Abzug in Höhe von 20% für die kleine Portion war nicht vermerkt, wobei wir Eingangs bei der Bestellung nicht nach dem Tagespreis fragten. Ich muss allerdings erwähnen, dass das derzeit noch sehr angesagte Restaurant sehr gut besucht war und die Köche wohl gut zu tun hatten. Das Personal war stets zuvorkommend, die Speisen eine Augenweide und die Einrichtung...

Ich hatte das Roastbeef mit Pommes und Gemüse. Leider war mein Steak nicht, wie gewünscht, Medium-Rare. Es war an den dünneren Stellen Well-done und an den dickeren in der Mitte zwischen Well-done und Medium. Das Steak hat aus meiner Sicht, nach dem Garen auch nicht warm geruht sondern wurde auf den heißen Teller gelegt und dort eine Zeit liegen gelassen, so ist leider viel Flüssigkeit aus dem Fleisch ausgetreten und hat einen unschönen See auf dem Teller gebildet und das Steak ist bestimmt dort noch nachgegart. Das wurde dann sogar in diesem Zustand in den Service gegeben. Die Pommes waren zwar super knusprig aber fettig. Das Gemüse war leider auch nichts besonderes, aber auch nicht schlecht, und konnte den Teller nicht retten. Als Entschuldigung für das missglückte Steak wurde ein Dessert / Kaffee / Schnaps auf Kosten des Hauses angeboten. Auch hier hat der Service wieder geglänzt. Alles in allem weckten das Ambiente und die Karte hohe Erwartungen die vom Service erfüllt, aber von der Küche klar unterboten worden sind. Fazit: Tolles Ambiente, toller Service, interessante Karte, verbesserungswürdige Küche. Das Restaurant ist neu, eventuell muss sich die Küche noch einspielen. Ich komme trotzdem wieder und gebe gerne noch eine Chance auf 5 Sterne. Eventuell hatte ich...

Auch in 2024 noch alles einwandfrei. ... Kurzform ... Super gutes Essen. Besuch lohnt sich auf alle Fälle. Langform ... Wir hatten das 200g Rumpsteak und ein normales Schnitzel. Das Steak war genau auf den Punkt, so wie meine Frau es haben wollte. Die Beilagen waren ausreichend und sehr wohlschmeckend. Das Schnitzel gibt es in der Version als Wiener Schnitzel, also Kalbfleisch oder als Wiener Art, also Schweinefleisch. Der dazu gereichte Kartoffelsalat war gut und von der Menge her ausreichend. Hervorzuheben ist, dass ausdrücklich Nachschlag angeboten wird wenn man noch Hunger hat. Finde ich sehr cool, da man so auf alle Fälle satt wird. Wobei die Portionen auch so schon groß genug sind. Preislich eher im oberen Mittelfeld, aber ... Qualität hat ihren Preis und dieser ist hier absolut gerechtfertigt. ... Wir hatten nachmittags auch schon den Kaiserschmarrn, der superlecker war. Weiterhin hatten wir den Wurstsalat, der sehr reichhaltig und auch geschmacklich sehr gut war. Fazit... Ein tolles Restaurant, das geschmacklich und auch optisch in der Oberklasse mitspielt. Ein Besuch lohnt sich auf alle Fälle. Vorher reservieren wäre nicht ganz verkehrt. Hunde sind willkommen. Wir kommen auf alle...