Restaurant Vogelsang — Restaurant in Kellenhusen

Die Homepage des Restaurants Vogelsang gut aufgemacht und spricht an. Die Gliederung, zieht sich wie ein roter Faden durch den Internetauftritt. Es werden regionale, saisonale Küche und auch vegetarische/vegane Gerichte angeboten.

Zur Erläuterung: Meine Frau und ich testen seit längerer Zeit in Schleswig-Holstein Restaurants. Besonders küstennahe Restaurants interessieren uns sehr. Das Restaurant liegt zwischen Kellenhusen und Dahme. Es liegt angenehm ruhig zwischen diesen Ferienparadiesen.

Das Restaurant ist schick und modern eingerichtet. Es gibt 2 Speiseräume und einen Gartenbereich. Kinder haben die Möglichkeit draußen zu spielen. Wir wurden von Michaela empfangen. Wie ich heute nach einer Recherche erfahren habe, handelte es sich bei Michaela um die Inhaberin. Sie ist total lieb/freundlich und aufgeschlossen. Sie ist mit ganzen Herzen dabei. Das haben wir sofort gemerkt. Ihre erfrischende ehrliche Art machte Lust auf mehr und Meer. Wir fühlten jederzeit willkommen, da sie uns während der ganzen Zeit ihr Lächeln schenkte.

Die Speisekarte ist gut gegliedert. Uns kam entgegen, dass es nicht zu viele verschiedene warme Hauptspeisen gibt. Wir haben in der Vergangenheit festgestellt, dass bei zu vielen angebotenen Gerichten oftmals die Qualität litt. Das war hier im Restaurant Vogelsang überhaupt nicht der Fall. Mehr frische und gut sehr abgestimmter Geschmack geht nicht. Die Speisekarte ist auch auf der Homepage einsehbar. Die Jahreszeiten Gerichte würde ich im Vorfeld telefonisch erfragen. Ich denke zum Beispiel an die Spargelzeit im Frühjahr oder Wild im Herbst. Entsprechende Sonderwünsche werden gerne entgegengenommen. Unsere Gerichte: Geschmorte Ochsenbäckchen mit Rotweinjus / Karotten / Kartoffel-Schnittlauch-Stampf. Gebratene Schweinelenden mit Champignons/Pfifferlinge / Jus /Bratkartoffeln / gemischter Salatteller mit hauseigenem Dressing.

Vorweg bekamen wir eine Aufmerksamkeit des Hauses: 4 kleine Scheiben vom Baguette mit Gänseschmalz in einem kleinen Becher. So etwas wissen wir zu schätzen. Der kleine gemischte Salat war gut angerichtet und frisch. Dazu das leckere hauseigene Dressing.

Die Ochsenbäckchen und Schweinlenden wurden sehr hübsch angerichtet nach einer angemessenen Wartezeit serviert. Fotos der beiden Gerichte liegen bei. Die Portionen waren vom Volumen her genau richtig. Ein Dessert war daher hinterher aus Platzgründen im Körper nicht mehr machbar.

Das Essen war ein Genuss. Die braunen Saucen waren kein Standard. Jedes Gericht hatte seine eigens abgestimmte Sauce. Wir merkten nach dem ersten Biss, dass der Koch sein Handwerk versteht. Das Schweinefleisch kommt im Übrigen vom Deich Hof Michael Krebs gleich neben dem Restaurant. Er beliefert das Restaurant mit hochwertigen verschiedenen Fleischsorten. Beim Schwein handelte es sich um ein sogenanntes Duroc Strohschwein. Oberste Qualität und besonders zart und saftig.

Übrigens hat der Deich Hof Krebs ein Feriendomizil für Urlauber gebaut. Schaut einfach mal auf deren Homepage. Es wurden sehr ansprechende hochwertige neu gebaute Ferienhäuser geschaffen. Ein wahres Paradies für Familien. Vogelsang als Restaurant daneben und der Urlaub ist perfekt.

Wir kommen zu 100% wieder und empfehlen das Restaurant Vogelsang weiter. Bitte lest auf der Restaurant Homepage die Geschichte der Familie und des Restaurants. Wir lieben diese Art Restaurants und unterstützen für die Zukunft. Denn wir mussten feststellen, dass regionale Küche an der Küste immer weniger angeboten wird. Das möchten wir mit unserem bescheidenen Beitrag in Form von ehrlichen Rezensionen verhindern.

Liebes Team vom Vogelsang Restaurant. Michaela, wir senden liebe Grüße aus Ahrensburg.

Wir wünschen Euch viele positive Rezensionen. Euer Restaurant mit dieser Qualität kann sich sehen lassen. Unser Geheimtipp für Menschen, die Qualität von Essen schätzen und sich dabei gut aufgehoben fühlen wollen. Hier ist nichts gespielt. Es kommt vom...

War jetzt schon wirklich oft dort, und bin der Meinung, dass man das Restaurant gar nicht genug loben kann. Manch einer mag sich darüber beschweren, dass das Lokal so abgelegen mitten im Nirgendwo liegt, mir persönlich gefällt genau das. Das Essen ist eigentlich ausnahmslos klasse, wobei mein Favorit wohl für immer das Lamm an Backpflaumen-Pfeffersauce sein wird, das so passend Lam(m)penfieber getauft wurde. Allerdings darf man keine Angst vor abenteuerlichen Kombinationen haben, denn 0815 ist hier so ziemlich gar kein Gericht. Mir persönlich gefällt auch die stark saisonal geprägte Speisekarte. Sprich: in der Bärlauch-Saison gibt es viele Gerichte mit Bärlauch, in der Jagdsaison viele Wildgerichte ( die Fasanbrust letztes Jahr war der Hammer!!!), in der Spargelsaison eine große Spargelkarte usw. Das bringt immer mal wieder Abwechslung in die Karte. Das einzige, dass meiner Meinung nach häufig weniger gut ist, ist das Amuse goeille, aber für das zahlt man ja auch nichts. Preis-Leistungsverhältnis meiner Meinung nach...

Wir waren mit der ganzen Familie dort und sind restlos begeistert! Das Restaurant bietet nicht nur köstliches Essen, sondern ist auch ein kleines Paradies für Kinder. Der große Outdoor-Spielbereich bietet viel Platz zum Toben, da können die Kleinen sich richtig austoben, während die Eltern entspannt essen. Allerdings könnte er an einigen Stellen ein kleines Update vertragen.

Besonders zu empfehlen sind die hausgemachten Windbeutel – frisch, fluffig und einfach himmlisch! An den wöchentlichen Flammkuchentagen gibt es eine tolle Auswahl direkt aus dem Outdoor-Ofen, herrlich knusprig und geschmacklich top. Auch die restliche Speisekarte ist abwechslungsreich, mit regionalen und saisonalen Gerichten, die mit viel Liebe zubereitet werden. Nicht ganz günstig, dennoch lohnenswert.

Das Personal ist freundlich, aufmerksam und kinderlieb. Man merkt sofort: Hier sind Familien herzlich willkommen. Wir kommen auf jeden Fall wieder! 5 Sterne – absolut...