Schützenhaus Kemberg — Restaurant in Kemberg

Voller Erwartung sind wir hierher gefahren in ein Lokal, das Platz 1 belegt hat bei einem regionalen Wettbewerb. Leider waren wir von der Qualität und Präsentation des Essens nicht überzeugt. Zwar waren die selbstgemachten Nudeln gut gelungen und ich war gespannt auf die Kombination mit Pfifferlingen, Stachelbeeren und Ricotta. Was da kam schmeckte jedoch wie Dampfnudeln mit Milchsauce. Die Pilze waren ertrunken, fade. Aus meiner Sicht wären sie gebraten als Topping passent zu den Stachelbeeren gewesen. Vielleicht noch mit ein bisschen rotem Pfeffer und Chili in gutem Öl leicht angebraten. Die Ricottasauce war auf jeden Fall zu süß und überflüssig. Die Kalbsleber im matschigen Bürgerbrötchen hätte gerne mehr Gewürze abbekommen, vielleicht auch ein paar Kräuter benötigt. Die kleine Beilage aus Kartoffeleckchen und ein wenig Gemüse ertrunken in Öl. Na ja... Die Nachspeise konnte nicht versöhnen, ausschließlich süß, wenig ansprechend im Weinglas präsentiert, ihre 10 Euro nicht wert. Über unseren Köpfen dudelte irgendein Radiosender. Die Einrichtung drinnen ist urig und gemütlich, im Biergarten sitzt es sich ruhig auf etwas unbequemen Stühlen unter Bäumen. Das Essen hat uns so wenig geschmeckt, dass wir auf einen 2....

Sensationell leckeres Essen. Die besten Bratkartoffeln meines Lebens (wir kommen aus Köln, und da haben wir viele Brauhäuser usw. zum Vergleich). Kleine, abwechslungsreiche Karte. Wir haben das Schnitzel mit Bratkartoffeln und das Wildragout probieren dürfen, beides war ausgezeichnet, besser geht es nun wirklich nicht. Das Highlight war die Köchin, die sich dann später noch persönlich erkundigt hat ob es geschmeckt hat. Sie hat uns dann auch erklärt, warum Sie eine so hohe Qualität bei den Gerichten halten kann (u.a. weil es keine Fließbandproduktion gibt wie in Gasthäusern mit vielen Tischen). Weniger ist manchmal mehr. Man hat gespürt, wie sehr die Köchin Ihren Job liebt und wie wichtig ihr es ist die Gäste zufrieden zu stellen. Das habe ich so noch nicht erlebt, dazu musste es mich erst nach Kemberg verschlagen. Als Erinnerung an diesen Besuch habe ich mir später die gleiche Kochschürze im Internet bestellt, die die Köchin an diesem Tag getragen hat, einfach ein genialer Spruch! Wer in Wittenberg oder Umgebung ist sollte sich die Gelegenheit nicht entgehen lassen und hier mal...

In diesem Restaurant wird eine junge, frische und moderne Küche angeboten. Die Speisen waren allesamt mega lecker. Die Atmosphäre war für mich auch der absolute Hammer. Bei einer solch gebotenen Küche, kenne ich meist nur durchgestylte Gasträume. Hier findet man eine urige Location, im Stil einer alten "Dorfkneipe" bzw. altem Schützenhaus, was aber absolut gemütlich wirkte. Ich hätte stundenlang in dem Gastraum sitzen und über die Lebendigkeit des Hauses und Gastraums (welche hunderte Geschichten erzählen) phantasieren können, dass hatte ich so noch nie erlebt und gefühlt. Nebenbei die Kellnerin, die immer zwischendurch nach dem Kachelofen schaute und Holz nachlegte. Und dazu dann immer wieder diese grandiose Küche genießen (welche für mich schon an einem Michelin -Stern kratzt) und sich umschauen und weiter phantasieren.

Wir kommen wieder und haben unser neues...