Restaurant Auszeit — Restaurant in Kiel

Ein Ausflug in eine längst vergessene Art der traditionellen klassischen Gastronomie im besten Sinne. Spargel perfekt gegart, Petersilien Kartoffeln und Bratkartoffeln wie sie aus dem Lehrbuch kommen, geklärte Butter auf meinen Wunsch, da ich befürchte, dass es keine hausgemachte Hollandaise ist, frühlingshafte Garnitur der Teller, Schnitzel frisch geklopft und parniert, köstlich kross. Serviert von einer sehr freundlichen, fachkundigen Bedienung, quirlige bunte Atmosphäre, und perfekt gezapftes Bier. Alles irgendwie gediegen, im allerbesten Sinne. Eine Zeitreise auch das Ambiente, alles in die Jahre gekommen aber liebevoll gepflegt und nicht verstaubt, wie es vermuten lässt. Der Besuch in diesem Restaurant hat sowohl mein Herz als auch meinen Gaumen erfreut. Und es ist tatsächlich eine Auszeit, eine Auszeit aus der modernen Welt, die sicherlich viele gastronomische Offenbarungen mit sich bringen kann, aber es ist auch so schön gut gemachtes Handwerk vorzufinden. Ein bisschen Retro, aber auch das ist ja in anderen Bereichen...

Ich habe in der Auszeit gestern unglaubliches erlebt. Nachdem ich mein Steak freundlich zurück gingen ließ weil es nicht Medium war wie gewünscht , hörte mann aus der Küche den Koch ( Inhaber ) schreien was mir einfiele das Steak sei Medium. Tatsächlich würde mir der Teller wieder hingestellt mit der Aussage es sei alles korrekt. Nach einiger Zeit wurde mein Teller abgeräumt und ich sagte das ich es nicht essen werde. Durch das Kolerische Brüllen des Koches war mir eh der Appetit vergangen. Dann kam ein neues Steak. Ich wurde aufgefordert das Steak durchzuschneiden. Jetzt war es roh. Ich sagte nichts und musste lachen, habe es nicht gegessen. Am Ende sollte ich es dann bezahlen mit der Aussage ich hätte zwei wunderbare Steaks bekommen. Die Art und Weise wie in diesem Laden mit Kritik umgegangen wird ist das letzte Einzig die Anwesenheit meiner Frau und 4 weiteren Gästen hat dafür gesorgt das ich nicht völlig eskaliert bin. Der eine Stern ist für das Essen meiner Frau , was völlig in...

Die Bedienung war sehr freundlich, die Einrichtung wirkt rustikal aber etwas stark überdekoriert.

Definitiv eine der geschmacklich und Preis-Leistungsmäßig besten Adressen für bürgerliche Küche zum satt werden in Kiel.

Der Auszeit Grillteller war Spitze! 5/5 Angefangen mit dem Salat, der alles dabei hatte was ich mir dazu vorstelle, bot der Grillteller eine durchaus imposante Fleischportion und Pilze nebst Pfannengemüse und mehrere leckere und sehr stimmige Sossen. Die Cevapcici waren für meinen Geschmack etwas schwach gewürzt und die Pommes hätten krosser sein können, aber das ist für die Gesamtkomposition meckern auf hohen Niveau.

Das Schnitzel "Wiener Art" war insgesamt nur "OK" 3-4/5 großzügige Gemüseausstattung (Möhrchen, Broccoli, Blumenkohl), einige Champions ein großzügiger Schwung Sauce Hollandaise, Zitronenscheibe Soweit alles bestens. Das Schnitzel war geschmacklich gut, machte aber leider einen "nicht Hausgemachten" Eindruck und von der Größe zudem eher...