Hubertus Stüberl — Restaurant in Kirchdorf im Wald

Wir waren gestern den 17.02.23 in diesem kleinen schönen Restaurant. Wir waren zu dritt und haben wirklich lecker gegessen, hier mega großes Lob an den Koch und natürlich an die helfende Kraft in der küche beide verstehen ihr Handwerk. Zur Vorspeise hatten wir den karamelisierten Apfel. Hier fanden wir die Brötchenscheiben etwas dünn, aber geschmacklich einfach nur ein Highlight. Meine Frau und ich hatten die jeweiligen Burger. Als diese kamen dachte ich, man hätte das Rumpsteak ruhig in trachen schneiden können. Als ich reingebissen habe wusste ich auch warum der Koch das nicht gemacht hat das Fleisch war perfekt und super zart. Meine Frau war auch begeistert weil sie die Kombi mit Kümmel so nicht kannte. Unser Sohn hatte das Kinderschnitzel das auch frisch gemacht und super zart war. Warum jetzt vier Sterne. Liebe Servicekraft in welcher Gastro wird man mit Hausschuhen bedient. Das macht das Gesamtbild wirklich kaputt. Auch wenn draußen eine Auszeichnung hängt. Keiner erwartet in der heutigen Zeit Hemd/Bluse und ein Kellnerschürze aber wenigstens Turnschuhe hätten dem glaube ich kein Beinbruch getan.

Vielen Dank wirklich für die kulinarische Bereicherung Sollten wir wieder unseren Urlaub in der Umgebung machen. Freuen wir uns jetzt schon wieder auf diese tolle Küche Alles gute und viel...

Wir waren sehr positiv von dem Lokal überrascht weil man in dem Einfamilienhaus sowas nicht vermuten würde. Wir wurden von dem Serviceteam sehr freundlich begrüßt. Der Gasthaus war gemütlich ländlich eingerichtet, was sehr gut zum Gesamtbild passte. Der einzige Kritikpunkt sind die grellen LED Birnen in den Lampen. Da gibt es auch welche, die ein wärmeres Licht produzieren.

Die Vorspeisen waren sehr lecker; Rinderkraftbrühe mit Bärlauch Nockerl und gebeizter Lachs. Unsere Hauptgänge haben noch etwas Verbesserungspotential. Meine Frau hatte das vegane Spargel Gericht (toll das sowas angeboten wird). Leider war der Spargel noch zu hart. Ich hatte die Hubertus Pfanne. Die Spätzle waren toll. Die vielen Wacholderbeeren in der Sauce waren too much. Mein Fleisch war etwas zäh, was auch mit der raschen Gahrung zu tun haben kann. Siehe Schnittbild. Grundsätzlich waren wir aber zufrieden und wir sind auch sehr froh, solch ein tolles Lokal gefunden zu haben. Wir empfehlen es...

Solide 3 Sterne, aber leider nicht mehr. Fleisch war so gebraten wie bestellt, aber sehr (grenzwertig) salzig. Der Koch versteht sein Handwerk, weiß aber anscheinend nicht wie er die Gerichte kombinieren soll, da vieles nicht zueinander passt oder man etwas anderes bekommt als bestellt (wahrscheinlich Eigeninterpretation des Gerichts). Nachtisch war sehr lecker. Leider kam das Essen bei uns, sowie an den anderen Tischen nicht zeitgleich, wodurch der eine schon zur Hälfte aufgegessen hatte, während der andere gerade anfängt. Die 2 Bedienungen waren sehr bemüht und nett, aber irgendwie doch überfordert, obwohl es drin nur ca. 6 Tische gibt. Zum Thema Corona noch: Am Eingang wird viel Tamtam bezüglich FFP2 Masken gemacht, aber im Restaurant war kein einziges Fenster zum lüften auf und wurde auch während unseres ganzen Aufenthaltes nicht geöffnet. Es war sehr voll und warm. Die Tischdecken werden nach dem verlassen nur kurz abgewischt, aber nicht desinfiziert oder...