Buffetrestaurant, asiatische Fusionsküche
Das XIAO in Krefeld bietet ein umfangreiches asiatisches Buffetkonzept, das auf den ersten Blick durch seine Vielfalt und moderne Präsentation überzeugt. Das Restaurant richtet sich klar an Besucher, die eine große Auswahl an Speisen in gehobener Buffetform suchen, darunter Elemente der chinesischen, japanischen, mongolischen und teils thailändischen Küche – mit dem zusätzlichen Reiz eines Live-Cooking-Bereichs.
Atmosphäre & Service
Das Ambiente ist stilvoll gehalten, mit modernen, asiatisch inspirierten Designelementen, angenehmer Beleuchtung und gut strukturiertem Raumkonzept. Trotz Buffetbetrieb wirkt das Restaurant nicht hektisch oder überladen, sondern eher wie ein durchdachtes Erlebnis-Restaurant.
Der Empfang ist freundlich, die Einweisung ins Konzept klar und professionell. Getränke werden zügig aufgenommen und nachgereicht. Leere Teller werden regelmäßig abgeräumt, ohne dass man sich beobachtet oder bedrängt fühlt. Das Personal ist höflich und effizient, teils zurückhaltend, aber stets aufmerksam.
Buffetauswahl
Das Buffet gliedert sich in mehrere Themenbereiche:
Vorspeisen und Sushi
Ein solides Angebot an Sushi-Variationen, darunter klassische Maki, Inside-Out-Rolls und Nigiri, wobei hier die Frische punktet. Die Auswahl ist nicht übertrieben kreativ, aber für ein Buffet durchaus hochwertig. Besonders positiv: regelmäßige Nachbestückung, auch bei geringerem Gästeaufkommen.
Außerdem gibt es typische asiatische Vorspeisen wie Frühlingsrollen, Wan-Tans, Satay-Spieße und Mini-Dim-Sum, meist gut temperiert, geschmacklich aber eher auf das westliche Publikum abgestimmt – sprich: wenig scharf, dezent gewürzt.
Hauptspeisen – Warmbuffet
Hier liegt der Fokus klar auf Vielfalt: Von klassischem süß-sauren Hühnchen über Rind mit Zwiebeln, Fisch in Currysoße bis zu gebratenen Nudeln und diversen Gemüsesorten. Die Gerichte sind durchweg gut gegart, wenn auch nicht alle geschmacklich herausragend sind. Einige Speisen wirken zu stark an westliche Gaumen angepasst, was sich in reduzierter Würze und zurückhaltendem Umami-Profil äußert. Dennoch finden sich wohlschmeckende Klassiker, insbesondere das knusprige Entenfleisch und die gebratenen Garnelen.
Live-Cooking & Mongolischer Grill
Ein klarer Pluspunkt: Hier wählt man frische Zutaten – Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse – und gibt diese an der Grillstation ab, wo sie mit einer Soße nach Wahl zubereitet werden. Die Zubereitung erfolgt zügig und hygienisch. Die Qualität der Zutaten überzeugt – besonders die Auswahl an Meeresfrüchten (Jakobsmuscheln, Tintenfisch, Garnelen) verdient hier Erwähnung.
Desserts
Das Dessertbuffet reicht von klassischen asiatischen Süßspeisen (z. B. gebackene Banane mit Honig) über Eis aus dem Automaten (mehrere Sorten) bis hin zu kleinen Törtchen und Obst. Geschmacklich solide, wenn auch nicht herausragend – das Eis und die frischen Früchte sind klar die beliebtesten Optionen.
Getränke
Übliche Softdrinks, Säfte, asiatisches Bier und warme Getränke wie Jasmintee und grüner Tee sind verfügbar. Die Getränkepreise sind angemessen und liegen im Durchschnitt.
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Gesamteindruck
XIAO Krefeld bietet ein sehr gut organisiertes, modernes Buffet-Erlebnis mit einem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verhältnis, insbesondere für Gäste, die große Vielfalt und asiatische Küche in unkomplizierter Form genießen möchten. Das kulinarische Niveau schwankt leicht zwischen „solide“ und „sehr gut“, abhängig von der jeweiligen Station und vom individuellen Geschmack. Liebhaber authentischer, intensiv gewürzter asiatischer Küche könnten manche Gerichte als zu zurückhaltend empfinden, dafür ist das Angebot umso familienfreundlicher.
Verbesserungspotenzial:
• Mehr Würze und Differenzierung bei manchen Hauptgerichten
• Weniger Fertigprodukte bei den Desserts wären...
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