Junge Die Bäckerei. — Restaurant in Lübeck

Ich bin hier eigentlich nur am Wochenende mal um Brötchen zu holen. Wie tausend andere leider auch. Darum ist vieles dann schon nicht mehr zu bekommen und man muss mit dem Vorlieb nehmen, was nicht so begehrt war. Ich könnte ja aber auch mal früher aufstehen, um vor 9 dort zu sein. Was ich aber viel störender finde ist die geringe Auswahl an Gebäck und Kuchen. Immerhin gibt es relativ viele Sitzgelegenheiten, aber es sind eigentlich immer die gleichen Tortenvarianten oder irgend ein hochtrabener Kleinkram, den ich mir nicht leisten möchte. Zumal ich da ehrlich gesagt auch ein bisschen Zweifel daran habe, dass es geschmacklich so ein Erlebnis ist, dass ich für einen Happen knappe 4 Euro bezahle. Und dann natürlich der Unfug, der bei jeder Bäckerei der Neuzeit passiert: alles ist beschriftet und beschildert, aber wenn man dann die Streuselschnecke bestellt, dabei auf das Milchbrötchen zeigt, erhält man die Auskunft, dass es leider keine Streuselschnecken mehr gäbe. Es ist immer ein Chaos an Schildern vorhanden, teilweise heissen die Gebäcke oder Brötchen dann auch allesamt abenteuerlich unspezifisch. Woher soll ich denn dann wissen, was nun richtig liegt oder falsch? Warum wird überhaupt im Laufe des Tages alles umsortiert und zusammengeschoben aber keine Schilder bewegt? Oder liegt das schon von Anfang an alles...

Wir waren drei mal dort Frühstücken, mit etwas gemischten Erlebnissen. Das Frühstück selbst war jedesmal gut bis sehr gut. Alles frisch, knusprig, reichlich und sauber wie es sein soll. Auch die Einrichtung angenehm, modern aber gemütlich und bequem. Auch an Auswahl mangelt es nicht.

An zwei Tagen war der Service leider etwas überlastet. Fünf bis zehn Minuten warten, allein bis wir bestellen konnten. Dass wir unsere Frühstückmenüs immer mit geänderten Getränkewünschen versehen haben, führte dann leider zwei mal zu einigen Rückfragen. An allen drei Tagen war der Tablettwagen randvoll, die Tische hätten zwischendurch auch mal einen Lappen vertragen können. Zumindest Vormittags scheint hier noch ein Arbeitsplatz...

Schön gelegen mit schönen Außenplätzen. Das war es dann aber auch. Hohe Preise und schon fragwürdiger Strategie:

Bestellung eines Eiscafe`s 0,3 L zum "knackigen Preis" , dann wie erwartet; eine "Riesenmenge Eiswürfel" für das "Auffüllen" und bekantem Trick (viel Eis. bei wenig Getränk=viel Geld verdient bei wenig teurer Zutat) wollt ich nicht, daher mein Hinweis an die Bedienung:

"Bitte keine Eiswürfel" - dann das Unglaubliche: Will man keine Eiswürfel, die ohnehin schon 1/3 des Glasvolumens ausmachen , wird die Menge um 0,1 L , (eigentlich die Wassermenge des Eises) reduziert. Das sehe ich als perfide Strategie zum Geld drucken an, mit geringstem Einsatz.

Mit mir...