Wegners Frühstücks-Manufaktur — Restaurant in Langenhagen

Also wir waren heute total enttäuscht. Wir hatten uns seit der Reservierung und auf Grund von Rezessionen total auf heute gefreut. Wir waren um Viertel nach 9 da. Es gab kaum noch etwas auf den Platten. Kaum Brötchen. Das Brot war noch in der Mitte gefroren. Die Schlange vor den Getränken war lang (das wussten wir aber schon von den Bewertungen) und es herrschte Chaos da die Kellner dort durch mussten um in die Küche zu kommen. Die angepriesenen Smoothies gab es erst nach über einer Stunde wieder und dann auch nur so viele, das man sich schon fast drum prügeln musste. Einziges Highlight hier, nachdem fast alle von uns sich nach und nach wegen den Smoothies erkundigt hatten, kam eine Dame mit je 2 shot Gläsern von den 4 Sorten an unseren Tisch. Wir wurden in den Eingangsbereich vom Hotel verfrachtet, die Teller dementsprechend mager abgeräumt und schnell ein heilloses Chaos auf dem Tisch. Wir waren 6 Erwachsene und ein Kind. Die Luft konnte man schneiden (weil Klima aus oder Heizung an?!?!) Auch fand ich persönlich die Vielfalt etwas mau. Klar gab es verschiedene Salate, aber im Endeffekt hießen sie alle nur anders, drinnen war aber fast immer das selbe mit minimaler Variation. Couscous Salate in verschiedenen Farben, und alles andere war immer iwie Tomate, Paprika, feta oder Pilze mit Variation. So wie die paar Kellner rannten, hatte man das Gefühl sie seien völlig überfordert. Erst kurz vor Ende des Brunches kamen dann noch ein paar Dinge die es vorher nicht gab, da hatte man sich dann aber schon mit meistens Resten gesättigt so dass man ein wenig enttäuscht war, das es nicht vorher verfügbar war. Die generellen Mengen der einzelnen Speisen waren auch etwas überschaubar, so das man teils echt Pech hatte wenn man 3 Leute vor sich hatte die dann bereits die neu gefüllte Sache leer hatten. Der Service an sich war zwar hektisch aber nett und freundlich, jedoch im Hintergrund scheinbar etwas unorganisiert, denn schnell fehlte es an Geschirr oder ähnlichem. Auf Nachfrage hieß es zwar es wäre Grad beim spülen, aber man solle sich doch dann einfach die Marmelade auf den Teller machen... Diese waren aber teils so flüssig oder wurden es bei den heißen Tellern, das einem da schon die Lust drauf verging.

Alles in allem waren wir wirklich enttäuscht und hätten bei dem Preis wirklich etwas mehr erwartet. Dann lieber weniger bunte Couscous Salate dafür an Menge etwas mehr, damit auch bei großem Andrang der 4. oder 5. in der Reihe nicht leer ausgeht. Oder bei den Getränken eine andere Strategie oder vielleicht auch einen anderen Platz mit mehr wie einer Maschine für Heiß Getränke.

Vielleicht geben wir dem Brunch iwann noch mal eine Chance. Mit der Hoffnung, das es heute villt einfach ein schlechter Tag war. Das überlegen wir uns dann aber sicher ganz genau ob...

Besuch am So., 17.07.2022: Wir hatten einige Super-Empfehlungen von Bekannten/Freunden erhalten - alle allerdings mind. 1 Jahr - 2 Jahre alt. Wollten das jetzt endlich mal selber probieren, waren wegen des doch eher hohen Preises (39,- /Erw.) positiv gespannt, weil wir gerne lecker essen. Da die Website auch einen Maskenschutz erbat, haben wir gebucht - gemeinsam mit 2 Freunden (insg. also 2 x weibl. / 2x männl. - Alle 50 - Mitte 50 Jahre) Ergebnis nach Besuch - 4 x die gleiche Meinung: Nicht empfehlenswert; relativ viel Auswahl - aber Alles sehr gewöhnlich, der den hohen Preis überhaupt gar nicht rechtfertigt. Beispiel: Fisch: nur geräucherter Lachs. Fleisch: nur Bacon, Nürnberger Bratwürstchen, Minifrikadellen, Putenschnitzel in Scheiben. Wurst / Aufschnitt -gewöhnlich: Salami, Eichsfelder, Schinken, Jagdwurst, Knappwurst, Salamisticks, Teewurst, Mortadella - so ungefähr. Fleischer- vll. auch Supermarktware (Großmarkt ?)- habe Alles probiert, weil ich gerne gute Wurst esse. Das war eher Durchschnitt. Käse kann ich nicht beurteilen, esse ich nur selten. Brot/Brötchen vermutlich von einem ganz guten Bäcker (Gaue ?). Marmeladen tatsächlich ganz lecker, da offensichtlich wirklich selbstgemacht. Kuchen: Im wesentlichen geteilte Hefestücke - wie vom Bäcker nebenan. Okay, eine Süßigkeitenbar war auch dabei. Milchreis, Joghurt, Müsli, Nüsse und Obstsalat. Gekochte Eier und auf Nachfrage Rühreier (allerdings mäßig gewürzt), Antipasti eher schlicht, mache ich zu Hause auch so. Säfte, Kaffee in vielen Sorten, aber immer Schlange an den Automaten. Ach ja, die von Freunden viel gepriesenen Dips: machten einen teilweise eingetrockneten Eindruck - war teilweise nicht vom Teelöffel aus dem Glas zu bekommen. Insgesamt: Viel Masse, wenig Klasse. Für 15-20 Euro wäre das noch in Ordnung gewesen. Aber 39 Euro / Erw. ? Zusätzlich ärgerlich: Auf der Website war quasi die Maskenpflicht, zumindest im Gang, beworben. Darauf haben wir gesetzt. Gefühlt haben ca. 5-10 Prozent der Anwesenden (einschl. Personal) Maske getragen, Tische waren sehr eng gestellt, Begegnungsverkehr von vorne und hinten in der Enge der Räumlichkeiten unvermeidbar. Einschätzung: Die guten Bewertungen der Freunde stammen von deutlich früher - vor 1-2 Jahren. Prognose: Läuft das so weiter, wird die ehemalige Stammkundschaft abspringen und auch die Mundpropaganda eher negativ gestalten. 39 Euro- also bitte - das ist nicht vermittelbar !!! Bei dem Preis fordere ich deutlich mehr Raffinesse und nicht Ware, die ich mir zu Hause für einmal "satt werden" selber zubereite bzw. zukaufe für insg. max. 10 Euro. Das kann doch nicht der Anspruch sein, oder ? Schade !! Satt waren wir aber :-( - daher noch gerade...

Update auf den Kommentar der Chefin!

Liebe Frau Barthold, wenn Ihre Mitarbeiter auf Freundlichkeit geschult sind, dann durften wir es an diesem Morgen nicht erleben. Weiterhin hat uns ein netter Gast seinen 4er Tisch angeboten - wir haben keinen 4er Tisch gefordert. Wir hätten nur gerne einen 2er Tisch gehabt, wo unser Hund Platz gehabt hätte und nicht andere Gäste über ihn rübersteigen müssen, um zum Buffet zu kommen. Ich denke nicht, dass ein 2er Tisch und Platz für den Hund einen übersteigerten Wunsch darstellen.

Meine Tochter hat als Geburtstagsgeschenk schon im November 2023 einen Tisch zum Frühstück reserviert. Sie hatte schon bei der Reservierung angekündigt, dass wir mit einem mittelgroßen Hund kommen und daher etwas separat sitzen möchten, um auch andere Gäste nicht zu stören. Der Herr am Telefon sagte, ja kein Problem - wir setzen sie an einen Tisch mit genügend Platz und etwas separiert von den anderen Gästen. Das wurde sogar noch bestätigt.

Als wir heute dort angekommen sind, sollten wir uns mit Hund an einen kleinen 2er -Tisch in eine kleinen Ecke quetschen. Weiterhin kam dazu, dass direkt rechts nebenan ein großer Tisch für 10 Personen reserviert war. Auf die Frage, wo bitte unser Hund liegen soll, konnte uns keine Antwort gegeben werden. Wir machten der Dame klar, dass wir hier nicht sitzen können und baten um eine Alternative.

Die Dame, die nun dazu geholt wurde, war sehr unfreundlich und teilte uns mit, dass wir direkt links von dem 10er Tisch sitzen könnten (wo ist die Alternative? Es gibt, egal ob rechts oder links, aufgrund der Enge keinen Durchgang zwischen den Tischen!). Einen anderen Tisch hätte sie nicht. Ein netter Herr wollte gehen und bat uns seinen Tisch an, worauf er barsch angegangen wurde, dass das ein 4er Tisch wäre und wir nur zu Zweit wären...Die nochmalige Frage, wo unser Hund liegen soll, wurde nicht beantwortet. Es würde nunmal keine andere Möglichkeit geben, da alles ausgebucht ist.

Anmerkung: Selbst ein sehr kleiner Hund hätte keinen Platz gehabt und die Gäste am Ende des 10er -Tisches hätten ständig über den Hund steigen müssen.

Wir sind gegangen und haben in einem anderen Lokal, mit ausreichend Platz für unseren Hund, lecker gefrühstückt.

Wir haben gerade aufgrund des Platzthemas sehr früh reserviert und hätten erwartet, dass dies entsprechend bedacht wird und wir nicht in eine kleine Ecke gepresst werden.

Fazit - Nie wieder! Unfreundliche Bedienung und für Gäste mit Hund gänzlich ungeeignet. Jedenfalls...