Restaurant Flösserstube — Restaurant in Lechbruck a.See

Wer ich Chef gewesen….

dann hätte ich mich persönlich der Situation gestellt.

Diese Rezession wurde min 24std. nach Besuch im Restaurant erstellt. Das mache ich um nochmals über die Situation nachzudenken.

Ich habe für 8 Personen spontan angerufen und für 18:30 uhr reservieren wollen. Man teilte uns mit, dass erst 19:00 uhr ginge. Das war vollkommen in Ordnung. Das Ambiente mit dem Fluss Lech im Hintergrund war für den ersten Eindruck sehr gut. Man hatte uns dann Tische im Wintergarten zusammen gestellt. Schlussendlich wurde unsere Getränke Bestellung um 19:18 uhr aufgenommen. Ca. 10min später dann für das Essen. Es waren 3 Nudelgerichte, ein Pizzabrot mit Tomatensoße, eine calzone, ein Salat und panierter Tintenfisch. Also alles in allem kein Hexenwerk. Sollte man meinen.

Für den ersten Hunger wurde Mozzarella Tomate und Pizza Brot mit Tomatensoße bestellt. Alleine die sogenannte Vorspeise kam erst um 20:15 (40min) und das nach dem ich bereits um ca. 20:00 Uhr nachgefragt habe, wann den serviert werden würde. An dieser Stelle schon mal einen ⭐️ Abzug dafür, dass die Bedienung nicht gefragt hat ob Vorspeise sowie Hauptgang zusammen oder getrennt gebracht werden soll. Nach dem ich nochmals erfragt habe wo das Essen bleibt, wurde uns mitgeteilt, dass das Essen in 10min fertig sei (20:25Uhr). Nach Ablauf der 10 min. kam meinerseits erneut die Frage wann den serviert werde, da an uns mehrfach essen vorbeigebracht wurde. Hier der nächste ⭐️ entzug. Die Aussage wörtlich: „noch 10-15 min. es wird jetzt in den Ofen geschoben. „ Leute….so habe ich mich seltenst verarscht gefühlt. Abgesehen davon, dass auch die Bedienung es nicht nötig hatte nach den Getränken zu fragen, ob jemand etwas trinken möchte. Das wurde dann von uns erfragt ob wir noch was bestellen könnten.

An dieser Stelle sei gesagt, dass dort zwei Service Kräfte arbeiteten. Auch von der Anzahl der Gäste war es überschaubar und nicht überladen. Alles in allem machbar, wenn man den den Überblick hat.

Zu dem Essen, welches dann auch mit Verzögerung von gut 10-15 min. Unterschied gebracht wurde. Kommen wir zu den panierten Tintenfischen mit Soße und Brot. Das Brot kam ganze 10min verzögert und auch nur auf Nachfrage, da war der Rest schon kalt. Das einfache Pizzabrot mit Soße kam mit verbranntem Loch. Der Salat hat mit am längsten gedauert 20:54 uhr, die Nudel mit Meeresfrüchten war nicht frisch und lieblos gemacht, die Calzone war wässrig ….und dabei belasse ich es jetzt.

Ich kann die Situation nicht nachvollziehen mir nur vorstellen. Den an der Eingangstür war ein Schild zu sehen das Personal benötigt wird. Ich gehe davon aus dass in der Küche auch nur eine Person gekocht hat. Schon alleine mit dem Wissen, hätte ich auf Qualität statt auf Quantität gesetzt. Heißt im Umkehrschluss eine Gruppe mit acht Personen keinen Tisch mehr anzubieten, wenn ich weiß dass ich nicht mit der Arbeit hinterher komme. Zu der Bedienung im roten Kleid mit tätowierten Bergen auf dem Oberarm rechts innen, hatte ich das Gefühl dass sie von Gastronomie und Service nicht viel Ahnung hat. Man hat es gespürt alleine daran, dass der Spruch ihrerseits gebracht wurde wörtlich: „ alles was man jetzt noch macht ist doch eh falsch“. An dieser Stelle sei gesagt, wie schwer eine Situation auch ist wie unmöglich gegebenenfalls Gäste sind, sollte man immer Höflichkeit bewahren. Das wäre professionell. Und ich bzw. wir waren von Tonfall freundlich und sind in keinster Art und Weise persönlich geworden. um zu verstehen warum ich mich so extrem Ärger was das bringen des Essens angeht, muss man an dieser Stelle sagen dass wir zwei Kinder dabei hatten mit Diabetes. Diese müssen vor dem Essen ihr Insulin abgeben und einen entsprechenden Abstand dazu halten.

Zum Abschluss geht das hier noch an den Inhaber der Flößerstube Pizzeria. Wenn man schon mit der Zeit nicht parat kommt und das Essen nachweislich sehr lange 90min benötigt, hätte ich zumindest an dieser Stelle meinen Gästen die Getränke (7 Wasser und zwei Radler) erlassen.

Aus meiner Sicht nicht...

Die Salami Pizza war vergleichbar mit der 3-Pack Pizza vom Supermarkt, dazu noch versalzen. Einzig, der Teig war besser. Die Salami Scheiben waren fast noch im Rohzustand. Ich vermute, die Pizza war vorgebacken und die Salami wurde nachträglich damit belegt und dann erst fertig gebacken. Davon abgesehen, war zu wenig Käse, Öl und Tomate darauf. Und die Lasagne leider auch nicht viel besser. Die Nudelblätter waren ok. Die Hackfleischsoße hat eher nach Fertigsoße geschmeckt. Sie war definitiv viel zu kurz gekocht, da noch weit davon entfernt, "eingekocht" zu sein. Der rohe Tomatengeschmack war deutlich rauszuschmecken. Der gemischte Salat war frisch, aber leider zu essigsauer. Es hätte uns zu denken geben müssen, dass das Lokal fast leer war und das am Samstag Abend. Der Lechbrucker Hof im Gegensatz dazu, rappelvoll, deshalb fiel auch die Wahl auf die Flösserstube. Der einzige Vorteil war, dass der Service deshalb sehr schnell ging. Das Ambiente innen war leider auch sehr ungemütlich. Einziger Lichtblick war die Bedienung, "auf Zack" und freundlich. Fazit, absolut nicht zu empfehlen, was mich jetzt auch dazu bewogen hat, erstmalig eine Rezension auf Google...

Wir wurden beim Eintreten schon Ignoriert, was kein Wunder war, ich dachte auch das die Dame hinter der Theke die im Hoody arbeitet eine Aushilfe sei und der Eigentlichen Bedienung nur zur Hand ginge. Aber nein diese extrem langsame und leise Person kam tatsächlich irgendwann an unseren Tisch, nachdem der Tisch der nach uns kam das Essen servierte, nahm sie bei uns auch endlich die Getränke auf. Das zog sich den ganzen Abend so hin, mit EC Kartenlesegeräten die nicht an unseren Tisch gebracht werden, wir mussten an die Theke kommen, während der andere Tisch das Gerät hingetstellt bekommt, bis zum krönenden Abschluss, wir haben darauf hingewiesen das die Öffnungszeiten falsch im Internet stehen, woraufhin sie sich einfach umdreht und geht.

Wenn es möglich währe gäbe es für Service keinen Stern. Das essen: Pizzen waren kaum belegt, Pasta einfach aber ok und Salat in meinen Augen mit reinem Essig angemacht.

Ich empfinde es als reine Touristen-Falle.

Unten kommen noch einige Fragen von Google, unter anderem welches Gericht ich empfehle. Ich denke das die Salami am ehesten noch geht, die gibt es aber nicht...