Restaurant Haus am See — Restaurant in Lenzen-Elbtalaue

Wir hatten wiederholt im „Haus am See“ die Möglichkeit, eine kleine Veranstaltung mit 25 Gästen vom Nachmittag bis in den späten Abend durchzuführen. Wir hatten dazu ein kleines spezielles Buffet bestellt, dass mit überschaubarer Auswahl jedoch definierten Produkten umzusetzen war. Im Vorgespräch wurde schnell klar, der neue Betreiber (Herr Leistner) wusste was er macht. Die Absprache war somit entsprechend kurz und klar abgestimmt. Von Beginn an und mit der Ankunft der Teilnehmer, bis hin zur Verpackung und Übergabe von nicht vertilgten Speisen am nächsten Tag, verlief die Zeit ohne eine einzige Beanstandung. Nun gibt es sicher viele Orte, die sich eignen, Menschen zu bewirten. Doch am Ende geht es immer nur um das Essen. Selbst mittelmäßiges Essen ruiniert den Abend. Der Gastwirt am „Haus am See“ gehört nicht zum Mittelmaß. Die Auswahl der Produkte sowie die Zubereitung der Speisen waren außergewöhnlich gut. Als durchweg Fleischesser mit allem was das Herz begehrt, konnte ich, vom Lachs gebeizt, nicht genug bekommen. Im Detail waren die Waren wie der Kuchen der Fisch und das Fleisch aus der Region. Keine Frage, ich freue mich jetzt schon auf die nächste Möglichkeit, die Küche in dieser Spitzenqualität wieder zu genießen. Alles in allem waren die Speisen sensationell. Ganz nebenbei konnte man auch mit Solarboot eine kleine Runde in...

Sind vor 2 Wochen zwischen Wittenberge und Dömitz unterwegs gewesen und suchten auf unserer Route ein Restaurant zum Abendessen. Nach mehreren Fehlschlägen (geschlossene Restaurants), führte uns G. Maps zum "Haus am See". Erst landeten wir an einer geschlossenem Campingplatzimbissbude, aber dann fanden wir das eigentliche Restaurant. Von weitem sah es geschlossen aus, aber eine freundliche junge Frau überzeugte uns vom Gegenteil und bot uns gleich einen Tisch im Außenbereich an. Die Ruhe und der Blick über den See waren genau das Richtige zum Entspannen. Die Speisekarte war übersichtlich, mit einer guten Auswahl für jeden Geschmack. Auch die Preise konnten überzeugen. Mein Lachs mit handgemachten Kartoffelrösti war ein Traum. Der Lachs auf den Punkt gegart. Und die Rösti werde ich nie wieder vergessen. Ein Rösti wurde mir vom Koch persönlich nachgeliefert, als ich gegenüber der Kellnerin bemerkt habe, wie gut sie schmecken. Das war gelebter Service und Freundlichkeit, die vom Herzen kam. Später gab es noch eine Kostprobe der hausgemachten Kürbissuppe. Auch sie war einfach ein Träumchen. Ein großer Dank an das gesamte Team, welches uns einen schönen Tagesabschluss beschert hat. Wir kommen gern mal wieder...

Ich bin eher zufällig am Welt-Ozean-Tag in dieses Restaurant gegangen. Etwas sensibilisiert durch Bilder, von der Überfischung und Zerstörung der Ozeane, die ich am Welt-Ozean-Tag gesehen habe, hat mich diese Speisekarte regelrecht umgehauen. Die Fischkarte beinhaltet genau das was unsere Ozeane bis aufs letzte zerstören wird. Und, wenn man weiß, wie die industrielle Fischerei mit diesen Tieren umgeht möchte man das auch nicht mehr essen. Allgemein beinhaltet diese Speisekarte nur Fleisch. Das einzige Gemüse in dieser Karte waren Kartoffeln. Wir haben über 80.000 essbare Pflanzen auf diesem Planeten, aber hier muss man sich zwischen 4 Sorten Fleisch entscheiden. Ich finde diese Karte grausam. Egal was man bestellt, es wurden Tiere gequält und Umwelt zerstört. Der Karte fehlt es an Individualität, Kreativität und Diversität. Vielmehr versucht man mit angeblichen Meeresspezialitäten aus dem Tiefkühlschrank, den Flair einer gehobenen Küche zu vermitteln. Aber hey, das ist nicht das Waldorf Astoria!

Am Ende habe ich nach Pommes gefragt und tatsächlich eine Portion...