Bäckerei Ronny Roder OT Auerswalde — Restaurant in Lichtenau

Mein Faible für handwerklich arbeitende Landbäckereien begann vor vierzig Jahren genau hier: Als ich als Kind, dem Grossvater und Vater des heutigen Inhabers dabei zuschaute, wie er in die Grube vor dem Backofen stieg und jedes einzelne Brot in den Ofen schob. Roders backen noch heute in diesem alten Holzbackofen. Das freut mich sehr! Andere Bäcker mögen größere Brötchen backen aber die von Roders sind total lecker und man kann die Brötchen auch noch gut am übernächsten Tag essen (wenn noch welche da sind!). Auch der Apfelkuchen mit Decke ist total lecker! Dieser Betrieb pflegt ein Kulturerbe und ich hoffe dass er den Auerswaldern noch lange...

Wir waren im Rahmen des Ostereierwanderweges hier und haben uns schon während der Wanderung aufs Softeis am Ende gefreut 🙂. Die Bäckerei war Ausgangspunkt für die geworbene Wanderung. Inhaberin/eine Mitarbeiterin half beim Start, erläuterte kurz die Strecke, hatte Tipps parat und man fühlte sich willkommen, trotz vieler Menschen, die extra deswegen im Dorf unterwegs waren. Bäckerei wirkte einladend, halt klein wie man sich das vorstellt für ein Dorf. Aber scheinbar gut eingestellt auf die vielen Menschen da die Bäckerei eben genau auf der Wanderung liegt. Es gab Roster,...

"Ein Eis geht immer!" Gemäß unserem Motto ist das Softeis immer ein Genuß und stets einen Abstecher wert🍦👍🏻 Ergänzung im Abril 2025: Wir sind vom Osterbrot mehr als begeistert, auch nach 2-3 Tagen ist es noch ganz frisch (wir haben es nach dem Anschneiden in Folie verpackt). Unsere Empfehlung: in ca. 1 cm starke Scheiben geschnitten diese Köstlichkeit einfach genießen! Topping: ein wenig Butter obendrauf…...