Esszimmer by F. Müller — Restaurant in Lingenfeld

Sehr sehr positive Verwandlung des Lokals zum Vorgänger, sauber und einladend. Dass das junge Paar das Risiko eingangen ist in der Haifischbecken Gastronomie Fuss fassen zu wollen, finde ich immer sehr mutig und lobenswert. Chapeau!! Ich war zusammen mit meinem Mann und einem befreundeten Ehepaar imDezember 2022 spontan dort essen. Begrüßung war sehr freundlich, Raum dezent ausgeleuchtet, nicht überstuhlt, Tischdekoration 2 much, mit Vasen und Wedeln (Stil Bohemian???), die man erst entfernen musste, um sein gegenüber sehen zu können. Getränke wurden schnell serviert, allerdings das Pils wieder einmal mit flacher Tulpe, die zudem keine Standfestigkeit hatte. Ergo entweder schnell drauf gezapft oder Glas nicht gut mit klarem Wassser nachgespült. Das "Amuse gueul " , d.h. der Gruss der Küche wurde auf zu grossen Tellern serviert und ohne Extra Besteck. Zum Hauptgang gewählt hatten wir 1x Cordon Bleu und 3 x Steak mit den gleichen Beilagen. Beilagen waren für 4 Personen zu wenig und den zusätzlich bestellten Salat für 4 Personen auch quantitativ zu wenig. Dies hätte sich alles nachkorrigieren lassen können, nicht aber den Geschmack, die Qualität des Fleisches und den Anteil des darin enthaltenen Fettes. Ich hatte ein mageres Steak bestellt, medium zubereitet und bitte bitte ohne sichtbarem Fettanteil oder -rand. Bekommen hatte ich das Steak medium ja aber mit Fettfasern durchzogen. Ob ich meine Kritik geäußert habe, ja. Mache ich grundsätzlich, denn ein Koch und seine Betreiber können sich nur dann verbessern, wenn sie bereit sich Kritikpunkte anzuhören und eventuell auf Umsetzungsmöglichkeit und -willen zu prüfen. Mein persönliches Fazit: Die Liason zwischen American Style (Steak & Co.) gepaart mit pfälzischer Küche / Gerichte und Ausdruck auf einer Speisekarte in ein und dem gleichem Lokal klappt nicht. Früher oder später wird sich das junge Paar entscheiden und dann diesen Weg straight gehen. Trotzdem ist es meiner Meinung nach SEHR viel empfehlenwerter als manch anderes Lokal mit griechischer oder italienischer Ausrichtung im Kreis...

Vorab ganz ganz großes Lob was dieses mega sympathische Pärchen da für einen bereit hält. Sehr freundlicher und zuvorkommender Service der beiden. Der Inhaber und Koch des Esszimmers entführt einen nicht nur auf eine kulinarische Reise welche man sonst lediglich in guten Sternen Küchen finden kann, sondern teilt sein tiefes Fachwissen durch die Menüs hinweg. Für das 8 Gänge Menü entschieden. Bereits beim amuse-bouche war ich ehrlich gesagt bereits Fan. Und dann ein leckerer Gang nach dem anderen. Geschmachsexplosionen vom feinsten. Sehr gut durchdacht und alles andere als alltäglich. Keine fancy Löffel Gänge oder dergleichen, sondern reichliches fine dining mit Herz und Seele. Hier geht keiner hungrig raus. Produktauswahl sucht seines gleichen. Alles selbst zubereitet und eigene aber sehr stimmige Kreationen. Unterhaltung war bestens. Nebst tollen Erläuterungen und tiefen Einblicken wurde man beim einen Gang sogar "verzaubert" es war ein Menü mit leicht säuerlichen Aspekten. Daneben ein Lorbeerblatt mit dem Vorschlag beim zweiten kosten das Blatt unter der Nase zu zereiben. Durch die entstandenen ätherischen Öle, rutschte die Säure so in den Hintergrund das diese gar nicht mehr wahrzunehmen war und man dadurch 2 unterschiedliche leckere Geschmackserlebnisse mit einen Gericht erleben konnte. Ganz großes Kino. Fazit: Wer mal ein besonderes Restaurant Erlebnis in sehr angenehmer Atmosphäre sucht und das eigene Erlebnis wichtiger ist als "gesehen und gesehen werden", ist man im Esszimmer meines Erachtens nach sogar besser als in vielen Sternerestaurants aufgehoben. Ganz großes Lob! Erwartungen wurden sogar noch übertroffen. Komme auf jeden Fall wieder. P.s. auch meine Eltern im Rentenalter, welche nicht auf schickeria stehen, waren von allem begeistert und haben sich sehr gut aufgehoben gefühlt und auch alles verkostet. Also für jeden was dabei. Einfach mal gönnen. Sowas findet man zu selten. Vielen Dank für das...

Ein kulinarisches Erlebnis im "Esszimmer by F. Müller"

Im beschaulichen Westheim in der Pfalz gelegen, bietet das "Esszimmer by F. Müller" eine moderne, regionale und frische Fusionsküche, die selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert.

Ambiente Das Restaurant besticht durch ein stilvolles und zugleich gemütliches Ambiente. Der herrliche Außenbereich lädt besonders an warmen Tagen zum Verweilen ein und verstärkt das Gefühl, willkommen zu sein.

Service Der Service ist herzlich und aufmerksam. Die Gastgeber, allen voran Küchenchef Fabian Müller und seine bezaubernde Frau, schaffen eine persönliche und familiäre Atmosphäre, die den Gästen das Gefühl gibt, Teil eines besonderen Erlebnisses zu sein.

Kulinarik Die Speisekarte präsentiert eine gelungene Mischung aus traditioneller Pfälzer Küche und modernen Einflüssen. Besonders empfehlenswert ist das 8-Gang-Menü, das mit kreativen und geschmacklich hervorragend abgestimmten Gerichten überzeugt. Die Qualität der Zutaten ist herausragend, und die Präsentation der Speisen zeugt von hoher Kochkunst.

Preis-Leistungs-Verhältnis Die Preise im "Esszimmer by F. Müller" sind dem gebotenen Niveau absolut angemessen. Die hohe Qualität der Speisen und der exzellente Service rechtfertigen die Kosten und machen den Besuch zu einem lohnenden Erlebnis.

Fazit Das "Esszimmer by F. Müller" ist ein kulinarisches Highlight in der Pfalz. Die Kombination aus exzellenter Küche, herzlichem Service und einladendem Ambiente macht es zu einem Muss für Feinschmecker und Genießer. Ein Besuch hier verspricht unvergessliche Momente und Gaumenfreuden auf...