Säumerpfad Gaststätte Pension — Restaurant in Mauth

Das wohl beste Essen während unseres Besuchs im Bayerischen Wald bekamen wir in dieser kleinen Pension und Wirtschaft. In einer schön restaurierten alten Wirtsstube servieren die Wirtsleute Gerichte, für die sich der Wirt/Koch auf Zutaten aus der Region stützt. Er bereitet klassische bayerische Gerichte und Besonderheiten zu, alles mit eigenem Touch und sehr viel Qualitätsbewusstsein. Was auch dazu führt, dass die Speisekarte nicht besonders groß ist - was ich aber schon seit Längerem als Hinweis auf Qualitätsbewusstsein des jeweiligen Kochs schätzen gelernt habe. Beim ersten Besuch gab's zuerst eine Rinderbrühe mit Wildkräuter-Pfannkuchen-Streifen, ein Gedicht. Danach ein Kutschergulasch mit ausgezeichnetem Rind und einer perfekt abgestimmten, kräftigen, aber nicht zu schweren Sauce, die die Aromen des Fleischs unaufdringlich, jedoch mit bereichernden Nuancen stützte. Außerdem überraschte ein Putengeschnetzeltes mit frischem Spargel - eine eher ungewöhnliche Kombination, aber sehr angenehm abgestimmt. Nimmt man noch den äußerst netten Service durch die Wirtin hinzu, dann haben wir ein perfektes Abendessen erlebt. Das bestätigte sich auch beim zweiten Besuch. Feinwürziges Glaslfleisch, angerichtet mit Zwiebeln und Salat, danach einerseits ein gut gemachter angebräunter Leberkäs sowie ein perfekt gebratenes Rumpsteak vom lokalen Rind, beides mit krossen Röstkarroffeln - etwas mehr die Basics, aber ebenfalls von ausgezeichneter Qualität und Zubereitung. Die Säumerpfad-Wirtslaute haben auch einen hauseigenen Kräuter/Beeren-Schnaps - sollte man auf jeden Fall probieren. Und wenn sich die Beschreibung des Essens sehr fleischlastig anhört: Es gibt auch vegetarische Gerichte...

What a wonderful time in the German National Park! It was even better having such a lovely place to relax and enjoy the peace and quiet. Frau Bachmayer was a kind and helpful host, making our trip perfect! Our room was spacious with a terrace. The spa was delightful after a day of hiking. The breakfast was a typical German breakfast and we had plenty to eat. We would definitely...

Nice setting, feels really authentic with a bit of charm. Food was good and well presented. Good prices we thought. The host could have been a little more friendly but nothing negative at all. Definitly qualifies for very good. The are doesn't have a lot of options and if you are in the area for a few days then this would be worth a visit. But don't drive 30...