Restaurant im Gutshaus — Restaurant in Mecklenburgische Schweiz

Wir waren an einem verregneten Sonntagabend im Herbst hier, erwartungsgemäß waren wir (fast) die einzigen Gäste. Man wird mit Freundlichkeit und einem angenehmen und hellen Ambiente empfangen.

Es gibt einige Komponenten bei den Gerichten, die ganz offensichtlich oder zumindest wahrscheinlich nicht hausgemacht sind. Dafür reißen es aber die Grundbestandteile wieder heraus. Die Rouladen zum Beispiel, die noch wie bei Muttern schmecken.

Besonders hervorzuheben sind aber die Steaks. Wir sind als regelmäßige Amerika-Urlauber ziemlich verwöhnt, was gute Steaks angeht und haben uns eigentlich abgewöhnt, sie in Deutschland überhaupt noch zu bestellen. Meistens bekommt man bitter schmeckende Schuhsohlen serviert. Hier nicht! Das 350 g Ribeye war ein Gedicht! Ein Steak, wie es sein muss: Butterweich, den Garpunkt medium-rare perfekt getroffen, kräftige Grillaromen, super im Geschmack. Sehr...

Das feine Ragout war alles andere als fein. Es erinnerte an verkochten Gulasch mit einer Käsescheibe überbacken. Das Hauptgericht Rumpsteak mit Speckbohnen, Zwiebelsauce und Kartoffelgratin war an sich sehr schön angerichtet aber das ganze Gericht hatte eine lauwarme Temperatur. Das Kartoffelgratin war im Inneren Kühlschrank kalt. Die Speckbohnen haben noch gequietsch also waren sie noch nicht gar. Mein Rumpsteak sollte Medium sein, es ähnelte aber mehr rare als Medium. Das Rumpsteak meiner Begleitung sollte Well done sein aber es war medium well. Das letzte mal waren wir vor einen Jahr da und ich habe volle Punktzahl gegeben. Nun wurden wir das 2te mal dieses Jahr enttäuscht und es ist unwahrscheinlich das wir wieder...

Hier gibt es gar nix zu meckern! Das Ambiente gepflegt und hübsch. Die Speisekarte klein aber fein. Das Essen schmeckt genauso gut wie es aussieht. Und die Bedienung war nett und geduldig mit uns. Das Dessert hat dem ganzen noch die Krone aufgesetzt. Wir hatten alle Desserts die auf der Karte standen und jedes war einfach nur “Sau lecker”. Mein Papa hat die Ente gegessen und meinte es war die beste Ente die er in seinen Leben gegessen hat, nicht nur der Ente wegen sondern auch wegen des ganzen Drumherum und aufeinander abgestimmte Beilegen. Hervorzuheben ist auch das das Essen aus der Region kommt, Wildschwein aus der Mecklenburgischen Schweiz, Kalb vom Mecklenburgischen Weiderind, Tobinambur und Butterkürbis. Einfach...