Gaststätte „Zum Talgut“ Lauenhain — Restaurant in Mittweida

Auch wenn die Antworten der Wahrheit entsprechen würden ( was ich nicht glaube den Gäste bewerten Restaurants nicht grundlos schlecht) kann man als Chefin nicht so antworten als wäre der Gast schuld das ist die eine Sache aber die andere Sache ist wie die Chefin beleidigend wird und Gäste von unter herab behandelt. Sowas geht einfach garnicht ! Lest euch die Antworten der Chefin bei schlechten Bewertungen durch, keine Einsicht null, nie . Auf Kritik wird einfach garnicht eingegangen, stattdessen sucht man die Schuld beim Gast oder den Temperaturen oder dem großen Andrang oder Personalmangel oder die Gäste würden zu wenig Zeit mitbringen oder das Personal braucht auch mal eine Pause, oder das fand ich der Knaller "Lieber Hans Peter, das tut uns sehr leid, das Sie keinen Geschmack haben". Es ist immer eine andere Ausrede aber das es vlt an einem selbst liegen könnte daran denkt die Chefin nichtmal im Traum. Ergo die Chefin ist nie Schuld es liegt nur am bösen Gast. Wenn man die Antworten ließt könnten man denken das ist ein Witz, wie kann man sich als Chefin so in Selbstmitleid sulen ? Mimimi die Gäste bewerten immer gleich alles schlecht, mimimi wir haben es so schwer, mimimi das böse Internet, mimimi es waren so hohe Temperaturen, mimimi hoher durchlauf, mimimi die Gäste bringen zu wenig Zeit mit. Grundsätzlich wird auf Kritik immer beleidigt reagiert immer wird die schuld auf den Gast oder irgendwas anderes geschoben oder es wird heruntergespielt. Die Antworten der Chefin sind einfach unter aller Sau und zeigt das sie weder Gastronomisches noch Kundenorientiertes wissen hat und ist dadurch in der Gastronomie vollkommen unangebracht. Den in der Gastronomie ist genauso wie im verkauf der Kunde der König...aber das scheint für die Chefin Weltfremd zu sein wenn man ihre antworten auf berechtigte Kritik liest. Schade das man auf ihre antworten in denn Rezensionen nicht antworten kann denn entweder kommen von ihnen Falschaussagen oder mimimi wir haben es so schwer.... dann macht das Ding zu und gebt es jemanden der es besser macht. Man merkt ja das Sie weder in der Lage sind so ein Geschäft zu führen noch das Sie es gerne machen. Dann geben Sie das Geschäft jemanden der es kann, den mit einem guten und freundlichen Chef klappt das auch mit dem Personal. Personalmangel und unfreundliches Personal ist numal Sache des Chefs, ein Chef muss sich um neues Personal kümmern und wenn er niemanden findet dann muss er sich halt mehr reinknien und die Anforderungen runter schrauben oder schließen. Aber nicht geöffnet lassen und dann sagen der Gast soll mehr Zeit mit bringen 😂 Und das die Mitarbeiter unfreundlich sind ist kein Wunder wenn die Chefin selbst die unfreundlichkeit in Person ist. Bei einem guten Chef gibt es kein unfreundliches Personal und wenn dann wird das geändert Stichwort Mitarbeitermotivation. Aber das bekomme Sie ja seit Jahren nicht hin, wie auch wenn Sie selbst nicht als gutes Beispiel vorangehen. Und da Sie ja immer meinen das sich die Leute nur im Internet beschweren, wenn ich das nächste mal in Kriebstein bin komm ich zu Ihnen und beschwere mich nochmal Persönlich. Denn diese Art die Sie an den Tag legen kann man nicht unkommentiert...

Gutes Essen zu saftigen Preisen. Ich bin sonst eher vorsichtig beim Vegieburger, weil die Patties oft langweilig sing, aber bei Avocado Quinoa dachte ich es sei einen Versuch wert. Und ja, tatsächlich völlig OK. Außen kross innen cremig. Der Burger kommt mit abwechslungsreichen Felsalad u. Radiccio, sauren Gurken, veg. Käse und einer angenehm fruchtig würzigen Soße. Das Brot war leider sehr fest und unspannend, aber OK. Dazu gute Pommes. Insgesamt also lecker, aber für fast 18€ dann doch wirklich sehr teuer, Inflation hin oder her. Richtig unnötig waren Major und Ketchup als Einweg Plastik Tütchen. Wieso nicht in nette Schälchen geben, gerne auch vorher den Gast fragen, damit nichts unnötig weggeworfen werden muss. Zum Burger hatte ich einen bunten Salat dazu bestellt, auch hier wirklich bunt mit versvgiedenem Salat, Tomate, Paprika, Croutons und Mais und einem Dressing, angeblich Honig Senf. Das Dressing war leider sehr süß und wenig Senf, vermutlich fertig Version. Preislich auch hier mit 6,10€ deutlich zu teuer. Alles in allem lecker, aber teuer und ich würde empfehlen mit Kleinigkeiten (Dressing selber machen, keine abgepackten Artikel, anderes Brot etc.) das ganze etwas aufzuwerten und trotzdem vielleicht ein paar Euro weniger zu berechnen. Top Service. Ambiente ist Geschmackssache, eindeutig sorgsam gewählt und mit einer durchgehenden Linie aufeinander abgestimmt. Ich hätte mir auf dem Tisch echte Pflanzen statt Plastik gewünscht. Die modernen Vorhänge sind farblich auch gut gewählt, bei so schönen Glasfronten hatte ich mir jedoch gewünscht die Sicht voll nutzen zu können, wieso also die Vorhänge nicht aufziehen? Mir war die Musik zu laut und die Akustik im Raum bei gute gefülltem Gästehaus war recht laut, unterhaung am Tisch war aber erstaunlicher Weise trotzdem gut möglich. Nettes Ausflugsziel...

Waren gestern spontan in dieser Gaststätte essen, nachdem ich zuvor kurz angerufen hatte ob den noch ein Tisch frei wäre. Sind dann flink zur Gaststätte geradelt und haben einen schönen Tisch draußen selbst wählen dürfen. Die Chefin selbst ist sehr auf Hygiene bedacht wegen Corona, sie wirkte dadurch etwas hektisch und war immer und überall ihre Mitarbeiterinnen überprüfen ob diese vernünftig alles einhalten, das hat teilweise etwas Unruhe in die Gasträume gebracht. Ein Beispiel dafür: Eine ganze Familie setzte sich drinnen an einen Tisch, dieser war aber noch nicht wieder desinfiziert nehme ich an, die Chefin rannte sofort los und kümmerte sich darum und war leicht genervt dass Ihre Mitarbeiterinnen da noch nicht dran waren und nicht darauf achten dass dort noch niemand sitzen darf.

Dazu vielleicht einfach nochmal in Ruhe mit den Mitarbeiterinnen zusammen setzen damit einfach die ganze Situation um Corona (ich weiß ihr müsst sämtliche Dinge beachten und einhalten) etwas entspannter zwischen euch wirkt & somit auch soveräner für die Gäste.

5 Sterne gibt es trotzdem weil ich sonst nichts negatives erlebt habe, der obrige Text soll auch eher als kleiner Anstoß dienen und keines wegs als böser Kritik etc.

Das Essen war sehr lecker, ich bin selbst sehr oft Essen und immer verschiedene Gaststätten und im Vergleich zu anderen fand ich einen positiven Unterschied im Geschmack und in der Anrichtung.

Getränke auch völlig in Ordnung und auch die Auswahl der Karte völlig ausreichend.

Preise fand ich ebenfalls vollkommen in Ordnung, sind der übliche Standard.

Die Bedienungen waren sehr freundlich und haben uns immer flink unsere Wünsche gebracht.

Wir würden...