Drathenhof — Restaurant in Molfsee

Enttäuschendes Buffet im Drahtenhof – Qualität stark nachgelassen

Leider hat die Qualität und Auswahl des Essens im Drahtenhof-Buffet aus unserer Sicht einen Tiefpunkt erreicht.

Ich besuchte das Sonntagsbuffet im Drahtenhof vor etwa drei Jahren zum ersten Mal mit meiner Familie. Damals war es das beste Buffet, das ich je gegessen hatte. Doch über die Jahre hat das Angebot immer weiter abgebaut, und heute war es für uns eine große Enttäuschung. Wir waren eine Gruppe von über zehn Personen – und leider war niemand mit der Qualität des Essens zufrieden.

Qualität des Essens

Hier einige konkrete Beispiele:

Die Braten waren trocken. Das Rührei schmeckte nach Flüssigei aus dem Tetrapack und war wenig ansprechend zubereitet. Der Mozzarella war von minderer Qualität. Fast alle Speisen (Gemüse, Kartoffelgratin, Eis, Soßen, Kaiserschmarrn) hatten den Geschmack von Convenience-Produkten, also Tiefkühl- oder Dosenware. Von einem gastronomischen Betrieb erwarte ich mehr – andernfalls könnte ich mir ebenso gut Fertigprodukte kaufen.

Auswahl an Speisen

Auch die Vielfalt des Angebots hat stark abgenommen.

Früher gab es zum Beispiel frischen Fisch, Bolognese-Nudeln und verschiedene Schnitzelvarianten neben mehreren Braten- und Soßensorten. Heute hingegen stand nur noch eine einzige Sorte Schweinebraten mit einer einzigen Bratensoße zur Auswahl, und insgesamt gab es deutlich weniger weitere Alternativen als damals.

Besonders enttäuschend war aber der Mangel an Frische. Frisch zubereitete Speisen, hausgemachte Soßen, frisches selbst geschnittenes Gemüse und Kräuter sind essenziell für eine gute Küche. Leider fehlte es genau daran.

Fazit

Die wunderschönen Räumlichkeiten des Drahtenhofs und der Preis von 30 Euro pro Person rechtfertigen ein höheres kulinarisches Niveau. Alle in unserer Gruppe waren sich einig: Lieber zahlt jeder 5 Euro mehr, wenn das Essen dadurch wieder ein echtes Erlebnis wird.

Schade, dass wir nicht auf unsere Kosten gekommen sind. Ich hoffe, dass diese Kritik hilft, den früheren Qualitätsanspruch wiederherzustellen – denn diese Location, das freundliche Personal und ein hervorragendes Buffet könnten den Gästen wieder ein unvergessliches...

Schwanger, als Kleinkind oder immunsupprimiert sollte man diesen Ort tunlichst meiden! Als Ärztin auf der Intensivstation einer Uniklinik und als Notärztin kann ich nur davon abraten. Als ich selbst schwanger war waren wir dort einmalig in größerer Runde essen. Begonnen von der Bestellung war es eine Katastrophe. Da ich nicht völlig durchgegartes Fleisch essen wollte/ sollte (Schwangerschaft, v.a. Toxoplasmose) und gegen Pilze allergisch bin, war die Auswahl erheblich eingeschränkt. Zudem ist es, laut dem Servicepersonal, dem Koch nicht möglich das Fleisch eines Gerichtes auszutauschen. Also bestellte ich das Essen mit Lamm, mit der Bitte es so zäh wie Schuhsohle durchzugaren. Meine Schwangerschaft war mir anzusehen (9. Monat). Als das Lamm kam, war es Medium. Also sprach ich das Servicepersonal an mit der Bitte es erneut zu braten. Es kam binnen 5 Minuten zurück, weiterhin Medium. Erneut sprach ich das Personal an mit der selben Bitte. Daraufhin war das Lamm von außen scharf angebraten, aber immer noch Medium. Nach erneuter Bitte kam eine ältere Dame vom Service, blickte mir von weitem auf den Teller und sagte in einem scharfen Ton, dass das Fleisch doch gar wäre und ging daraufhin. Zunächst einmal ist es unverantwortlich einer Schwangeren Medium gegartes Lamm anzureichen. Ich bitte darum, dass auch ein Koch sein Handwerk versteht und dazu gehört Hygiene und Infektionen. Mein Bruder ist selbst Sternekoch. Ebendeshalb weiß ich, dass solche Themen als Koch ebenso beherrscht werden sollten. Weiterhin ist es frech mit einem haschen Blick auf den Teller (ohne das Innere des Fleisches zu sehen) eine derart forsche, unfreundliche Antwort zu servieren. Die Folgen einer Toxoplasmose Infektion sind wohl nicht bekannt. Auch sagte ich bei der Bestellung, dass ich gegen Pilze allergisch sei und erhielt Gemüse mit sehr klein geschnittenen Pilzen. Meine Schwiegermutter aß das Gericht, bezahlen mussten wir den vollen Preis. Statt einer Entschuldigung wurden wir sehr unfreundlich behandelt. Seit dieser Erfahrung rate ich den Menschen in meinem Umfeld ab, dort essen zu gehen insbesondere Schwangeren oder...

Location und Ambiente: Der Drathenhof ist ein gemütlich eingerichtetes Restaurant direkt neben dem Freilichtmuseum Molfsee. Daher sollte es auch meist genügend Parkplätze am Haus geben. Das alte Gebäude und die urige Einrichtung sind nicht modern, aber sehr gemütlich.

Corona: Der Restaurantbetreiber tut alles, um seine Gäste vor Ansteckung zu schützen. Am Eingang wird über entsprechende Regeln informiert und es steht auch direkt Desinfektionsmittel für die Hände bereit. Das Personal trägt Mund-Nase-Masken und die Daten der Gäste werden erfasst.

Karte und Auswahl: Die Karte ist Corona bedingt etwas verkleinert. (2 Din-A4 Seiten), aber trotzdem so vielfältig, dass jeder genug Auswahl hat, ganz gleich, ob der Sinn nach Fleisch, Fisch oder vegetarischen Gerichten steht.

Geschmack und Qualität: Wir hatten drei Hauptgerichte - Backfisch; Offenkartoffel und Drathenhofer Spezialteller. Alle drei Gerichte waren super lecker und kamen in durchaus üppige Portionen. Doch trotz der üppigen Portionen waren alle drei Teller am Ende komplett leer, denn der Backfisch mit frischer Remoulade schmeckte köstlich, die Offenkartoffel und der Kräuterquark machten süchtig und das Fleisch des Spezialtellers war genauso wie die Bratkartoffeln auf den Punkt gebraten, zart und einfach köstlich. Die Qualität des Fleisches war Top, die weiteren Beilagen und Soßen schmeckten alle Frisch.

Service: Super netter und sehr gut informierter Service. Zweimal wurden wir werden des Essens nach weiteren Wünschen und unserer Meinung zum Essen gefragt. Die Bedienung war auch immer sehr schnell.

Preise: Für drei Personen haben wir mit Getränken und drei Hauptgerichten 50 € gezahlt. Die Preise sind angesichts der Qualität, der Menge und des tollen Geschmacks absolut gerechtfertigt.

Fazit: Hier kommen wir sehr gerne wieder her. Eines unserer neuen Lieblingsrestaurants in Kiel...